蕃茄1

大泉学園は、結局雪積もりませんでした。

朝方まで降り続き、3㎝程積もり路面は凍結する…　って言うから、



職場に泊まったのに　｡ﾟヽ（ﾟ｀Д´ﾟ）ﾉﾟ｡ｳｧｧｧﾝ

こんな事になるなら、家に変えれば良かった　orz





さて、そんな今日はこちら



『麵屋　蕃茄』大泉学園に行きました。



前回訪問から3カ月以上経ってしまいました　Σ(´Д｀ )



到着時空席ありですぐ座れ、

着丼まで12分。



食べたのは



中華蕎麦大盛　麺増し　ライス　800+100+100の1000円

数年ぶりに「中華蕎麦」を頼んでみましたｗ






煮干の香りが強いスープは、じんわり細胞に広がってくかの様な優しいモノ。

こんなに雑味が無くスッキリとしたスープだったかな？



因みに、



2010.2.4　中華蕎麦大盛　780円（当時）

やはり見た目からも違いますね　(b´∀｀)ﾈｯ!　

綺麗に澄んだ色になりました。　





煮干が前面に出ているのですが、動物系がしっかり土台を支え、醤油が後味をすっきりさせる。

バランスが良いスープだと思います　(ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ





具はノリ・メンマ・ホウレン草・ネギ・タマネギと　四角いチャーシュー　( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

このチャーシューが残念なモノ。

パッサパサで繊維の塊みたいなチャーシューでした　(TдT)



ノリはスープでヒタヒタにして、ライスにメンマ・ホウレン草を乗せ、くるっと巻いてパクリ　(ﾟ～ﾟ)ﾑｼｬﾑｼｬ





うん。

普通。　ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､

「家系」のように豆板醤があれば…　いや、スープのアブラが…



まぁ、そんな感じですｗ







麺増し分は、替玉方式ですｗ

きちんと麺線を整えて下さるのが地味に嬉しいですね　(・∀・)ｲｲﾈ!!



ただ、湯切りの問題なのでしょうかスープが薄まってしまいました　ｏｒｚ

それを考えると、「中華蕎麦」は麺増ししない方が良いかも　(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ





久しぶりに　あっさり　したラーメンを食べました。

偶にはこんなラーメンも良いですね　(　´∀｀)bｸﾞｯ!





今日も美味しかったです♪