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用心棒 市ヶ谷飯田橋

こないだ、

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用心棒 市ヶ谷飯田橋』(RDB)に行きました。



到着時、並び無しでそのまま入店。

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店内左手にある券売機で食券を購入。



・・・って、メニュー全部写ってなかった!



スミマセン。

下の方に有料トッピング、

豚追加1枚100円 
2枚200円
ダブルチーズ100円 
ダブルチーズダブル200円
味玉100円 
生たまご50円
スキヤキ100円
スキヤキダブル150円


ってのがありますw



空席があり、店員さんに促され、水を汲み着席。

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コチラは、食券に「ヤサイ」や「アブラ」の好みを記入して提出するお店で、

提供直前に「ニンニク」「ショウガ」を入れるか聞かれます。



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卓上アイテムは、一味・黒胡椒・酢・ラーメンたれ。



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「生たまご」は割らずの器2つw

コレは嬉しいですwww



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「辛脂」。

しっかり辛くて美味しいですw

マシマシにすれば良かったなwww





厨房内は3人体制。

お一人は慣れた手付きで、慣れてないお二人をサポートしていました。



1ロット3杯。

慣れたらもっと杯数が増えるのかな?





お店到着から着丼まで17分。

食べたのは

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ラーメン 辛脂 ショウガ 豚追加1枚 生たまご 味玉 
750+100+50+100の1000円




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シャキ感強い、ほぼ「モヤシ」の「ヤサイ」はノーコールでこの量。



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「豚」・・・ ってか、「チャーシュー」w

脂身が殆ど無い、僕的には残念なハズの「チャーシュー」なのですが、コレが美味い! 



良い意味で昔の「チャーシュー」w

噛み締める度に美味しさが口内に広がりますwww

この厚みは計算されての厚みなのでしょうwwwww



因みに『本号』の厚みはコチラ(過去記事)。



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うお~~~www
コレも美味い!!!


しっかり作られたのが伝わる滑らかな「スープ」w



「ほどよい」 という単語がピッタリの乳化具合とカエシのバランス。



美味しい「スープ」を求めた結果「乳化スープ」になるのか、

「乳化スープ」ありきで「スープ」を作るのか・・・ で・・・





・・・イヤ、美味しけりゃ何でも良いんですけどねwww



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グラムをしっかり計ってから、テボ笊で上げられた「麺」。

タイマーは6分半だったかな?

麺上げは6分ぐらいでしたw



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ウネウネブリブリの「麺」が、美味いぞ~~~~~!!!!!



コチラで打ってらっしゃるのかな?

『本号』から運んでるのかな?



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「猫舌の友」は「辛脂」でw



あはははははwww
そりゃこうなるわwwwww
テッパンっしょこんなん!!!!!






・・・ん?

ここで気付きました。

「味玉」が入ってません。



ってな訳での別皿提供。

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まぁ、まだオペに慣れてらっしゃらないし、2時50分頃に閉店しちゃうしw

この日は土曜日でホントは3時45分までの営業w 一時間間違えちゃったそうですwww 気付いてすぐブラインド上げてましたwwwww

こんな美味しい一杯なんですもんw

文句なんて全然ありませんよwww



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作り置きで醤油に浸かり過ぎたモノでしたケドwwwww





幸せな時間は短いモノで、気が付けば固形物完食。





『本号』や『神保町』に行くより交通費が掛からないし、運が良ければ乗り換え無しで帰れるしw

「まぜそば」も気になるから、いつか再訪しよっとwww







こないだは行って良かった食べて良かった、とっても美味しかったです♪







どうでもいいコトですがw

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ラーメン 700円~

ってなってます。



確かにその通りなんだけど、それは「ラーメン少なめ」の値段で、他のボタンより小さいから分かり難いんじゃないかな?

