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凪 渋谷東口店2

前回訪問から二日後に早速再訪w

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すごい煮干ラーメン 凪 渋谷東口店』(RDB)に行きました。

今回の到着時には並びが無かったので、

進入OK ランプが点いていましたwww

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コレは前回撮影のモノw


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コレを食べる為に、

券売機で食券を購入・・・

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って!

一昨日と違ってるじゃん!!!





そか・・・

12月に入ったもんね・・・

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って!

微妙に値段上がってんじゃん!!!





そか・・・

12月に入ったもんね・・・ パートⅡ





と、店内に入る前から二度も驚いたのを、おくびにも出さずに入店。



店内空席多数ありで、好きな席に座るよう促され、今回は調理が見られる左側のカウンター席に向かい、

食券を提出し、その際麺量を聞かれ、さも何度も来てるから慣れてますよ・・・ 的な、

聞かれる前から、お好み全てを伝えるという、常連ぶったイヤらしい雰囲気を醸し出しながら着席w





まだ2回目の訪問なのにw




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卓上アイテムは壁側と一緒。

当たり前・・・ じゃないトコもあるんですよw



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今回はコレを一匹(?)頂きました。

然(みそごろう)』(過去記事)にも卓上に「煮干し」がありますが、

アチラのはカッチカチの The煮干! って口内に刺さる硬さなのですが、

コチラのは軟らかく、苦味の中にほんのり甘味を感じさせる、とても美味しい「煮干し」でしたw



お店到着から着丼まで13分。

食べたのは

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すごい煮干つけ麺 特大 醤油 油多め 3辛 いったん麺 860円



サービスで1㌔まで増せますが、僕は控えめに500gにしましたw



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麺丼側に「ローストポーク」と「煮干し」、やっぱり甘い印象のタレ。



前回隣の方が召し上がってて、今回確認したかったのは、

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この麺w

「ラーメン」と違う平打ち麺を、先ずはそのまま啜りますw



ふむ。

「ラーメン」の麺はブツバツした噛み応えと弾力が楽しめましたが、

それに比べると、コチラは非常に優しい印象。

ピロピロした啜り心地に、プツッとした食感。

コレはコレで良いですねw

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茹で前に、一人前ずつ量ってテボ笊に入れてました。

だから間違いなく500gあります。





が、





パッと見、多くね?



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つけ汁は、増した油の層で見難いですが、醤油の色が強く出たモノ。

飲んでみると、前回あまり感じなかった醤油が前面に出てきます。

後味に煮干しが香り、ほんのりと辛味を感じます。





後客の方で、15辛や30辛を頼んでらっしゃる方がいました。

・・・今度やってみようかなw



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コチラに「葱」と「いったん麺」。

「いったん麺」は長く入れていると、どんどん醤油を吸ってしょっぱくなりますので、

好みのタイミングを逃さないようにしましょうw



そうそう、

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増した「いったん麺」は別皿で提供されました。

醤油をかけたそれは、少し歯応えのある湯葉のようw



イヤ、小麦粉だからワンタンと言うべきかwww



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直前に切り出された「ローストポーク」は、しっかり〆られた麺の上に置かれた為に冷え冷えで、

敢えてつけ汁に入れずそのまま食べましたが、やっぱり温かくして食べれば良かったですw





多く見えていた麺丼には簀子があり、

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思っていたより余裕を持って完食w





「スープ割り」はブーメラン方式w

ネギを入れるかどうか聞かれたので、

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貰えるモノはゴミでも貰う、貧乏性の僕は迷わず入れて頂きましたw



コレがまた美味しくて、

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残りレンゲで4杯分くらいかな?

煮干しのジャリジャリを感じ始めた頃、カルシウムを摂るか、塩分を摂り過ぎるか悩み、





間をとって、レンゲ2杯分残し退店www





外に出ると3人の並び。

そりゃこんだけ美味しくて、沢山食べられて、店員さんの接客も良く、お店の雰囲気が良ければ、

並んででも食べたくなるのは当然ですよねw





固定イスなのが残念だけど・・・










って、残念なのは僕の体型でしたwww







こないだも美味しかったです♪







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