ラーメンタロー

今日は品川で忘年会があるのでこちらへｗ



『ラーメンタロー 大森の陣』大森に行きました。



飲む前に何かお腹に入れておこう…　

軽めが良いな…



と調べていたら、品川から２つ先（大泉から）のこちらがHITｗ

って、『二郎系』を探してる時点で、軽くじゃないですね　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ



RDBによると、

某有名二郎店で8年間修行した店主がプロデュースする、
自家製麺を使用した王道ガッツリ系ラーメン店。

との事。

何処のお店なのでしょう？

噂では『麺でる』の息子さんという話もありますが…





到着時の並びは…　

ってか開店直後の為、僕が最初のお客さんでした　ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ



着丼まで8分。

食べたのは



大ラーメン豚入り　900円　ヤサイマシマシ　アブラ　削り節

銀のトレーが『麺でる』を思い出させます。




丼が小さいので、天地返しはすぐに出来ず、

先ずはヤサイからやっつけますｗ


そのヤサイはかなりカタメの茹で加減。

キャベツ多めで中々の噛み応え。

顎が疲れました　'`,､('∀`) '`,､

削り節がかかっているのですが、大量のヤサイは殆ど味がしない為、卓上の醤油を使用。

ボリボリ食べ進めます。





増した豚は脂身が無いモノ（←ココ重要！）で、カチカチの硬いモノ。

特有の臭いが気になるそれは、味の入りも微妙で、ジューシーさは皆無。

ハッキリ言って増さない方が良かったです　orz






自家製の麺は、大で400ｇとの事。

こちらもかなりカタメの茹で加減。

後続のお客さん方は「カタメ」コールをしてましたが、

これ以上硬いと、お腹壊すんじゃないか？と、心配になる硬さｗ


麺の表面はツルっとしてて、『二郎系』では珍しいタイプ。

スープの持ち上げはイマイチでした。





スープは非乳化で醤油が効いたモノ。

削り節が強く主張する為か、出汁はあまり感じません。

アブラ増ししたはずなのですが、油・脂、両方ともあまり増えておらず、

パンチに欠ける為、卓上のカエンペッパーを大量投入し完食。





腹八分なので、安心して飲めそうですｗ





ごちそうさまでした。