こうすけ4

丁度1年前の今日、8月12日にオープンしたこちら



『らーめん　こうすけ』大泉学園に行きました。



到着時、店内空席1で、僕が座り満席状態。

後続にも続々いらしていたので、タイミングが良かったみたいです。



着丼まで10分。

食べたのは



醤油ちゃーしゅーめん　大盛　900+100の1000

丁度1年ぶりの「醤油らーめん」です　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ



具はホウレン草・メンマ・のり・ネギ・チャーシュー･･･　特に変わりは・・・







ありました　Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ







何コレｗｗｗ

全部（のり以外）美味いぞ～～～!!　



メンマは平太タイプで食感コリコリ。

自家製なのですかね？

塩抜きがとても好い加減で、イヤなしょっぱさは無く、丁度良い塩梅のモノｗ

これでビールを飲みたいです　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ





特に驚いたのはチャーシューで、こんな美味かったっけ？　

前回「醤油」を食べた時は、ペラッペラのチャーシューで正直残念なモノだったのですが･･･

これは！　(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

大判＠のチャーシューを、パクッと一枚頬張れば、肉汁溢れ、脂の甘味、極楽浄土へ以下省略　(　´`ω´) ﾝﾌ

アレ系とは全然違う方向の軟らかさｗ

味付けも完璧で、一気に食べるのが勿体ないレベルのモノｗｗｗ

このレベルのチャーシューだと、少し置いておいて、

スープにアブラが溶け出すのを待つのも良いんですよ　+（0ﾟ・∀・） + ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ +





んで、そのスープですが、こんなにパンチ効いてましたっけ？

前回食べた時は、確かにベースは感じましたが醤油が全面で、鶏だの魚介は感じませんでした･･･



が！

前回よりも遥かにベースのスープが主張してくるモノでしたｗ



最初と最後は魚介の風味、しっかりしたボディは鶏が支えている･･･

はい。

豚は分かりません　ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ



先程残したチャーシューから、どんどん旨味が出てきて、そのスープが　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ホウレンソウそばのスープは、ほんのり苦味が出てきて、そのスープが　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ネギのそばのスープは、ネギの風味が加えられて、そのまたスープが　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ



はっきり言って　(ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ　です！





やはり麺リフトのセンスは無いようです　（´ω｀）ﾄﾎﾎ

これは変わらず、全粒粉の細麺で、軟らかめの茹で加減。

最近食べた『家系』の2倍はあろうかという長さの麺は、

最初に口内に入れる量を間違えると、ハムスター状態になってしまうモノｗ


適度な本数を持ち一気に啜ると、毛細管現象でスープを大変良く持ち上げ、

もっちりした食感の麺と、極上スープの絡みと言ったら･･･　(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ





何も言えねえ　（古っｗｗｗ）





汗ダクになりながらも、一気に完食。

約20時間、何も固形物を食べてませんでしたが、

胃がびっくりする事もなくスルスルと食べられました。



「こうすけ」を見縊っていたようです。

ごめんなさい　(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…






今日は大変美味しかったです♪






完食し、丼をカウンターに上げ、ご主人に御馳走様を告げたあと、

「一周年おめでとうございます」

と言ったら、はにかみながらご主人。

「覚えていて下さってありがとうございます」

ですってｗ







1年前のあのオペから、現在の手際の良さを誰が予想したでしょう。



やはり僕は、

バイトの方が流れ作業で作る一杯より、

ご主人が魂を込めて作った一杯が･･･

生活や生き方が詰まってる一杯が　大好きのようです　(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ





一期一会。




改めて自分も心に刻もうと思いました。










くれぐれも言っておきますが・・・








まだ　飲んでませんよ　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ






単に寝不足のナチュラルハイなだけです　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