保谷 大勝軒

今日はこちら



『保谷　大勝軒』に行きました。


こちらは『東池袋大勝軒』系ではなく『永福町大勝軒』系です　（ ´ー｀）ｼﾗﾈｰﾖ

ＲＤＢによると、『永福町大勝軒』店主の弟さんのお店らしいです。




到着時並び無しで、そのまま入店。

食べたのは



チャシュウワンタンメン　大盛り　1300＋200の1500円

麺は細縮れ麺で『中華麺製造卸　大勝軒草村商店』という所の麺だそうです。
（1玉145ｇ63円で販売しているそうですよｗ）

大盛りで3玉なので、435ｇって事でいいのかな？

量的には問題無いのですが、

とにかく熱い！　(ﾟAﾟ;)ｱﾂｰ
スープ　麺　ワンタン　全てが熱い！　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
勿論ぬるいのは論外なのですが、モノには限度、温度には程度ってのが…　

ハイ…　猫舌なのが悪いんです…　orz



スープは煮干が香る、どこか懐かしい味のモノ。

拘りのあるスープなのでしょうね、動物系と魚介系のバランスがとても良く、

醤油が出過ぎる事無いスープはグビグビいけちゃう…　


ウソですｗ　猫舌なので、グビグビいけません。

こちらのスープは、オランダ産カメリア印のラードを使っていて、

その油膜のおかげで最後まで熱々なんですって　(´・∀・｀)ﾍｰ




チャーシューは肩ロースでしょうか、大振りの物が5枚。

一口食べたら硬かったので、スープで温め…

これが　ｳﾏ━(●ﾟ∀ﾟ●)━ｽ!!!! 増して正解でした。




ワンタン、メンマ、玉子は特に…




でもホント、スープ美味しかったなぁ～　ε- (´ー`*)ﾌｯ

もうちょっと値段が安ければな…