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麦魂3

こないだ

自家製麺麦魂』(RDB)平間に行きました。

RDBでは『むぎたま』と書かれていますが、コチラの名前は 『ばっこん』 ですw



到着し、いつもの様に看板・張り紙をパチパチ撮り、空席のある店内に入ると、ご主人から、写真を撮るなと言われました。



・・・ので、今回画像は無しです。



店内左手の券売機で食券を購入し、給水器横に着席。

立たずに水を汲める、僕にとって絶好のポジションですwww



卓上アイテムはコチラ(過去記事)。 これぐらい許して下されw



着丼まで何分だったろ?

いつもは、看板の画像と着丼時の画像の撮影時間で、何分かかったのかを書いていたのですが、

今回画像が無いので分かりませんwww



食べたのは

魚魂大ラーメン 850円



具は、海苔・刻みネギ、粗く刻まれたタマネギとチャーシュー。



スープは背アブラが浮く、魚介中心のウマウマスープw

RDBや他の方のブログを拝見すると、「煮干し背アブラ」と書かれています。



そうなんだ?

どっちかっていうと、節粉からくる甘味が先ずあって、煮干しはそのあとに香ってくる感じなんだよな・・・

アブラもそこまで主張せず、カエシとのバランスが絶妙なスープ。

はっきり言って、めっちゃ美味いスープじゃんw



と思いながら画像を見ると、僕が食べたのと何か違います。



僕が食べた・・・ ってか、飲んだスープはかなり魚粉が浮いており、

口内に入れた時、若干ジャリジャリするモノでした。



スープ変えたのかな・・・



イヤ、変わってなかったら恥の上塗りになる

これ以上何も書かない方が良いなwwwww




んで、チャーシューがスゲー美味い!

今迄3,4回訪問しましたが、今回のチャーが最高に良かったですwww

何より軟らかさが今迄のと全然違いますw

繊維が痩せてないジューシーなチャーシューはロースかな?

赤身多めで適度な脂身。

味の入りがとても良く、それでいてスープを邪魔しないモノ。

増せば良かったと後悔するレベルのチャーシューでしたw





麺はtwitterに、

公式自家製麺麦魂‏ @butatama_uotama · 11月3日

ご無沙汰しています🙇食欲の秋です🇯🇵
本日より期間限定で各ラーメン麺100グラム増量
致します💪スープ、麺美味しさアップしております🙇
ガッチリ行っちゃてください🌅💪


と、書かれているように、大で通常400gのトコロ、現在500gの麺量ですwww



コチラのウェーブがかった平打ちの太麺は、茹で加減がヤワメのモッチリ麺w

とーーーーーーっても僕好みのモノなので、500gでもズビズバ~(パパパヤ♪)と、一気に完食しちゃう逸品www



適度な縮れが極旨スープを拾い、咀嚼時に口内に広がる、小麦と魚介のハーモニーwwwww

これはマジでうまーーーーーーーーい!



もっと早く食べておけば良かったなw

あと、写真撮りたいなwww







こないだはとっても美味しかったです♪






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