WILDラーメン

こないだ、



『WILDラーメン』（RDB）西早稲田に行きました。





お店のHPやRDBではコチラ、特に『二郎系』を謳っている訳では無いのですが、





ビジュアル的に『二郎系』っぽいので、このブログのカテゴリでは『二郎系』にしますｗ





どうでも良いケド、





このようにPOPが煩いと、





逆に一文字も読みたくなくなるのは何故だろうｗ





パシャパシャ撮ったのですが、頭に入っているのは、扉が手動ってコトと、





自損なんだか被害に遭われたのか、交通事故で怪我をされているらしいってコト。





並び無しなのでそのまま入店。

店内空席あり。

左手にある券売機で食券購入。





店内奥のカウンター席に着席。





「アブラ」「カラメ」はあるみたいですねｗ

まぁ『二郎系』のとは意味合いが違うのでしょうケドｗｗｗ



「野菜大盛」は有料。

『ばばん』も有料だし、『凜』は無料トッピング自体やってないし、色んなタイプのお店があって良いですよねｗ





卓上アイテムは、揚げニンニク・一味・ス・らーめんダレ・黒胡椒。



「生ニンニク」を使ってないと『二郎系』とは認めない！

って考えの方もいらっしゃるんだろうなｗ





注文ごとにお肉を焼いてらっしゃるんだｗ



当たり前なのかも知れませんが、そのひと手間を掛けるか掛けないかで全然違いますよねｗｗｗ



詳しく調べないで訪問したのですが、コチラのご主人は、僕の好きな　職人　さんなのかもｗｗｗｗｗ





お店到着から着丼まで9分。

食べたのは



ワイルドラーメン（チャーシュー3枚）　麺大盛　790+100の890円



「ヤサイ」はモヤシ、キャベツにタマネギがタップリｗ

デフォでこれだけタマネギがあるのは嬉しいですｗｗｗ

そのタマネギの刻み方が絶妙で、「麺」の食感を邪魔しない、それでいて歯応えを感じさせる丁度良い大きさ。





「大盛」にはしましたが、タバコと比べると大きさがお分かりになると思います。



「大盛」で麺量375ｇだそうです。

『蓮爾』の「小」の麺量と変わりませんｗ



なので今の僕でも心配なく、最後まで美味しく頂けますｗｗｗ





提供前に焼かれた「豚」「チャーシュー」は、このぐらいの厚み。

脂身部分はいつの間にか口内で消えゆくモノｗ

何コレ？飲み物？



・・・は、言い過ぎかｗｗｗ



赤身部分は若干繊維が気になりますが、それを計算しての、この厚みなのでしょう。

これ以上分厚いと、間違いなく繊維が歯に挟まりますｗｗｗ



この3枚を、1個として出した方がインパクトあって良さそうですが、

敢えてそれをやらず、美味しく食べられ、それでいて満足感を得られる厚み。

きっとココがご主人が狙ったトコロなんですねｗ










知らんケドｗｗｗ





「麺」は平打ちの多加水麺。

多加水で太めなので、「スープ」を吸わない持ち上げない「麺」なのですが、僕は結構好きですｗ

『臥竜』の記事にも書きましたが、

巷に溢れる『インスパ』の、カタメに茹で上げた太麺で、ニチャっと歯にくっつくような食感の麺よりか、よっぽど良いと思いますｗ





正直期待してなかったのですが（スミマセンｗ）、ココ良いじゃないですかｗｗｗ



『ピコピコポン』とはベクトルが違うので、その日の気分で・・・










って、『二郎』に興味無い人から見たら一緒かｗｗｗｗｗ





いつもだけどピンボケスミマセンｗ

これが『如月』と同じ『背脂豚骨系』ってヤツなのでしょう。

所謂「豚骨醤油」の「スープ」、『インスパ』に良くあるタイプ。

濃いめに作っているとのコトですが、僕には丁度良い塩分濃度ｗ



うん。

美味しいですｗｗｗ



固形物完食後も、つい飲んじゃう優しい「スープ」ｗ

『二郎』みたいな荒々しさはありませんが、非常にライトで食べ易い一杯でしたｗｗｗ





「辛味噌」なんてメニューもあるし、いつかまた伺ってみたいなｗ







こないだも美味しかったです♪