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火の豚 南越谷

こないだ、2018.7.14にオープンしたコチラ、

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火の豚 南越谷駅前店』(RDB)に行きました。



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開店5分前に到着。

2名の並びに接続。



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それにしても暑いッスw



何でこんな暑いのに「ラーメン」食べるのか・・・

何でこんな暑いのに並んでいるのか・・・



「そこに「ラーメン」があるから」って言ったのは誰だっけ?

マロリーじゃなく、ジロリー? ・・・なんちてw



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アホなコト考えているうちに時間となり開店。



店内入って右手の券売機で食券購入。

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一塁側奥の給水器で水を汲み、戻って三塁側奥の席から詰めて着席。



「人形町」より随分広いなw

厨房なんて4、5倍はあるんじゃない?



Sさんにご挨拶し、食券提出。

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卓上アイテムは、一味・黒胡椒・醤油。



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望遠にしたので、めっちゃ粗いですw

卓上に「醤油」があるから、「カラメ」はありません。



開店から着丼まで10分。

食べたのは

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フュージョン 炙りチーズ 生卵 800+100+50の950円



この日は朝から一杯引っ掛けてたので「デフォ」の一杯を頂くコトにw

「ヤサイ」を増したら完食する自信がありませんwww



ってか!

「味玉」「うら」(復活待ってましたw)「炙り豚」を、ありがとうございます! 



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ノーコールですが、みっちり入ってますw



「チーズ」と「豚」は、ガスバーナーでしっかり炙られているので、

丼の持つトコ間違えると、めっちゃ熱い思いをしますwww



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色味が良いですねw



「麻婆」の赤、「チーズ」の黄、「キャベツ」の緑に、「タマゴ」の白・・・ 

イヤ、「モヤシ」と「キャベツ」の芯の白www



何か、『中山』のピザ(過去記事)を思い出しますw



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「炙り豚」はこのくらいの厚み。



んでコレ、美味いぞーーーーーーーー!!!!! 



「炙り豚」で美味しいと思ったコトって、今迄2,3回しかなく、



何で態々ジューシーさ消すのよ!

カッチカチにして何が嬉しいの?

焦げ臭くて旨味とか感じない!

炭を食わせたいの?



ってお店が多々あったので、「炙り」に対して・・・

イヤ止めましょw



こちらの「炙り豚」は、ジューシーさを保ちながら香ばしさを持った、

多分何処のお店でも、ホントはこんなのが出したいんだろーなー・・・

っていう、大正解の「炙り豚」でしたwww



味の入りも絶妙で、軟らかさ、大きさ、全てが丁度良く・・・



Sさんごめんなさい。

サービスして頂いたクセになんですがw

こんな美味いなら、自分で「豚マシ」3、4枚買えば良かったかもwww



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しっかり炊かれた「スープ」は、カエシが効いた攻めたモノw

ここに「麻婆」が入ると、かなりのしょっぱさになりそうなので、

最近薄味にシフトしている高血圧の僕は、いつものような天地返しはせず、



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なるべく混ざらないよう気を付けながら、そろそろと「麺」を引きずり出し啜りますw



あはははははwwwww
やっぱ「麺」うめ~~~~や!!!!





「麻婆」に絡めたり、「炙りチーズ」で巻いたり、

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『人形町』では売ってなかった「生卵」で楽しみましたw





「おみやげ豚」みたいに、持ち帰りの「麺」売って下さらないかな?

中々コチラには伺えないので、家でも食べられると嬉しんだけどwww





終盤、「スープ」に「麻婆」が溶けると、僕にとってはコメカミに来るレベルのしょっぱさにwwwww



でもそれはお店の狙いで、tweet によると、

地域のお客様に合った麻婆を各店差別化。
人形町は仕事に差し支えない様に辛さ控え目、南越は味噌しょっぱ目、本店はバランスよくと。


コチラはしょっぱめに作られていますw



こんなコト言われたら、確認しようと各店舗に遠征したくなっちゃいますねwww





細々したモノをサルベージし、お腹パンパンで何とか完食し退店。

若い頃は飲んだ後でも余裕だったのにな・・・







と、軽く悲しい気持ちになりながらw

こないだは、行って良かった食べて良かったwww

とーーーーーっても美味しかったです♪













数日後、Twitter を見ると、

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ぎゃーーーーーーー!!!!!

なまら恥ずかしいんだけどwww


管理人さんなんて、音無響子さんみたいに言わないで下さいよwwwww





そういえば、Sさん仰ってたトコに、新しい店舗出店なさるのかな?

今回Sさん盛り付けだけで、お若い方が麺上げから何からやってらしたし、

今後は育成に力入れてっちゃうのかな?



まw

アソコだとコチラに伺うよりは、乗り換え少なくて楽だから、

Sさんがアチラに行くなら絶対食べに行きますねwww





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