ピコピコポン1

こないだ、5月20日にオープンしたコチラ、



『ピコピコポン』（RDB）西早稲田に行きました。


コチラのご主人も『豚星。』で修行されていましたｗ





なので、『豚星。』『歩夢』のご主人達からお花が届いていますｗ





そういえば・・・

僕が『豚星。』に行っていた頃は、『豚星。』のご主人か、『歩夢』のご主人か、コチラのご主人が麺上げをされていました。

今の『豚星。』は、ご主人がいない時、どうしてるのかな？





到着時、外待ち6名の並びに接続。

お母様かな？

並びを整理なさってます。



歩道が狭いから、広がらないよう気を付けないと、通行人の邪魔になり、

結果お店に迷惑が掛かっちゃいますもんねｗ



後続客も続々・・・　ってｗ

『伊吹』のMさんが並んでらっしゃいましたｗｗｗ

『豚星。』のご主人と仲が良いんですもん、当然コチラのご主人とも仲が良い訳だｗｗｗｗｗ





暫く待って店内へ案内されました。

入って左手の券売機で食券購入。



RDBによると、前日のオープンした時と、

トッピング 100円
・生たまごW
・のり
・味玉
・しょうが

トッピングが変わってます。





「馬場スペシャル」ってどんなのなんだろ？

「麺増し」600ｇなんて、今の僕にはとてもじゃないけど食べられないな・・・



券売機横の給水器で水を汲み、カウンター席に着席。





卓上アイテムは一味と醤油。



フロアはお父様でしょうか？

ご主人のサポートをしてらっしゃいます。



厨房内はご主人のワンオペ。

回転が悪いのも仕方ないですよねｗ





お店到着から着丼まで30分。

食べたのは



ラーメン　ヤサイ　アブラ　味玉　生卵　780+100+50の930円

コールタイムは提供直前。

提供前に、並び中の方が麺量の確認をされ、ご主人が　「250です」　と仰っていたので、安心して「ヤサイ」を増しましたｗ





増した「アブラ」が良い感じですｗ



「ヤサイ」は茹で置きなのか、クタクタの冷めたモノｗ

猫舌の僕には嬉しい「ヤサイ」ｗｗｗ





「豚」は端豚一個と分厚いのが一枚、それと解し豚。

しょっぱい「豚」は、肉質ミッチリ噛み応えがあり、それでいて繊維が痩せてなく、歯に挟まるコトのないモノｗｗｗ

「豚増し」が無いのが悲しいですｗｗｗｗｗ





「麺」は『コレ系』では細め。

縮れの入った平打ちで、カタメの茹で加減。





箸が転がり落ちてしまいましたｗ

やはり『コレ系』では少なめですね。

780円で250ｇか・・・



うーーーーーーーん・・・



色々試行錯誤されるだろうから、麺量変わるかも知れませんねｗ





「味玉」は一度食べたら良いかな・・・　ってモノ。





乳化した「スープ」はめっちゃ薄味。

醤油はあまり効いておらず、殆ど出汁だけの「スープ」。



卓上の醤油がほぼ無いのも納得な感じですｗｗｗ



言いつつ、僕はこれぐらい・・・　

よりちょっと塩気は欲しいケド（ｗ）、卓上醤油を使うコト無く、美味しく食べられましたｗ



色々試行錯誤されるだろうから、「スープ」も変わるかも知れませんねｗｗｗ





麺量といいスープといい、 もしかするとご主人は、毎日でも食べられる『二郎系』を目指しているのかな？





営業時間と味が決まった頃、また伺いたいと思いますｗ

『豚星。』『歩夢』に比べ駅から近いし、なんたって定期で行けるトコだから、これからの進化を楽しみにしていますｗｗｗ



・・・久々『豚星。』に行ってみようかな・・・







そうそうｗ



『歩夢』の記事にも書きましたが、



それにしても、ご主人あんなに声出るんだｗ

笑った顔、初めて見たかもｗｗｗ



『豚星。』時代は、お二人の声を聞いた覚えがありませんｗｗｗｗｗ








ごちそうさまでした。