長山

続いてはこちら



『ラーメン長山　池袋店』に行きました。



先程の『鶏の穴』から14、5秒ぐらいの場所　(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

はい　連食です　ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!　

まだまだフラストレーションが溜まっているので、喰らってやりますｗ





こちらは鶯谷の名店『ラーメン長山』の支店で、昨年7月にオープンなさいました。





何だか値下げしているみたいです　٩(๑′∀ ‵๑)۶ﾗｯｷｰ



到着時並び無しでそのまま入店。

入ってすぐ右手の券売機で食券を買い着席。



食券を渡すと、太麺か細麺を選べ、量も3割増しの大盛りに出来るとの事ｗ





こちらもしっかりチェックをしており･･･

僕の苦手な製麺所の麺を使っている事を予習済み･･･



『二郎系』で良く使われるアソコの麺は、ニチャニチャした食感が気持ち悪いので、

僕としては珍しく、細麺をお願いしました　(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ



量は　当然大盛りです　(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ




卓上には



胡椒と辛味にんにくなるものがｗ



パッカーン！　　



うん。

相当のニンニク臭が　Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ



ホントはテンコ盛りに入れたいのですが、午後の仕事があるので入れられません　(´；ω；｀)ｳｯ

ちっくひょーー美味そうじゃんかよーーー　　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡







着丼まで4分。

食べたのは



鶏豚骨醤油ラーメン　細麺　大盛　750円



スープが茶濁していて良い色してますね　



相当炊いたであろうスープは、獣臭こそ無いものの骨感が強く、トロンとした舌触り。

鶏が円やかにしているのか、口当たりが大変良く甘味すら感じますｗ

醤油のバランスが見事で、ショッパ過ぎず薄過ぎずの絶妙な塩梅。

飲み込んだ後、仄かに節系の香りがしたような気がします　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ



見た目『家系』っぽい色なので、あんな味を想像したのですが、さにあらず。



はっきり言って、僕はこちらのほうが好きですｗｗｗ

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

麺を食べる前に、グイグイいっちゃいました　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ





具は鶏・豚2種のチャーシュー・材木メンマ・ノリ・ネギ。

メンマはザクッと噛み切れ、コリコリした食感が気持ち良く、味も強めで美味しいモノｗ

2種のチャーシューは



鶏チャーはパサったモノ　( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

豚チャーは・・・　





イヤ、

コレはもう　角煮です　Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ



厚みが１cmぐらいあり、脂身がプルンプルンでコラーゲン？ゼラチン？

良く分からないけど身体に良さげなモノ　(ﾟ∀ﾟ)ﾗｳﾞｨ!!

赤身部分もジューシーで、ホロホロ解れる軟らかチャーシュー・・・　もとい角煮ｗ

味はやはり強めで、人によってはしょっぱく感じるかもしれませんが、

このスープにはこれぐらいの味付けじゃないと負けてしまうのでしょうね　(b´∀｀)ﾈｯ!



これまた　(ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ　なモノでした！



スープも具もかなりのクオリティーです！！！

（ノリ以外　('・c_,･` )ﾌﾟｯ　）





そして麺ですが



ピントが下の方にいっちゃった　( ｀,_･･´)ﾌﾝｯ

細麺・・・　では無いですよね　( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ




んで、やはり僕の口には合わないみたいです　(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

細かい事は言えませんが、今迄食べた太麺よりも・・・な感じでした　ｼｰｯ! d( ﾟεﾟ；)









そんでもってｗ




















完食・完飲　(　´,_ゝ`)ﾌﾋﾋ

飲み終え口をティッシュで拭くと　ペッタリ　くっつきましたｗ

この　濃厚　さを求めていたんです　+（0ﾟ・∀・） + ﾃｶﾃｶ +




フラストレーションは少し解消されましたｗ



久々の麺活だから、たまにはいいっしょｗ







麺さえ何とかしてくれれば、通ってしまうお店です　'`ｨ (ﾟдﾟ)/








今日は、スープと具は　とーーーっても　美味しかったです♪