いないとは思うケド、700円じゃねーじゃねーか! なんてキレられたりしないか心配しちゃいます。










・・・なんだこの終わりwwwww






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豚山 元住吉

こないだ、

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ラーメン豚山 元住吉店』(RDB)に行きました。



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まさかコチラに来るのが先になるなんて・・・



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到着時並び無し。



・・・ふむ。

店内待ちは3人迄で、それ以降は外待ちになるんですね。



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店内入って右手の券売機で食券を購入。



空席のあるカウンター席に腰掛け食券を提出。

東長崎』(過去記事)と違い、この時トッピングは聞かれませんでしたw

案内にある様、提供直前のコールみたいです。



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卓上アイテムは、白黒胡椒・タレ・酢・一味。



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先ずはコレw

『豚山』来たら「肉かすあぶら」頼まないとねwww



お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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小ラーメン ヤサイ アレ 肉かすあぶら 生玉子 
780+50+50の880円


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この日のコチラの「アレ」は「アイオリ」とのコト。

五郎さんだったら 「アイオリはべりいまそかり」 って、絶対 言うんだろうなwww

絶対にwwwww







知っている方には今更ですがw

10月、孤独のグルメSeason8 が放送されますwww

また五郎さんに会えるんですwwwww

今からとーーーーーーーーーーっても楽しみですwwwwwww







思いっきり脱線してしまいました。

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『豚山』は、『大塚』『東長崎』と、3店舗目になりますが、今迄で一番良かった気がします。



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『豚山』は、『大塚』『東長崎』と、3店舗目になりますが、今迄で一番美味しかったですw



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平打ち「麺」は250gとのコト。



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老若男女、色んな方がお見えになってました。

125gの「ミニ」もあるし、『アレ系』に慣れてらっしゃらない方に良いかもしれませんねw







ごちそうさまでした。






麺でる 川崎4

こないだ、

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麺でる 川崎店808ism』(RDB)に行きました。



到着時、外並び無しでそのまま入店し、

券売機で食券を購入。

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今回の目的はコレw

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『田園調布』で出していた「連麺」と呼ばれるブツwww

コチラは「5連麺」ですが、『田園調布』では「14連麺」(だったかな?)なんてモノまで出していたそうです。

残念ながら僕は未食で、食べるコトは無いんだろうな・・・ と諦めていたら、コチラで提供して下さるとのコトw



そんなTwitterでの発表から早2週間。

あまりの暑さで20数分もチャリを漕げず、ずっと宿題にしていましたが、

少し涼しくなったので、やっと訪問出来ましたw



カウンター席を見ると、先客4名。

空席があるので、水を汲みレンゲを取り着席。

食券確認の際、「麺マシ」をお願いしましたw



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卓上は変わらず、醤油・辣油・酢・黒胡椒・カエンペッパー。



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トッピングは変わってないですねw





お店到着から着丼まで9分。

食べたのは

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小まぜ麺 豚マシ 魚粉 タマネギ 850+150の1000円 



先客の方の「豚」の大きさを見て、「ヤサイ」をコールするのを止めましたw



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タバコと比べると、

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「豚」の大きさがお分かり頂けると思いますw



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言うまでもないでしょうが、コレ めっちゃ美味いッスwww

2種2枚、全部が大当たりw

噛み応えありつつ、パツンと切れる。

残念な僕の歯並びでも繊維が挟まらない、極上のウマウマ「豚」www

増して大正解でしたwwwww



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前回の「まぜ麺」と比べると塩分強めで、「まぜ麺」として(w)の「タレ」として申し分ないモノ。

なので、後でしっかり混ぜ込みましたw



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コレが噂の「5連麺」w

『蓮爾』の「極太麺」や、『凪』の「いったん麺」とは違う、幅広な「麺」www

あはははははwwwww
コレ楽しいわ~~~~~!!!!!




「ベビースタードデカイラーメン」を長くして茹でたらこんな感じになるのかな?

そのまま食べたり、割いて食べたり、色々楽しませて頂きましたw



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勿論、通常の「麺」もありますよw

やっぱりカタメの「麺」です。



「魚粉」に隠れた「生たまご」をすっかり忘れ、初っ端から壊してしまいました。

塩分強めの「タレ」に埋没し、「生たまご」の存在は全く感じませんでした・・・

・・・別皿にして貰えば良かったかも・・・





やはり「ヤサイ」を増さないで大正解だった模様w

ギリギリで何とか固形物完食。

コチラの「豚」の破壊力ったらハンパないですwww





個人的好みを言えば、「麺」がもっともっと軟らかければな・・・

まぁ、カタメの「麺」なのが『麺でる』の特徴なのでしょうケドw







こないだも美味しかったです♪






ゼンゼン6

こないだ、

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ラーメン ゼンゼン』(RDB)に行きました。



前回訪問時が、奇跡の並び無し だったので、味を占め、柳の下の泥鰌を狙ったのですが、

めったに起きないからこそ 奇跡 な訳でw

当たり前に、対面待ちが4名www (店内待ち2、店外待ち3の計9名)



