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結心

ざっくり





こないだ、

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つけ麺 結心』(RDB)自由が丘に行きました。

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RDBで調べてみると、自由が丘ではコチラのお店の評価が一番高く、

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こんなの見ちゃったら、ココに決めちゃいます。



到着時空席あり。



店内入って右手の券売機・・・

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って、ピンボケで見えませんね。

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卓上アイテムは、黒胡椒・酢・醤油・辣油・一味。

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色々薀蓄が書かれています。

・・・自家製麺じゃないんですね。





着丼まで9分。

食べたのは

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つけ麺 特盛 ライス 780+100の880円

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「特盛」でも麺量は少なめ・・・

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弾力あるツルツル麺。

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「超濃厚スープ」と書いてあったから、勝手にドロンジョスープかと思ってたら、そんな事はなく、

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麺との絡みはイマイチ。

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具は、メンマ・刻みチャーシュー・ネギ、麺丼に水菜・海苔。

魚介と甘味が前面で、動物系が支えるスープ。



コチラならではと言うか、パンチがないので、

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麺に一味をかけてスープを潜らせズルズル。



これが大成功。



香りが飛んでいない一味は辛味もしっかりあり、甘ったるいスープを引き締めます。

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麺を食べ終えた後は、残ったスープに、卓上ポットの出汁を入れ、

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こんな感じにして完食。





ごちそうさまでした。






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