ばばん

今日は予定が二転三転し、

行きたいお店も、第一候補の『二郎　品川』、第二候補の『いがみそ』、第三候補の『二郎　上野毛』を諦め、

辿り着いたのはこちら



『麺屋　ばばん』綱島に着きましたｗ



存在は知っていたのですが、予定外の訪問の為予習（ｗ）をしてません　( ﾟεﾟ；)ﾑﾑｯ





到着時空席ありで、食券購入後そのまま着席。

カウンターのみの座席は、全部で7席ほどでしょうか。





目の前にはこんな案内が　( ﾟÅﾟ)ﾎｩ

どうやら「まぜそば」がウリのお店らしいのです。



が、初訪の二郎系のお店では、必ずラーメンを食べる事にしているので、
（ラーメンが有ればですけどｗ）

食べたのは



大盛ラーメン　野菜増し　780+50の830円　


野菜増しは有料なんですね　ヮ(ﾟдﾟ)ォ!

注文後、一人一人の分をテボで茹でたヤサイは、

先にキャベツを入れ、その後モヤシを入れたモノ。



盛り付けた時に彩りがキレイに見えるように・・・　

と言うか、キャベツ多めに見せる為ですかね　(　´,_ゝ`)ﾌﾋﾋ



しっかり茹でられたヤサイはクッタクタです。



ノーコールだとニンニクを入れられてしまうのですね　(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ



気付くのが遅かったみたいです・・・　(・д・)ﾁｯ





何が悔しいって、ニンニクを入れられる事より、

アブラを増せなかった事が悔しいです！






それと、こちらは…

豚増しメニューがありません　Σ(ﾟ◇ﾟ；)ﾏｼﾞﾃﾞｯ!?

今迄色んな『二郎系』に行きましたが、「豚増し」が無いのは初めてじゃないかな　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ



その豚は、一口サイズの小振りのモノｗ

パサついた脂身の少ないそれは、味の入りは薄味で存在感も薄いモノ。





スープは非乳化系の醤二郎タイプ。

背脂が申し訳程度に浮かんだスープは、醤油だけでは無く、出汁もしっかり効いたもの　( ^,_ゝ^)ﾆｺｯ

あっさりしているのですが、深みを感じさせるスープは『二郎』というより、

『ラーメン大』　のラーメンｗ

それも『堀切店』や今は無い『西荻店』を思い出させます　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ





麺は極太に見えますが、普通の太麺レベルｗ

丼が小さいのと、量が少ないので太く見えますね　(b´∀｀)ﾈｯ!



縮れが強い麺は、やはり『ラーメン大』を思い出させ・・・　

うーん・・・　『角ふじ』っぽさもあるなｗ



ツルツルした食感（これが加水率高めってヤツなのでしょうか？）で、

小麦の風味に乏しいそれは、噛み応えのあるカタメの茹で加減。

大盛でも麺量がとても少なく、有料の野菜増しを入れても『二郎』の「小」ぐらいでしょうか。





量も大人しく、急かされる事も無く、ゆっくり自分のペースで食べられるこちらは、

『二郎』の雰囲気や、入門編に良いお店かもしれません　(　´∀｀)bｸﾞｯ!





ごちそうさまでした。