これが対面待ち5名だったら第二候補に行く訳ですが、4名なので食券を買い、並びに接続。

到着時刻は12:16。
一人違うだけで着丼が、12:45くらいになるか、13:00くらいになるので、この違いは大きいですw






お店到着から着丼まで32分。

食べたのは

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えびラーメン アブラ 生たまご 900+50の950



券売機の「豚増し」ランプが売切れになっていたので買えませんでしたが、

同ロットで二人も「豚増し」を頼んでらっしゃいました!!



何てこったい・・・

ちょっとの差で買えたのか・・・



このロットに入れたのは運が良いといえるのでしょうケド、

次ロットだったら、「豚増し」が直前まであったなんて知らないで済んだ訳で・・・



運が良いのか悪いのか・・・

ううっ・・・



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何てねw

そんなコトは良くあるコトwww

気分良く過ごすのが大事ですよねwwwww



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その増せなかった「豚」。

なまらうめーでやんのwww

歯を使わなくても繊維がホロホロ解れ、「スープ」だか「肉汁」だかがジュワジュワ出てくる「豚」は、

そのまま丸飲み出来ちゃう、ある意味とっても勿体ないモノwwwww

ゆっくり口内で味わいたいんだけど、すぐさま消えてしまう絶品でしたw



あ~~~・・・ 「豚増し」したかったな・・・





んでw

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何さコレwww

こんなエビが主張すんのに、しっかりしたベースがあるから、ペラい感じは全く無く、

カエシのバランスが、しょっぱ過ぎず薄過ぎずの絶妙な塩梅で・・・



国語力が残念な僕に、言えるコトはただ一言。



これまたなまらうめ~べやwwwww



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頑張れば啜れる「麺」も良いw

噛み切った時の感触が堪りませんwww



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ピンボケすみません。

強い「スープ」に負けない強い「麺」は、小食の僕でも足りないと思わせる恐るべきモノwww



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「なんちゃってアブラそば」も美味しかったのですが、

「生たまご」に「スープ」が馴染んでいった時の美味さったらないッスよwww



気が付けば完食してました。



「ごちそうさまでした」 と、テーブルを拭き退店。

「・・・した~」 とご主人w



なんだかホッコリしてチャリに跨りましたwww







こないだは、30分待つのがゼンゼン苦にならない、とても美味しい一杯でした♪

45分待つのはイヤだけどwww






大 練馬2

こないだ、

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らーめん大 練馬店』(RDB)に行きました。



この日は、

各地猛暑 気象庁 「命の危険」

という記事がYahoo!ニュースに載った日。



「南越谷」「下北沢」の昼の部には仕事終わりからじゃ間に合わないし・・・

この2店の夜営業、「大山」が始まる時間には2、3時間、時間潰しをしなきゃいけないし・・・

「市ヶ谷」には行けるけど、結構駅から歩くし、「桜台」には間に合うけど、きっと並ばなきゃいけないし・・・



何たって、「命の危険」があるこの日、

待たず! 歩かず!! 並ばず!!!

更に言えば、

「つけ麺」がある店w 交通費が掛からない店www にしよう!



ってな訳で、

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コチラに伺いましたwwwww





予想通り、到着時並び無し、店内入ると空席多数。

食券を購入し、水を汲み着席。



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今回座った席には、

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カエンペッパーがありませんでしたw





お店到着から着丼まで9分。

食べたのは

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つけ麺 ヤサイ少し多め 800円





以下ざっくり

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「つけ麺」食べるの久々なので忘れてたケド、「麺丼」に「ヤサイ」が盛られるんですねw



