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こないだ

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ラーメン 鉉』(RDB)地下鉄赤塚に行きました。



到着時、並び無しなので、ゆっくりPOPをパチパチと パシャッ! Σp[【◎】]ω・´)

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年中無休! Σ(`Д´ )マヂデスカ!?

毎日営業で平日25:00迄!?



個人経営っぽいケド、大丈夫なのかな?



・・・と、いらぬ心配をしてしまうワタクシ ( ´,_ゝ`)プッ

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このように、製麺所で作って貰ってるアピールをするお店って、

自ら スープ であるコトを知らしめて何の得があるんですかね?

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菅野製麺所といえば、最近行ったお店では『ぶたやま』(過去記事)がありました。

多分コチラも、表面ツルツルで噛んだらクチャニチャ食感の麺なんだろな (´・ω・`)

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その麺は何故か表に置いてあります。

まさかコレを使うコトは無いと思いますが、コレってどうなんでしょ (´ε`;)ウーン…

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こんなもんです!!! 

らしいです ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ



見難くてスミマセン (´・ω・)スマソ







撮り終え店内に入ると、先客0。

貸切状態です ォオー!!(゚д゚屮)屮



入り口左にある券売機で、

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食券を購入。

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麺は3種類の中から選びます。

「ストレート麺」「細麺」が680円、「平打ち麺」は780円。

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「大盛」はそれぞれ何グラム増えるのかな?





カウンター席に座り、色々チェック キョロ(゚Д゚≡゚Д゚)キョロ 誰もいないこの間にパチリ。

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券売機の隣に自販機でアルコールを売ってます。

更に隣に給水器。

その前に四人掛けのテーブル席が二つ。

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卓上アイテムは、黒胡椒・一味・醤油。

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トッピングは途中で追加出来るんだ (´・∀・`)ヘー

随分前に池袋にあった『山盛山』を思い出します。

記事内容は別のお店ですが、最後におまけで『山盛山』の看板とラーメン画像が載せてあります→ コチラ(過去記事) 

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ニンニクは5段階、ヤサイは3段階、アブラは・・・ 塊? うわ~気付かなかった (・д・)チッ 





着丼まで10分。

食べたのは

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平打ち麺 大盛 ヤサイ アブラ 780+100の880円

白い悪魔が食べたかった・・・ 注)アブラの塊のコトです。 1g 9㎉ の悪魔です。

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普通の大きさの丼。

ヤサイは増してこのぐらい。



クタシャキ中間の茹で加減のヤサイは、

茹で上げてから暫く放置されたので、表面が冷めて、中がほんのり温かいモノ。

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チャーシューは肩ロース。

薄味で脂身も殆ど無いモノですが、スープで温めると丁度良い軟らかさに。

RDBの画像から勝手にパサ豚を想像してましたが、以外に(失礼)しっとりしていました。

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麺はやっぱり想像通り。

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「大盛」でどのくらいの麺量なんだろ?

デフォで250gとのコトですが、倍の500gってコトは無いですね。

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ゲンコツを長時間煮込んで骨髄から出汁したスープ (原文ママ)

とPOPには書かれています。





が、





ゲンコツドコーーー エッ?(゚Д゚≡゚Д゚)エッ? 



改めてよく見れば、「長時間煮込んだ」と書いてはありますが、

どのくらいの量のゲンコツを、どのくらいの量の水で煮込んだのか書いてありません。







色々書きましたが省略。







コチラは年中無休で、深夜まで営業して下さってます。

麺量が少ないのも、優しい味付けなのもきっと、飲んだ後に『二郎系』が食べたい方達に向けて作ってらっしゃるのでしょう。





退店時、店内は7、8名程お客さんが入っておりました。







ごちそうさまでした。







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