火の豚 人形町7

こないだ、

前回訪問時、営業時間が終了していて食べられなかったコチラ、



『トンキーメン』（RDB）築地に行きました。



扉が開いており、入店すると、

「スミマセンもう終わっちゃったんですよｗ」　と。

「すみません」　退店して振り向くと、準備中の札が出されていました。



コチラ、3月に新川店、5月に飯田橋店と、ドンドン店舗を増やしているので、気になって伺ったのですが、

どうやら御縁が無い模様・・・



もう一度だけ訪問してみて、食べられなかったら諦めましょう。





そんな訳で、再び電車に乗り、コチラｗ



『火の豚　人形町駅前店』（RDB）に行きました。





到着時、並び無しで、店内に入り、



食券購入。





見渡すと先客0で、厨房内にはSさんがｗ





開口一番、「土曜の午後はダメっすね～・・・」　って。

僕達客側からすれば、空いててありがたいのですが、お店側とすりゃ、そりゃ困りますよね・・・



午後営業を始めてひと月半。

周知されるまで、もう少し掛かるのかも知れませんね。





卓上アイテムは胡椒・一味・カエシ。





食券提出し、Sさんと少しお話を・・・





えーーーーー！！！
マジっすか！！！！！　





細かいコトは書けませんが、僕の大好きなお店『I』のSさん、コチラのSさん。

その2人の間にもう一人のSさんｗ



この3人のSさん（ｗ）には、ホンットお世話になっていて、まさかそのお三方が繋がっていたなんてｗ



いや～～～、何だか世間は狭いもんですねｗｗｗ



密かに心の中でSSS（スリーエス）と呼ぶコトにしようｗ
（サッカースポーツ少年団、スピード・スライド・シュートに非ずｗｗｗ）





着丼まで10分。

食べたのは



つけ麺フュージョン　大盛　豚マシ（一枚）　ショウガ　紅ショウガ
850+100+100の1050円





「つけ汁」側に、「豚」「フュージョン」「ヤサイ」「ショウガ」「紅ショウガ」。





「フュージョン」が掛かってないトコをズズッとなｗ







へーーーーーー！

こんなぬるいんだ！！！







偶々なのか、敢えてなのかは分かりませんが、

猫舌の僕がフーフーしないでゴクゴクいけちゃうくらいの温度の「つけ汁」。





うおっ！　

丼を触ってビックリｗ

めっちゃ冷たいですｗｗｗ

丼を冷やしてらっしゃるのかな？



普通の「ラーメン」で、丼を温めるってのは良くありますが、「つけ麺」で丼を冷やすってのは初めての経験かもｗ





なるほど面白い！

いつまでも冷たい「麺」を楽しむ為の、あの「つけ汁」の温度なのでしょう・・・







知らんケドｗｗｗ





しっかり締められた自家製縦切麺は、バツンブツンの歯応えが堪らないモノｗ





「ラーメン」と違い、時間経過とともに熱が加わるコトが無い「麺」は、いつまでもこの形状を保つモノ。



なので、「つけ汁」に浸けて勢いよく啜ると、禿げ激しく、禿げ跳ね散らかしてしまう危険な「麺」ｗ

気を付けながら、そろそろと啜りますｗｗｗ





あーーーーーやっぱ美味いわーーーーー！　





ウネリにウネった「麺」は、唇への刺激が気持ち良く、先にも書いたバツンブツンの食感が楽しく、

奥歯で磨り潰した後の、鼻へ抜ける小麦の風味が心地良く、

ほぼ原形を留めた「麺」を飲み込んだ時の喉越しが堪らなく。



持ち上げ、啜り、咀嚼し、嚥下する。

ただこれだけの行動で、暫く悦楽に浸るコトが出来ましたｗｗｗ





今迄数回伺いましたが、今回のが一番好みで美味しかったですｗ



赤身はミッチリ脂身はプルプル、めっちゃジューシーな「豚」は増して大正解！



って、一枚多くね？



と思っていたら、



「かわいいコックさん」のアヒルまでサービスして下さいましたｗｗｗ





友に見せたら「快獣ブ〇スカ」に似てると言っていました・・・





似てるか？







美味しく楽しく完食ｗ

『トンキーメン』が終了してて、結果良かったみたいですｗｗｗ







こないだも美味しかったです♪







7月、南越谷に『火の豚　南越谷駅前店』（RDB）がオープンするのですが、

どうやらSさん其方に異動になってしまうそうです。





自宅からだと、南越谷の方が行き易いのですが、人形町は途中まで定期が使えるからな・・・



うーーーーーーーーん。



そんなに回数行けそうにないよな・・・







やっぱ、







みんなビンボが悪いんじゃ。