豚島

行ってないお店に行かなくちゃ！

という訳で、こないだ、11月15日にオープンしたコチラ、



『らーめん　豚島』（RDB）自由が丘に行きました。





コチラはランチのみの営業です。

また、「スープ」の出来が悪かったりすると数日休んだりしますので、遠征する方は注意が必要です。

因みに夜は、『ビストロ　猪鹿酉』（食べログ）というお店をやってらっしゃいます。





到着時、外並び無しでそのまま入店。



店内左手の券売機で食券を購入。



ブレブレすみません・・・



店員さんに食券を渡し、そのタイミングでトッピングコール。



コップに入った水を手渡されカウンター席に着席。



卓上アイテムは、ニンニク・レモン酢・醤油・胡椒。



「生卵」は割られてカワイイ容器に入っての提供。





お店到着から着丼まで13分。

食べたのは



ラーメン　ヤサイ　アブラ　生卵　800+50の850円



夜の『猪鹿酉』は、名前の通り、猪・鹿・鶉・鴨・鳩や、馬・羊・牛そして豚が食べられるお店だそうです。

「肉」　がウリのお店なので、「豚マシマシ」をしたかったのにな・・・



残念ながら売切れでした。





普通の丼とはいえ、増した「ヤサイ」は中々の標高。

クタシャキ中間の好みの茹で加減ｗ

めっちゃ熱々で猫舌泣かせですｗｗｗ





期待の「豚」は中心部がパサったモノ。

薄味で味は良いのですが、もうちょい肉汁が欲しいな・・・





イヤ！

美味しいんですよ！

美味しいんだけど、期待したトコを超えてこなかったというか・・・



イヤ！

多分、下ブレに当たっただけなのでしょうｗ





「スープ」はしっかり炊かれたのが伝わるモノ。

獣臭の無い「スープ」は下処理が完璧に行われたのでしょう。



「スープ」失敗して数日休んだってコトは、新しい「スープ」を作る為に、血抜き等で時間が掛かったってコトで。

営業時間3時間なのに、それだけ手間暇、時間を掛けているってコトは、それだけ真剣に「ラーメン」と向き合っているって訳でｗ



勝手な憶測ですが、「ラーメン」・・・　

っつか、『二郎』に対するリスペクト、愛情を感じてしまい、嬉しくなってついニヤニヤしてしまいましたｗｗｗ



でも、『二郎』の「スープ」とは全然違うんですけどねｗｗｗｗｗ



馬鹿舌の僕は何となく、臭くない『豚親分』（『豚星。』過去記事　下に画像のみ）って印象を受けましたｗ





表面ツルツルのヤワメの「麺」。

表面ザラついた感じで、「スープ」を吸い込む「麺」だったら最高なのになｗ



まぁ、これは好みの問題ですね。

この「麺」がお好きな方もいらっしゃると思いますｗ





自由が丘で『二郎系』ったら、『大大』（『無邪気』過去記事　下に画像のみ）以来かな？

アレよりしっかり『二郎』してるし、絶対もっと「豚」美味しいハズだしｗ

オシャレな街にそぐわないかも知れないケド、末永く営業なさって欲しいなｗｗｗ




「生卵」や卓上の「レモン酢」で楽しみ固形物完食ｗ







こないだは伺えて良かったです♪