半蔵

ざっくり





こないだ、



『麺　半蔵』（RDB）神保町に行きました。



当たり前というか、やっぱり『コレ系』のお店ですｗ



到着時、外並び無しでそのまま入店。



店内右手の券売機で食券を購入し、左手の給水機で水を汲み、空席のあったカウンター席に着席。

食券提出時にコールタイム。

厨房内の他所のお国の方に伝えます。



卓上アイテムは、生姜・醤油・黒胡椒・一味。





お店到着から着丼まで8分。

食べたのは



半蔵らーめん　辛揚げ　カレーマヨ　生玉子　980+50の1030円

「特豚らーめん」の「デカ豚」「煮込み豚」ってのも気になったのですが、「豚」がハズレた時のショックを考えてコチラにしましたｗ



「辛揚げ」「カレーマヨ」は別皿提供して下さると良いんだけどなｗ

あと、「生玉子」は割らないで提供して下さると、「なんちゃってアブラそば」が出来て嬉しいんですケドｗｗｗ



「マヨ」が「スープ」に混ざらない様、天地返しせず「ヤサイ」をパクパク食べ進めるコトを決めました。



「デカ豚」じゃない普通の「豚」なのに、めっちゃデカいですｗ

ジューシーさは無く、若干繊維が気になりますが、薄味で好みの味付け。



・・・うん。

飲み口軽い「スープ」は、良く言えばライト。

悪く言えばペラいモノ。



固形物完食後、相当量の背脂がプカプカ浮いていました。

・・・それなのに・・・　（略）



平打ち縮れの「麺」は、全粒粉が入ってるのかな？

黒い点々が見えますが、小麦の香りは乏しいモノ。



ツルツルした啜り心地の「麺」は250ｇ。

「大」で375ｇってコトは、一玉125ｇを二玉、三玉使うってコトで、何処かの製麺所の「麺」なのかな。



黄身が流れ出る「味玉」は、しっかり味が入ったモノ。

しょっぱ過ぎずの丁度良い味付けで美味しかったです。





超人気の『直系』や、実力のある『インスパ』がある神保町。

これから頑張っていって欲しいですねｗ

と、馬鹿舌の豚が偉そうに、謎の上から目線ｗｗｗ







ごちそうさまでした。