麦魂1

ざっくり





こないだ



『自家製麺麦魂』（5.11現在RDB無し）平間に行きました。



コチラ『ラーメン豚魂』（RDB）というお店が、『煮干し背脂ラーメン魚魂』（食べログ）になり、



その後『ラーメン魚魂豚魂』（RDB）となったな～・・・　



と思っていたら、今月9日に『自家製麺麦魂』にリニューアルオープンｗｗｗ



そう言えば3年半前『豚魂』（過去記事）に行ってましたｗ



角度が違っちゃったｗ



随分印象が変わってますねｗｗｗ





今迄の店名は「ぶたたま」「うおたま」と読みましたが、今回のは　「ばっこん」　と読むそうですｗｗｗｗｗ





到着時店内空席アリ。

入って左手の券売機で食券購入。



券売機横の給水器で水を汲み着席。



フムフム。



卓上は、胡椒・一味・醤油・黒酢と、旨辛という辛味の強いナニかｗｗｗ



給水器は水でしたが、カウンター上にあるのは麦茶ｗ

流石『麦魂』ですねｗｗｗ



麺投入後、暫くしてコールタイム。

ヤサイはコール後に茹でてらっしゃいました。



お店到着から着丼迄9分。

食べたのは



豚魂大ラーメン　ヤサイ　850円

アブラやカラメコールがあるのかは不明。



中々の盛りのヤサイは、歯応え残る浅めの茹で加減。



大きめの豚は、これぐらいの厚み。

食感・味は、昔ながらのチャーシューって感じ。







スミマセン。

色々あって、時間が空いてしまい、忘れてしまいました。



スープはどんなだったかな？



麺が美味かった記憶はあります。



また食べに行かなきゃな。





こないだも美味しかったハズです♪