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ゼンゼン1

こないだ、10月15日にオープンしたコチラ、

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ラーメン ゼンゼン』(RDB)に行きました。



外観と「ラーメン」以外は撮影禁止なので、今回画像が少ないです。

だから文字を多くしますwww





コチラのご主人が『蓮爾 登戸店』で約8年店長を任された方です。





以下どうでもいい話ですがw

昔町田にあった『二郎』の跡地に、『二郎 町田』の助手の方がオープンした『蓮爾』、一日だけ営業したらしい『駿山』、
そして『禅』と、店名や提供する「ラーメン」を変えていたお店がありました。

その『蓮爾』『禅』に惚れ込んでレシピを教わった方が、『蓮爾 登戸』をオープン、現在『蓮爾 新町』にいらっしゃいます。
んで、『蓮爾 登戸』で修行した方が、『禅』の名を継ぎ山梨で、『豚骨ラーメン 禅』というお店をやってらっしゃいました。

その二つの『禅』からとって、『ゼンゼン』って店名にしたのかな?



おまけ
『二郎 町田』のご主人は地元静岡に戻り『らぁめん大山(たいざん)』をオープン。
チェーン展開した『大山 相模原店』の店主だった方がオープンしたのが『ラーメン 学』。

『辰屋』のご主人が『二郎 町田』のファンだったってのを、昔何処かの記事で読んだ気がします。

コチラ『ゼンゼン』や『蓮爾』に『辰屋』、ある意味『学』に影響を与えた『二郎 町田』・・・
食べてみたかったな・・・



更におまけ
『二郎 町田』のご主人は、『二郎 武蔵小杉』で数か月修行なさっていたそうです。
『二郎 武蔵小杉』、後の『526』で修行した方がオープンしたのが、ココ武蔵新城にある『107』。

同じ源流を持つ2店が、これからこの地で切磋琢磨していくんですねw



それにしても、色々繋がりがありますねwww




さてw

到着時、外待ち22人の並び。

店内待ち席が2つあるから、24人の並びに接続。



お店ツイートには

並び方について変更がありますのでご案内します。
①店前に4人程度まで(マンション入口は塞がない)
②対面から駐車禁止の標識まで(いけだ薬局さんと新城水族館さんに列がかからないように)
③それ以降は交差点の先の歩道、黄色いポールから順に並んでください。
よろしくお願いいたします。


とあります。

②の列に接続してしまう方が何人かいました。

皆が皆ツイッターを見てる訳じゃないし、知らないとそうしちゃいますよねw



そうそう、対面の私有地に入ってしまった方に、ご主人注意なさっていました。

地元の方には勿論、お店にも迷惑が掛かるので、我々客は気を付けましょうw





対面店前ぐらいに来た時、前の方が食券を買いに行ったので、それに倣い、店内右手の券売機で食券購入。

RDBには、

ラーメン
えびラーメン
汁なし
えび汁なし
つけ麺
えびつけ麺

とあります。

その他に、今回売切れ表示されていましたが「辛いラーメン」(だったハズwww)や「限定」のボタンがありました。

色々楽しめそうで良いですねw





1時4分、最後尾の方に宣告人をお願いしていました。

約1時間前に終了か・・・

その後、何人も宣告を受けてたケド、誰も1時間も前に終わるとは思わないよな・・・





店内待ちに昇格し、店内左手の自販機で麦茶(100円w)を購入。

そのタイミングで食券提出。

「ラーメン」の食券のみで、トッピングの食券は座席に着いてから渡すみたいです。

渡した方が突き返されていました。





食べ終えた方が退店したので、空いた席に座ったら、

「案内するまで待って下さい」 とお叱りを受けました。



L字状のカウンター席は、3塁側が長く10席。

1塁側2席は、開店記念の品が飾ってあり、使用されていません。

ご主人のワンオペで、1ロット5杯で回している模様。

助手の方が入ったり、オペに慣れたらロット6杯になるんだろーな。





改めて席に案内され着席。

なるほど店の奥の席から順番に座らせてるようです。

次ロット一番は奥から6席目の席に座るって感じなのでしょうw

そうすれば提供の順番間違えないですもんねwww





そだ!

