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今日は西新宿5丁目に行く用事があったので、

帰りに東中野のこちらへ

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『らーめん一』に行きました。




こちらに伺うのは5年ぶりです。




オープン当初はKさんという方がいらしたのですが、今は店に出てらっしゃらないのかな?

Kさんは『いごっそう』で修業なさった方で、
修業といっても半年程でしたがw

Sさんに「夏場と冬場で水はどのぐらい変わりますか?」「晴れの日と雨の日は何g変えます?」

と、質問攻めを繰り返す、ラーメンに対しとても熱い思いを持っている方でした。


因みにSさんの答えは 「勘!」 との事w





その後Kさんは、お仲間やオーナーさんとこちらのお店を開店された…  はずw

経営に専念されてるのかな?





そんな訳で、昔こちらには「豚ごはん」というメニューがあったのですが、

『いごっそう』の「豚めし」と 殆ど同じでした '`,、('∀`) '`,、





到着時店内空席ありで、食券購入後そのまま着席。

お店の方が食券回収時に「ニンニク入れますか?」と聞かれます ォオー!!(゚д゚屮)屮

このタイミングなんですねw

ちょっとビックリして、「ヤサイ、アブラ」という声が、うわずってしまったのはナイショです (´`c_,'`)プッ




着丼まで9分。

食べたのは

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カレーらーめん ヤサイ アブラ 750+100の850円

中々の盛りですねw

シャキシャキの茹で加減… でも湯通しではありません (*´σー`)エヘヘ

盛り付けの最後に何かかけて下さったので、スープに浸さずとも美味しく食べられました。

モヤシとキャベツの割合は9:1ぐらいかな?





豚は一枚。

この辺りも『いごっそう』イズムを継承しているのでしょうかw



麺茹での際、別のテボで温めていました。

しかしパッサパサのツナ豚で、味は感じず(カレーが強すぎたのかな?)、

ホント、マグロかブリに熱を通したかの様な豚 ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

脂身も殆ど無く、豚増ししないで正解のモノ。

でもミッチリした噛み応えが好きな方は、こちらの豚、良いかも知れません (´∀`*)ウフフ





スープは確かにカレーの香りがします。

が、そんなにカレーカレーしてません ( ´,_ゝ`)イヒ

トロミは無く、シャバシャバした普通(?)のラーメンとしてのスープ。



何度も飲んで確かめたのですが、さっぱり分かりませんw

スパイスなの? ルー的なモノなの?

取り敢えず分かったのは、辛味はそんなに無く、食べ進むうちにじんわり汗をかくスープって事 (;´∀`)




カレーをあまり感じないという事は…

ベースのスープが強いのか… 

いや出汁はあまり感じない… 

それはカレーの影響なのか… 

その割にはカレーが弱い…

堂々巡りで、自分の駄舌を恨めしく思いました (´ε`;)



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麺は随分変わりましたねw

以前はかなりカタメで、ボソボソした食感でしたが、

今回は少し軟らかくなり、食べ易くなりました。

表面がツルツルしているので、スープの持ち上げは悪いのですが面白い麺でした。

軽くウェーブがかった麺は、世間一般では太麺と呼ばれる太さ。

麺量はそんなにないですねw

すぐお腹が空きましたもん ヽ(°▽、°)ノエヘヘヘヘ





ごちそうさまでした。







おまけ

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2009.5.31 ラーメン ニンニク少なめ 580円

安かったんですねw

今は700円になってます Σ(゚Д゚ υ) アリャ

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2009.8.27 魚つけ 大盛り 880円

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2009.11.10 味噌つけ 大盛り 950円

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と麺ですw

「塩らーめん」と「豚ごはん」の画像が無い… orz






野方にもお店があったのですが、残念ながら閉店してしまいました。

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『らーめん一 野方店』

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2012.1.15 らーめん ヤサイ アブラ 300円(サービス料金)

『いごっそう』というよりは『大』に似てますねw



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おはようございます(*^-^*)

へぇぇぇ~そういうセレクトにした訳ねぇ(≧▽≦)

3枚目でようやくカレースープっぽい物を確認致しました(o^-‘)b グッ!
麺にも色がついてるように見えるねぇ。
実際の所、スープが強くてカレーをあまり感じなかったって事よね(´艸`*)

最後の一枚、めっちゃ旨そう~~~ッ!!

こんにちはw

うんw
いつもと変わり映えしない「二郎系」でした '`,、('∀`) '`,、

今週はあと一杯だけか (ヽ´ω`)


最後の一枚が美味そうに見えるとは…
ついにkちゃん「ジロリエンヌ」になる時が来たな キタ━━━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━━━!!!!
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