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ゆうじん

今日はこちら

SN3F0355.jpg

麺屋 ゆうじん』大井町に行きました。

今年の5月にオープンしたお店ですw



大井町は凄いですね!

『二郎系』が『』『スモールアックス』の他にも、まだあるんですよ Σ(゚∀゚ノ)ノキャー



他にも未訪ですが、『麺場 風天』の「風天ラーメン」や、

『麺極 品壱家 大井町店』の「のせじろう」などが、『二郎』っぽいです (゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン

この2店のは、色んなメニューの中の一品なので、僕の求める『二郎系』ではありません (゚з゚)  





駅から少し歩きます。

場所が分かり難く、ラーメンの幟(こんな字なんですねw)が無ければ通り過ぎてました ε- (´ー`*)フッ



店内に入ると空席があり… 

って 狭っ!



スナックだか何だかの居抜きっぽく、

カウンターのみのお店は、背後の壁が近く、残念体型の僕には厳しいお店 (∀`*ゞ)イヤー



右手に給水器があり、水を汲みそのまま着席。

こちらは口頭での注文です。



調理途中でコールタイム。

トッピングの種類が豊富で迷っちゃいますw

着丼まで13分。

食べたのは

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ラーメン 大盛り 麻婆豆腐(チョイ辛) くずれゆで玉子 
700+100+100+50の950円
ヤサイマシマシ 玉ねぎマシマシ 脂 生姜
  ( ´ー`)フゥー...



店内表記は「くずれ味玉」でしたが、午前中の段階で売り切れてしまったらしく、

「普通のゆで玉子になってしまいますが宜しいですか?」
「急いで作ったのですが、まだ味が入って無いと思うので…」

と、低姿勢のご主人。

一発で気に入りました! (゚∀゚)ラヴィ!!





何処のお店かは言えませんが、

僕は食わせてやってる感の強いお店は、苦手で…

潰れてしまえ!と思います カーッ(゚Д゚≡゚д゚)、ペッ  

…二度と行きませんw





「麻婆は辛いの大丈夫ですか?」
「山椒は入れて大丈夫ですか?」
「丼に入れますか?別皿にしますか?」

と聞いて下さるご主人は、

絶対良い人です! ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!





また、「金を払ってるオレは偉い」「客は神様なんだろ」と、偉そうにタメ口だったり、

店員さんを見下す様な言動をする輩はハナクソだと思っています ( ゚д゚)ウム

勘違いしているおバカを見ると、とても悲しい気持ちになります。





無料トッピングの種類が多く、

モヤシ・キャベツ・タマネギ・ニンニク・脂・生姜… あとカラメがあったかな? 

また味変アイテムも豊富で、白・黒胡椒をはじめ、一味・辣油・酢・辛揚げ玉・醤油がありますw

辛くするモノが多いですね ( ̄ー ̄)ニヤリ





…長々書いてきましたが、ラーメンについて何も書いてませんでした (∀`*ゞ)エヘヘ



SN3F0357.jpg

ヤサイはクタクタの茹で加減。

玉ねぎは思ったより大きく刻まれていて、歯応えが楽しいモノw

辛味が殆ど無いのは下茹でしてるからなのでしょうか…

マシマシなので量は多く、アブラ増ししたとはいえ味が無いので、卓上醤油で味を付け食べ進めます。





豚は大きく、薄めのモノが一枚。

生姜焼きにも出来るぐらいの大きさw

これなら一枚でも満足ですね (b´∀`)ネッ!


醤油に漬けただけなのかな… 醤油の味しかしません。

これから漬ける醤油に、アブラや肉の旨味が入って深みが増していくのでしょう。


こちらは「豚入り」メニューが無く、0.5枚50円で増す事が出来ます。

面白い方法ですねw




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麺は苦手な製麺所の麺。

ニチャっとした食感、独特の臭いが気になるアソコの麺です。

太めの縮れの強い麺はゴワゴワした食感。


麺量は大盛りで300gとの事。

この系統では少なめですね (*´σー`)エヘヘ





スープは微乳化したモノで、醤油弱めのとても優しいお味w

所謂ライト系と呼ばれるスープです。




SN3F0358.jpg

山椒が入った辛シビ麻婆は、ハッキリ言って 美味いっす!!! 
キャ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


挽肉たっぷりで豆腐もゴロゴロw

これで100円は安過ぎです ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!



デフォを味わった後に、丼に投入 ((´^ω^))ゥ,、ゥ,、

これがまた 超美味いっす!!! 
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!


スープにメリハリが付き、食べるスピードが加速しますw



一番辛くすると、『中本』の「北極」ぐらいになるそうです。

『二郎』と『中本』のコラボ…

中本二郎 の完成ですね ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、





サルベージが楽しかったですw

麺やら玉ねぎやら挽肉、途中投入した辛揚げ玉やら生姜等々…

色々な食感・味が口内に広がります (´∀`*)ウフフ

最後の最後まで、全く飽きる事無く美味しく頂きました。

麺量は少なめでしたが、増したヤサイや麻婆豆腐のおかげで、お腹一杯です ε= (^0^*)ゲップ.




駅から距離があるのと、大井町は『二郎系』以外にも名店が多いので、大変だとは思いますが、

頑張って欲しいお店です ファイトーー!( ゚д゚)乂(゚д゚ )イッパーーツ!!






今日も美味しかったです♪




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こんにちは(´V`)♪

(*≧m≦*)プ
吠えてるッ!(笑)エエやん(≧∇≦)b
店主さんの感じも良さげヤシ、お味も良かったようで~ヾ(o´∀`o)ノ
ほんまに豚さん、おっきい(笑)

(^o^)ノ < こんちわー

お店の方の対応次第で、美味しくも不味くもなるんよね (b´∀`)ネッ!
こちらのお店はこれからドンドン売れてって欲しいわw

でも・・・
あんまり売れすぎて、並びが酷くなったらイヤだな (´`c_,'`)プッ

今日もアリガト!
これからお邪魔しやす ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
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