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「ネギ」、「メンマ」、



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「豚」が入った「つけ汁」は、



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ほんのり酸味があり、暑いこの日にピッタリのモノw



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「ヤサイ」を移動し、



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ズルズルっとなw





『二郎』にハマり始めの頃は、正直『大』を下に見ていました。



ケドw



『大』良いじゃんwww



暑い日が続いたら、『大』に通うコトが多くなりそうですwwwww







こないだも美味しかったです♪







あ~~~~~・・・

話全く関係ないケド、マトンのジンギスカン食いたいわ~~~~~wwwwww






大 練馬1

こないだ、

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らーめん大 練馬店』(RDB)に行きました。



いっぱい行きたいトコあるケド、中々時間が合わず・・・ 



合わせられず・・・







並ぶのも駅から歩くのもイヤなので、

並ばないで済むであろう(失礼w)駅から近いコチラに伺いましたw



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9ヵ月ぶりの訪問です。



到着時、外並び無しでそのまま入店。



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券売機で食券を購入し、水を汲み着席。



時間が時間だからでしょう、先客は3名で空席多数。



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卓上アイテムは、白・黒胡椒・一味・花椒・カレーパウダー・酢・辣油・醤油・カエンペッパー。

めっちゃ豊富ですw



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久々こんなのもパシャっとなw





お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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細麺らーめん にぼし ヤサイ少し多め アブラ 700円



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シャキシャキ食感の「ヤサイ」。



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やっぱ「にぼし」良いすねwww



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コチラにしては(失礼w)軟らかくて美味しいモノw



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『大』で「細麺」を食べるのは初めてですw



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「にぼし」の「スープ」といい「細麺」といい、『大』を食べてる感じは全くしませんでしたwww

でも「らーめん」として美味しかったですよw







こないだは食べて良かったです♪






ゼンゼン5

こないだ、

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ラーメン ゼンゼン』(RDB)に行きました。



到着時、まさかの並び無し!



店内空席有り!!!




食券を購入し、ご主人に詰めて着席するよう言われたので、水を汲みしっかり詰めて着席。

食券を提出しアチコチチラチラw



ふむ。

前ロットの2名の方が召し上がってらっしゃいました。

12:13に到着したので、この方々がファーストロットなのでしょう。



ってコトでw

僕はコチラで初めてセカンドロットになりましたwww



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始めて見る助手さんが、慣れぬ手つきで色々頑張ってらっしゃいます。

以前いた助手さんは独立し、『MEN YARD FIGHT‏』というお店を何処かに出店なさるそうです。





・・・『10(TEN) YARD FIGHT』というゲームを思い出してしまうのは僕だけじゃないハズw





着丼まで13分。

食べたのは

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汁なし アブラ 生たまご 粉チーズ 800+50+50の900円



原因不明の発熱で、約一週間、8度以下にならなかったのですが、

やっと7度7分に下がったので、久々『コレ系』を食べるコトにしました。



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はいw

暫く~の「おかゆ」生活で、完食出来るか心配だったので「豚増し」にはしませんでしたwww



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でもやっぱ 増しておけば良かったかも!!!

コレめっちゃ美味いッスw

繊維がホロホロ解れる「豚」は、噛み締めると肉汁が溢れる絶品www



好みの薄味、ほどよい脂身・・・



こりゃ堪らんわwwwww



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「タレ」はこのぐらい。





先ずはそのままズゾゾっとなw

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うんw

チラッと見える黒胡椒が良い仕事をしてるんですよwww





んで万遍なく「麺」に「タレ」を纏わせ、本格的にズルズルっとなw

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あはははははwwwww

コチラの「汁なし」の美味さは間違いないッスwwwwwww






またもや卓上アイテムを使うコト無く、ほぼ一気に食べてしまいましたwww





終盤「生たまご」の存在を思い出しました。

はいw

思いっきり忘れてましたwww



だって全然しょっぱく感じなかったし、味を薄める必要がなかったし・・・

っつか、ホンット「汁なし」が美味すぎて、「生たまご」が視界に入らなくなってましたwwwww





病み上がりなのに、休むコトなく、残すコトなく(タレは残したケドw)、美味しく完食w



食べ終え退店すると12:33。 

いつもだったら、まだ食べていない時間帯w

こんな時間に帰れるなんてwww



お店には申し訳無いケド、この時期いつもこんな並びなら、一日置きにでも通いたくなっちゃうなwwwww







こないだもとっても美味しかったです♪






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