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GOTTSU2

今日は昨日諦めたこちら

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RAMEN GOTTSU』練馬に行きました。



到着時、外待ち3名。

すっかり並ぶお店になってしまったようです。

こんな張り紙が。

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着丼まで18分。

食べたのは

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チャーシューらーめん 大盛り 1030+100の1130円

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豚炊込みご飯 150円

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麺はこんな感じ。




ごちそうさまでした。










新聞やニュースで取り上げられたので、皆さんご存知の事だと思いますが、

「つけ麺」の元祖、大勝軒のマスター、山岸一雄さんが4月1日に亡くなられました。





危篤に陥り、親族に見守られる中、

「いらっしゃいませー」

と叫んだそうです。



この話だけでマスターがどんな方かお分かり頂けると思います。





のれん分けしたお店が全国各地に100店舗以上あるそうですが、

ロイヤリティーなどを取る事はしない方で、

入ったばかりの新人にも全てのレシピを教える器の大きい方でした。





謹んで哀悼の意を表します。







余談ですが、

昨年4月11日に亡くなったラーメンの鬼こと佐野実さんは常々、

「山岸さんは素晴らしい人柄で唯一信頼できる人」

と話していたそうです。



佐野さんはとても苦労なさった方で、裏切られたり傷付いたりする事が多々あったそうで、

そんな中、信頼できる山岸さんに会えた事を大変喜んでいたそうです。





「マスター」と「ラーメンの鬼」、お二人とも4月生まれで4月にお亡くなりになっています。


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非公開コメント

素敵ですね

お亡くなりになったのは、とても悲しいことですが
素敵な人柄の方だったんですね。

ラーメンの魅力って何なのでしょうか?
奥が深いんですね。

これからは味わって・・・
と、ひかりさんのこの文章で、思いました。

ありがとうございました。

こんばんはw

絶対にいつかは来る日なのですが、
いざ来てしまうと後悔ばかりが頭をよぎります。

もっとああしておけば・・・
もっとこうしていれば・・・

何度経験しても同じ思いで、全然成長出来ていない気がします。




さてさてw
anneさんがいつか「つけ麺」を召し上がる機会がありましたら、
山岸マスターの事を思い出・・・ さないですよね '`,、('∀`) '`,、

おはようございます(*^-^*)

山岸さんのニュース、昨日見て、あぁ~絶対書くやろうなって思ってた(;'∀')

18分待ってもコレが出てきたら大満足やわ(≧▽≦)
メンマカジカジしたいっ!!
てか、ラーメン食べたいっ!!!!
切実(*≧m≦*)プ

おはようさんw

流石探偵w
書く内容読まれてたか (´`c_,'`)プッ


今回はタイミングが良かったみたいw
僕の後の方は結構待たされてたよ。

材木メンマはホント美味い!
瑞々しくて食感が良く、
味は濃すぎず薄過ぎずの絶妙な塩梅 (゚∀゚)ラヴィ!!


なぬ?
kちゃん麺活出来てない?

ま~た良いモン食べてんでしょwww
神戸ビーフとか回らない寿司とか '`,、('∀`) '`,、
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