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歩夢

こないだ、4月15日にオープンしたコチラ、

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麺屋 歩夢』(RDB)淵野辺に行きました。



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駅から結構歩くので、膝と腰に爆弾を抱えてる僕としては、最初で最後の訪問になると思います。



『直系』でもないのに、こんな遠いトコまで行くなんて、僕にとっては珍しいコトですw



伺った理由は、コチラのご主人が『豚星。』で修行された方だからです。



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『豚星。』の「ラーメン」は好きなのですが、あんな思いさせられたら行く気にはなれず、2年程訪問していません。



なので、先月コチラがオープンしたと知って、どうしても伺いたく、やっと訪問w

ついにアレっぽいのが食べられますwww



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到着時、4人の団体さんが並んで・・・ ないなw

グチャグチャでお店前に屯ってますwww



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店外にある券売機で食券を購入し、並び(?)に接続。

後続客も続々といらしてます。



「おおぶたは無理だよw」「こぶたでビールだなwww」



ワイワイと賑やかな学生の団体さんw

他に親子連れの方もいらっしゃってます。

男子率100%ですwww



って、お一人様って、あんまり来てないのですかね?

何となく肩身が狭い思いがするのは気のせいでしょうか・・・



実際の体型は前後左右に広いんですケドwww





そうそうw

どうでも良い話ですが、年配の方が 「おおぶた」「こぶた」 と言ってるのを見ると、

おぉーー!この方ベテランだぞw と思うのですが、



お若い方が 「おおぶた」「こぶた」 と言っているのを見ると、

ロット大丈夫かな?着丼まで時間掛かりそうだな・・・ と心配してしまいますwww





昔は 「おおぶた」「こぶた」 と言っていたのですが、今は 「だいぶた」「しょうぶた」 と言うのが一般的(w)になってます。

今、「おおぶた」「こぶた」 と言っているというコトは、

あまり『コレ系』を御存知無い方、『コレ系』に慣れてない方だと思われます。



なので、ロットとかも御存知無いでしょうから、後続客や座席のコトなども気になさらないでしょう。

自然、回転は遅くなり、食べるまで時間が掛かる・・・ って、ホントにどうでも良い話でしたねw



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店内左手の、悟空やベジータの隣の給水器で水を汲み、カウンター席に着席。

そしてキョロキョロw



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トッピングは『二郎』と同じ。

これから先、『豚星。』みたいにメニューによって、トッピングが増えたり変わったりするのかな?



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卓上アイテムは、黒胡椒・醤油・一味。





ほう。

コチラ、テーブル席もあるんですね。



そのテーブル席で、麺を上げては下ろし、上げては下ろし、全然啜ってない方がいます。

2人組で、一人は食べ終えているのですが、もう一人はそんな状態。

後続は4人組×2、と3人組。



ご主人チラチラとその人達を見てますが、全く気付かず意に介さず、2人で見つめあいニヤニヤしています。



『目黒』だったら注意して退店を促すんでしょうが、コチラのご主人はそれをしません。

それがコチラのやり方なのでしょう。



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生たまご 50

「W」を頼んだ訳では無いのですが、2つ入ってました。

1つを割ってしまったからでしょうか、もしそうならご主人の心意気が嬉しいですw



お店到着から着丼まで14分。

食べたのは

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小豚ラーメン ニンニク少し アブラ +950の1000円

熱々「ヤサイ」は、シャキ感残る、浅めの茹で加減。



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丸みが無い丼は、内容量の・・・

イヤ、今の僕には丁度良い量ですwww



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「豚」が超美味い!

味の入りも僕的にはベストで、軟らかく、それでいて肉喰らってる感のある絶品w

これは増して大正解でしたwww



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乳化した「スープ」は醤油とのバランスが良く、ついつい飲んじゃうモノw



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表面ツルツルの「麺」は、エコ箸だと持ち上げ難いモノ。

平打ちストレートでカタメの茹で加減。

ボソボソした食感で、喉越しが気になるモノ。



当然これは好みの問題です。

このカタメの「麺」がお好きな方も沢山いるコトと思いますw



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うん。

良いですねw





「生たまご」→「汁溶き生たまご」→「一味汁溶き生たまご」

と、味変しながら啜りますwww





いつまでも熱い「ヤサイ」と格闘しながら固形物完食。

やっぱり「ヤサイ」は増さないで正解だった模様w

お腹パンパンですwww





『豚星。』で、何度もコチラのご主人の「ラーメン」を食べましたが、今回の一杯が一番美味しかったですw

この一杯が、ご主人が作りたい「ラーメン」なんですもん、美味しいのは当然ですよねwww





それにしても、ご主人あんなに声出るんだw

笑った顔、初めて見たかもwww





駅まで20分程掛け歩き、電車に乗って約2時間、家に着くまで遠い遠い。

美味しかったケド、やっぱり再訪は難しいな・・・





でも、

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「豚」は美味しかったし、キレイな月見れたから良いかwwwww







こないだは伺って良かったです♪






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