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眞久中

こないだ、

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眞久中』(RDB)に行きました。



コチラに伺うコト今回で7回目。

やっと主戦場から(あまり)歩かないで伺えるルートを見つけたのですが、

そのルートを使うのは最初で最後になってしまいました。





明日15日、移転の為、この場所での営業を終了なさいます。

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色々なコトがあったみたいです。





到着時、外並び無しなのでそのまま入店。

店内を見ると3名待ち。

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食券を購入し、外で待つよう言われ少し待ち、

後続のお客さんが見えた頃、店員さんに案内され入店、着席。



おっ!

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尊敬するMAX鈴木さんのサインだwwwww

なんか嬉しいwww



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卓上アイテムは、醤油・一味・胡椒。



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先にコレから。





・・・って、こんな仕切りのテープって、前からあったっけ?





お店到着から着丼まで17分。

食べたのは

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ラーメン 大盛 アブラ 豚一枚追加 生卵 850+100+50の1000円





300gとお願いしたのですが・・・





・・・なんか隙間がいっぱいで寂しい絵面ですね。



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ノーコールでこれぐらいの標高。

ふむ。



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「豚」はこれぐらいの厚み。

フワトロで、やっぱりこんな「豚」が好きなんだな~w と思い出させるモノwww



可愛いオマケが入ってるしwwwww



薄くてしょっぱいケド、文句を言っちゃバチが当たりますw



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表層の「アブラ」をしっかり撹拌すると、こんな色の「スープ」になりました。

微乳化「スープ」は、醤油の塩気がガッと来ますが、しっかり出汁が支える、物足りなさの無いモノ。

荒々しい尖った感じはないので、ついつい飲んじゃいましたwww



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いつもピンボケすみません・・・

前回訪問時(過去記事)も思ったのですが、やっぱり印象が違う「麺」。



前回は「マゼソバ」だったので、「ラーメン」「つけ麺」と「麺」を変えているのかも・・・ 

と淡い期待を抱いていたのですが、どうやらコレが今のコチラの「麺」みたいです。



昔のウネリが強くて、めっちゃ硬くて、重力に逆らう「麺」が好きだったんだけどな・・・

『蓮爾』っぽさは無くなり、『宮郎』みたいな「麺」になっていました。



勿論これは好みの問題です。

今のコチラの「麺」がお好きな方が沢山いらっしゃる事は分かっています。



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でも・・・










もう一度・・・












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こんな「麺」が食べたかったな~~~~~wwwww





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こんなコトしたり、「すき焼き風」にしたりして美味しく完食w





・・・400gでもイケたかもwww







こないだも美味しかったです♪







「ラーメン」は勿論ですが、接客が大変素晴らしい、大好きなお店でした。

新しいお店にも伺えると良いなw

一先ず(w) お疲れ様でしたwww






追記







15日の営業終了後。

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僕の見た目は相当悪いのですが、見る目は良いみたいですw 

視力はめっちゃ悪いケドwww

思ってた通り、人に感謝出来る素敵な方でしたwwwww



いつかの再開と「極太麺」への再会を楽しみに待ってます! 






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