鳳1

今日はこちら



『麺屋 鳳』　吉祥寺に行きました。

こちらは先月30日にオープンしたばかりのお店です　才乂〒~├ゥ♪(＝｀(●●)´＝)ﾉ



吉祥寺と三鷹、どちらの駅からも微妙な距離にあり、

雨の降る中、吉祥寺から15分程歩いて到着　((((；ﾟДﾟ))))ｻﾑｰ

お店に近づくと、『豚親分』　を思い出させる獣臭がｗ



店内に入ってすぐ右手に券売機があり、食券を購入し、空席有りの為そのまま着席。

着丼まで8分でした　（＾ω＾）

食べたのは



大盛　半熟味玉　850＋100の950円　ヤサイマシマシ　アブラ

大盛の麺量は360ｇとの事なので、僕にしては珍しく　「ヤサイマシマシ」　にしてみました　(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ

『蓮爾』　『野猿』　の小の量なのでｗ



スープは、やはりと言うか豚骨が効いていて、

かなりの粘度を持ったモノで、トロトロしています。

飲み込んだ後も、かなり口内に残る濃厚さの為、好みは分かれるかもしれません。

そうそう、スープ自体は　『豚親分』　程臭くなかったです　Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

今はどうか分かりませんが、僕が食べた時は凄かったです。
でも、あれはあれで美味しいんですけどねｗ

所謂豚骨醤油なのですね。

とは言え醤油があまり効いてないので、卓上醤油で調節しましたｗ

卓上に酢でもあれば、さっぱりとして、違う楽しみ方が出来そうなのですが　(　ﾟдﾟ)ｳﾑ





今日4日のツイートに、

「本日より麺にコシを出す為に麺打ちで少し細工します。劇的な変化は無いとは思いますがご賞味ください。」

とありました。

自家製麺みたいですねｗ

麺は二郎系にしては細めで、かなり短めの縮れ麺。

スープが強いので、麺の味は分かりませんでした　(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

もっと太い方がいいんじゃないかな…　

なーんてｗ　ご主人が試行錯誤して作った麺ですもんね！　

これでいいのだ！

…どうでも良い話ですが、今年41歳の春を迎えます…　冷たい目で見ないで…


　　
味玉は普通で、ヤサイはクタ気味キャベツ多め。



そして　豚が超美味い！　Σｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ

厚さ2㎝はある豚を、ガブっと噛むと、

柔らかく弾力のあるそれは、崩れる事無く丸い形を保ったまま、噛んだ部分だけパツっと噛み切れ、

トーストのように歯型がくっきり残る神豚　(ﾟ∀ﾟ)

味は醤油が薄く入っていて、口一杯に頬張った時に丁度良い塩梅ｗ

このままこの厚さ・クオリティーの豚を出してくれるといいな～　((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ



因みに豚増しだと、2枚増えて200円増しで、大盛豚増1050円です。

1000円オーバーか…

美味しいんだけど、僕の少ない小遣いじゃ、この麺量で1000円越えは厳しいかな　(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

みんなビンボが悪いんじゃ～～～!!!　　　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡




このような営業時間らしいです。



二郎を求めて行くと正直　ハズレ　と思うかもしれません。

でも、こちらの様に独自性を求めるお店、僕は大好きです。

ヤサイ山盛り・太麺・アブラ・しょっぱめ・化調　で、

ジャンクさを出せば良いと思っているインスパイアより、

よっぽど　『ラーメン二郎』　をリスペクトしているのが分かります。

単なるモノマネでは無く、こうした方がより美味しいだろうに…　という意思を感じます。　



……気のせいかもしれませんがｗ



今日も美味しかったです♪