赤ひげラーメン

月曜はこちら



『赤ひげラーメン』（RDB）杉田駅・・・　から僕は行きましたが、新杉田駅からの方が近いですｗ



到着時先客1名。

店内入って右手の券売機で食券購入。



「大」で450ｇとの事。



給水器そばに着席し、店内をキョロキョロｗ



卓上は醤油・胡椒・一味。

カウンター上にレンゲと塗り箸。



着丼まで8分。

食べたのは



ラーメン大　生玉子+かつおぶし　ヤサイ　アブラ　800+100の900円

始め「生玉子」の食券を買っていたのですが、

店内貼り紙にあった「生玉子+かつおぶし」に現金+50円で変更して貰いましたｗ

「かつおぶし」の量が多く、始めはデフォのスープを味わいたいので、「生玉子」の容器に避難（？）させます。





「チャーシュー」は切って保存してあるモノではなく、注文の度に切り出したモノ。

薄いそれは正に「チャーシュー」と呼ぶべきモノ。



薄味で冷たく硬い「チャーシュー」は、増しで220円・・・

好みにもよるでしょうが、僕は増さなくて正解でした。





出汁感の弱い、醤油が前面に出たスープ。

「かつおぶし」があって良かったですｗ





麺はツルツルで塗り箸だと持ち上げ難いモノ。





平打ちストレートの麺は、この系統では細めって言えるのかなｗ







非常に優しいスッキリとした一杯でした。







ごちそうさまでした。









おまけ

ある方に教えて頂いたのですが、こちら杉田には有名店があって、



『ラーメン　杉田家』（RDB）

『家系総本山　吉村家』の『直系』です。





いつか食べに来られると良いなｗｗｗ