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凪 渋谷東口店1

こないだ、

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すごい煮干ラーメン 凪 渋谷東口店』(RDB)に行きました。

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到着時、店外3人の並び。

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コチラは店外に券売機があり、

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食券購入後、並びに接続します。



この券売機の上がw

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こんな風になってて、入って良いのか、待つのかを教えてくれていますwww

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食券購入後に気付きました・・・





しくったかも・・・

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コチラは、新宿に本店(お店HP)があり、

日本だけではなく、台湾・フィリピン・香港・中国・シンガポールにもお店があります。

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カップラーメンになったりしてるから、御存知の方も多いのではないでしょうかw



そうそうw

こないだ行った『ブタヒロ』(過去記事)のムタさんは、コチラでも修行なさってますw

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色々お好みがありますね・・・





って、「いったん麺」って名前に変わってる!

昔は「いったんも麺」だったのに!





・・・何処ぞから圧力でもかかったのか?





な~んてねwww





以外に回転が早く、7分程で店内カウンター席に。

その際に食券を渡し、お好みを伝えます。

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給水器横。

何かカワイイので撮ってみましたニボw

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割り箸の上にもお好みの案内が。



卓上は、

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うまい煮干・にぼし酢・コショウ。

味変アイテムは少なめですね。



着丼まで16分。

食べたのは

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すごい煮干ラーメン+漁師飯セット 大盛270g 
特製合わせ味(塩+醤油) 油多め 半辛 1250円


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提出前の食券です。

色々記入するトコがあるので、一杯一杯のオーダーを間違うコトはありませんねw

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再訪する予定は無かったので奮発してみましたが、

「つけ麺」がめっちゃ気になるので再訪しちゃうかもw

同料金で1㌔ですもんねwww

勿論そんなに頼みませんケドwwwww





さて、

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具は、国産海苔・ローストポーク3枚・味付たまご・ネギ・煮干。



赤いのが「辛銀ダレ」ってヤツなのかな?

全然辛味は感じませんでした。

どっちかというと甘いタレに感じたのは、僕が馬鹿舌だからなのでしょうw



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うんw

美味しいですwww

エグミが抑えられたスープは、今時のガチのニボラーには物足りないかもしれませんが、

本店がオープンした当時は、ラーメン界に衝撃を与えたニボニボスープです。

一般的には、煮干全開 のスープと言って良いでしょうw



面白そうなので「合わせ」にしてみましたが、「塩」なり「醤油」なりを味わってからの方が良かったかも・・・

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お店側が言うには、中太麺 だそうです。 

なので太麺に見えますが、コレは 中太麺 ですw

割り箸と同じくらいの太さの 中太麺 なんですwww



手もみの縮れが入った中太麺は、啜った時の触感、噛み切る時の食感が楽しいモノ。

270gとのコトですが、もっともっと食べたいと思わせる美味しい麺ですw





んでw

『凪』と言えばコレ、

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「いったんも麺」ですwww



幅広の麺は、ビロンビロンとした啜り心地で、コレが気持ち良い~~~!!!



全部で何枚入ってたかな?

あっという間に無くなってしまいましたwww

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ローストポークはこのぐらいの厚み。

軟らかくジューシーで、丸々一枚を口に入れると、口福になる逸品w

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「味玉」は黄身が流れ出すくらいの茹で加減。



・・・もうちょっと茹でた方が好みです。





それにしても、海苔はどうやって食べるのが正解なんだろう?

僕は手で千切って、麺を巻いたり、スープに浸したりして食べましたが、





いくら何でもデカすぎっしょwww





「漁師飯」じゃなく、普通の「ライス」だったら「家系」みたいに食べられたのかなw

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その「漁師飯」。

「スープをかけてお召し上がり下さい。」

と言われたのでそうしました。





海苔と鰹節と何だろ?

ネット情報では、煮干と味噌を合わせた漁師味噌?

ってのが乗ってるらしいです。





・・・個人的には、スープを足さない方が美味しかったですw





まぁコチラは、

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こんなお店なのでwww








そんなこんなで固形物完食。







こないだは美味しかったです♪

隣の方が召し上がっていた「つけ麺」が、とても美味しそうに見えたので、

やっぱ再訪しちゃうかもwww










おまけ

本店には行ったコトないのですが、

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特級中華そば 凪 西新宿店』(RDB)には行っていました。

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2011.9.16 13:50 特級銀河 800円

普通盛ですw





前に画像は載せましたが、

コチラ

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麺屋武蔵 新宿本店』(RDB)との連食だったのでw

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2011.9.16 13:31 武蔵ら~麺 1000円







あの頃は若かったなぁ・・・







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