ukyo2

こないだ、



『ukyo』（食べログ）に行きました。



今回訪問した理由はコレｗ



汁なし冷製坦々麺ｗｗｗ



マスターKさんが、お友達の『Noodle　Kitchen　GUNNERS』（RDB）のご主人から「麺」を頂いたそうで、

それを使って作ったとのコトで、『ukyo』ならではの「坦々麺」を食べに伺いましたｗ



到着時、店内空席ありでそのままカウンター席に着席。

前日は激混みだったそうなのでラッキーでしたｗｗｗ



そうそうｗ



サザビー完成してましたｗｗｗ





麦茶はカワイイポットで提供ｗ




着丼前に、いつもの美味しいヤツｗ



前回（過去記事）とはドレッシングが違います。

小さいコトかも知れませんが、Kさんの心配りが嬉しいですねｗ



あーーーー！



何だったのか分からなかったケド、チーズだったんだｗｗｗ



着丼まで13分。

食べたのは



冷製　坦々ボロネーゼ　1000円

ukyo風　汁なし冷製坦々麺　中華麺



Kさんのご厚意で、またもや「大盛」にして下さいましたｗ



周りのソースは、練り胡麻に豆板醤だか甜麺醤を合わせたモノ。

肉味噌にはトマトが入っています。

それぞれパクリ・・・



うおーーーーーー！！！

何じゃコリャｗｗｗｗｗ



中華っぽいケド中華じゃない！

Kさんオリジナルの味付け！！！

コレは余所では食べられない味！！！！！　



やべーーーーーーうめーーーーーーｗｗｗｗｗ





細めの「麺」はしっかり締められた・・・　ってか、冷やされたモノｗ

聞けば、表面のぬめりと荒熱を流水で取った後、氷水でしっかり芯まで冷やしているそうです。

2段階で〆ているんですねｗｗｗ




この後、かき混ぜ啜りました。

画的に汚いので撮りませんでしたが、モヤシの食感がアクセントになり・・・



ふおっ！

何だこの酸味は！　



モヤシは甘酢に浸けられたモノなんだそうで、食感だけでは無く、味でも変化をつけてくれましたｗ

Kさんスゲーなｗｗｗ

細かいトコまで抜かりが無いやｗｗｗｗｗ





辛味は全然感じませんでしたが、それは好みの問題ですねｗ

足りなければタバスコを出して下さるそうです。





・・・「坦々麺」にタバスコか・・・




出して貰えば良かったかもｗｗｗ





休むコト無くがっついて一気に完食ｗ







アイスコーヒーを飲み、タバコを吸ってまったりとｗ

優雅な気分に浸り、午後の仕事を忘れ、しばし現実逃避ｗｗｗ





いやーーーーーー・・・

コチラに来ると、居心地良過ぎて帰るのイヤになっちゃうんだよなｗ







こないだも美味しかったです♪