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コウロウ

こないだ、12月3日にオープンしたコチラ

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麺屋コウロウ』(RDB)駒込に行きました。



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お店到着が16:49。



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RDBで営業時間は、

11:30~16:00
17:00~23:00


となっていますので、ちょっと待てばすぐ開店・・・










って!

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ぎゃぼーーーーーーー!!!





まぁ、考えてみれば中休みが一時間なんてありえませんよねw

16:00に並びがあった時なんか、休む時間無くなっちゃいますもんwww




という訳で、寒空の下、暫く待ちます。










・・・オープン10分程前かな?

震える豚が憐れに見えたのか、凍えるハゲデブメガネが店前にいると、お店の印象が悪くなるからか、

準備途中にも関わらず、お店の中に入れて下さいましたw



オサレなカウンター席に着席。





そしてお話をさせて頂きました。

修行先のお店のコト。

『二郎系』に対するコト。

『ラーメン』に関するコト。

非常に明るくにこやかに、沢山お話をして下さいましたw



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卓上アイテムは、醤油・一味。





口頭にて注文。

17:39に着丼。

食べたのは

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ラーメン 大盛 ヤサイ 750+100の850円



コチラのヤサイには「人参」が入っています。

僕は未訪の修行先のお店でも入っていたみたいですが、

こないだ行ったお店は「ニラ」だったなw

モヤキャベ以外のヤサイを入れるの流行ってきてるのですかねwww



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口頭注文時に 「ヤサイはどうなさいますか?」 と聞かれたのでコールしたのですが、

はじめ、テボ笊いっぱいにヤサイを投入していたのを見てしまい、

「スミマセン・・・ その量はちょっと無理です・・・」

と、少し減らして頂いたのはナイショですw



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ピンボケですが、コレ「ニンニク」です。

コチラはデフォで入るんですねw



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スープはベースとカエシのバランスが素晴らしいモノ。

ご主人は、「アブラが多い・重過ぎる」って仰ってましたw

イヤイヤ、もっと多くて重くて良いッスよwww



そうそうw

重いのがお好みの方は、「つけ麺」の方が良いらしいです。

そちらだと、ヤサイが別皿になるのでスープが薄まらず、ダイレクトに『コウロウ』の「こってり」スープを楽しめるそうですwww










・・・ご主人的には、清湯の「オサレ系」を推していきたいみたいですケドwwwww



アハハハハハハwwwwww

書いてしまったwwwwwww



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僕が早くに入ってしまった為、冷蔵庫から出されたばかりの「チャーシュー」は、

切り出された後、レンジで温められたモノ。

そのひと手間のおかげで、スープに沈めなくても温かく食べられます。



肉質の肌理が細かく、この厚みなのに僕の残念な咬筋力でも噛み切れ、

更に残念なミソっ歯に挟まらない、上質な「チャーシュー」w



味が入ってないという意味ではなく、良い意味での薄味で、

肉喰らってる感の高いチャーシューは、増しときゃ良かったと後悔するレベルのモノ。



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前日に作ったという麺。

「本当は2,3日寝かして熟成させた麺をお出ししたかったのですが・・・」

と、ご主人。



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全粒粉っぽい麺は、この系統にしては細めの分類。

ですが、お店ではコレを「太麺」としているので、コレは「太麺」なのですw



ってかコレ!

うまいぞーーー!!!



一晩寝かせたのがこんだけ美味いのに、2,3日寝かせた麺って、どんだけのシロモノになるんだろwww





とても美味しいので、あっさり完食。





退店しようとすると、カウンター席のうしろの壁に、

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外にはなかった「カレー」なるモノの存在を知らせる案内がwww








食べてる時以外はずっとお話を聞かせて下さったご主人。

比較対象の為に出したタバコに気付き、「他にお客さん来なかったらどうぞ」 と、灰皿を出して下さいました。



店内にニオイが残ってしまうとご迷惑になるのでお断りさせて頂きましたが、

そのご主人の心遣いがとても嬉しく温かく、ほっこりした気持ちで退店w





駅から歩くけど、また伺いたいなw

「辛ラーメン」「カレー」「つけ麺」食べてみたいなwww





こないだは、駅から歩いたけど、開店まで結構待ったけど、

歩いて良かった、待って良かったw

コチラに伺ってホント良かったです♪







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