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保谷 大勝軒

今日はこちら

SN3F1152.jpg

『保谷 大勝軒』に行きました。


こちらは『東池袋大勝軒』系ではなく『永福町大勝軒』系です ( ´ー`)シラネーヨ

RDBによると、『永福町大勝軒』店主の弟さんのお店らしいです。




到着時並び無しで、そのまま入店。

食べたのは

SN3F1150.jpg

チャシュウワンタンメン 大盛り 1300+200の1500円

麺は細縮れ麺で『中華麺製造卸 大勝軒草村商店』という所の麺だそうです。
(1玉145g63円で販売しているそうですよw)

大盛りで3玉なので、435gって事でいいのかな?

量的には問題無いのですが、

とにかく熱い! (゚A゚;)アツー
スープ 麺 ワンタン 全てが熱い! ι(´Д`υ)アツィー

勿論ぬるいのは論外なのですが、モノには限度、温度には程度ってのが… 

ハイ… 猫舌なのが悪いんです… orz



スープは煮干が香る、どこか懐かしい味のモノ。

拘りのあるスープなのでしょうね、動物系と魚介系のバランスがとても良く、

醤油が出過ぎる事無いスープはグビグビいけちゃう… 


ウソですw 猫舌なので、グビグビいけません。

こちらのスープは、オランダ産カメリア印のラードを使っていて、

その油膜のおかげで最後まで熱々なんですって (´・∀・`)ヘー




チャーシューは肩ロースでしょうか、大振りの物が5枚。

一口食べたら硬かったので、スープで温め…

これが ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!! 増して正解でした。




ワンタン、メンマ、玉子は特に…




でもホント、スープ美味しかったなぁ~ ε- (´ー`*)フッ

もうちょっと値段が安ければな…




  



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