1塁側カウンター上と、自販機隣の給水器の上にレンゲがあります。

必要な方はしっかりゲットしておきましょうw



卓上アイテムは一味と黒胡椒。







あーーーーーーーーーーーーーー長かったw

待ち時間だけじゃなく、この記事もだけどwww







お店到着から着丼まで80分。

食べたのは

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ラーメン アブラ 生玉子 700+50の750円

正しい表記か分かりませんw

少なめ 250g

普通 350g

同料金なので、貧乏性の・・・ じゃないやw

こないだの『蓮爾』の「少なめ」を、余裕を持って食べられたので、

苦戦するかもだけど、完食は出来るだろうと思い注文。



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クタ気味の「ヤサイ」はノーコールでこの盛り。



「生玉子」は割らずの提供w

卓上に醤油があったら最高なんだけどなwww

でも『蓮爾』には「生玉子」が無いから、アレが出来るだけでも嬉しいやwwwww



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↑ アレw

猫舌の友www

増した「アブラ」に「麺」を乗せ、「一味」をふりかけ、グッチャラグチャラと掻き混ぜ喰らう「なんちゃってアブラそば」wwwww



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ふむ。

『蓮爾』程のうねりが無い分、この「麺」頑張れば啜れますね。



カタメの茹で加減ではあるケド、「麺」表面には熱が入ってるからか、歯も(少しw)入り易いw

バッツン、ブッツン、ブルンブリンとした食感は無く、バッツン止まりの食感www

なので、噛み切った「麺」が口内で暴れるコトも無く、『蓮爾』と比べるととても食べ易いモノwwwww



うん。

コレがご主人が出したい「麺」なのですね。



随分前に、昔の『蓮爾』の画像をネットで見たのですが、それに近いんじゃないかな?

今程うねって無い印象があるケド、実際はどうなんだろ?

長年通ってらっしゃる方は、どう思われているのかな?



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「豚」は小振りなのが2個。

1勝1敗。

一つはフワトロ、一つは繊維が気になるモノ。



味は好みの薄味でしたが、この大きさと値段を考えると、「豚増し」150円に手を出すかってのは悩みどころ。

どのくらい増えるのかな?

どちらがデフォの「豚」なんだろ?







いつか確認しなきゃダメかw



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へー。

『新町』の「スープ」とは全然違うや。

『登戸』は勿論、『新町』も語れる程通って無いので、とやかく言えませんが、

2日前に飲んだ『新町』での甘味をコチラでは全然感じませんでした。



非乳化「スープ」は、醤油も出汁も弱め。

尖った部分が無い「スープ」は、コチラならでは! ってのを感じないモノ。





どうやら下ブレに当たってしまった模様・・・

好み云々のレベルじゃなく、はっきり下ブレだと言い切れるモノ・・・



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350gとのコトでしたが、思った以上にアッサリ完食。

気付けば、麦茶は蓋を開けただけ(蓋で「生玉子」を立てただけw)、水も飲まずに固形物を完食してました。

水分を吸収しないくらいミッチリ詰まった「麺」だから、茹で前と茹で上げ後の重さがあまり変わらないのかな?






知らんケドwww





怒られまいと、ブレブレの写真撮りながらでしたが、ロット一番で退店。



あ!

そっかw

「生玉子」でぬるく出来たからかwww





・・・「生玉子」と言えば、着席後に「生玉子」を頼んだ方が断られていました。

券売機を閉めちゃったから。

ウチは現金で対応してない。

そうならない様、先に買っておけ。


みたいな事を仰られていました。





前ロットの方々が 「ごちそうさまでした」 と言って退店する時、

「あー・・・」 と、聞こえるか聞こえないかの小さい声を出せばまだ良い方。

基本スルーされるのは分かっていたので、

言うかな?言ってくれるかな?ってスタンスで、「ごちそうさまでしたw」 を言うと、

「あー・・・」 と言って下さいましたw

別に『コレ系』を食べに行ってる時点で、接客とかはどーでも良いんですけどねwww

何か面白くなり笑顔で退店wwwww





外に出て時計を見ると、丁度2時。

並び始めが12:32。





約1時間半掛けてまた食べたいかと問われると、正直微妙・・・

値段・量は文句無し! と言い切れるのですが、

並び時間がやっぱりネック。





うーーーーーーーん・・・





助手さんが居て、回転率上がって、並びが落ち着いたら他のメニュー食べに行こうw







ごちそうさまでした。







おまけ

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昔、神田にも『大山』(RDB)がありました。

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2010.4.27  大麺 ニンニク少し トウガラシ 半ライス 700円

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この「極太麺」が『蓮爾』や『ゼンゼン』に繋がっていくのですね。





おまけのおまけ

『大山』で食べた後コチラ、

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らーめん 七琉門』(RDB)に行きましたw

コチラは『ぽっぽっ屋』のセカンドブランドでした。

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らーめん ニンニク少し 650円

まさかこの画像が日の目を見るコトがあるなんてw



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少ない小遣いで、色々遣り繰りしてた頃の麺活手帳ですw



改めて見ると、今はあの頃の半分くらいしか「ラーメン」食べて無いんだな・・・








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蓮爾 新町2

ざっくり





こないだ、

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魚類と海藻、

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爬虫類を見て~の、

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蓮爾 新町一丁目店』(RDB)に行きました。



『蓮爾』の一杯を確認しておきたかったのと、久々明るいうちに伺えるチャンスがあったので訪問しましたw



到着時、店内待ち1名。

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券売機で食券購入。

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卓上は一味と胡椒。

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立派なスタッフさんが育つと良いですねw





お店到着から着丼まで22分。

食べたのは

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小ラーメン 少なめ アブラ 700円

ミニラーメン 200g 

小ラーメン 370g


とのコトなので、200gじゃ少なすぎるし、370gじゃ食べ切れるか不安だったので、「小 少なめ」にしたのですが・・・

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思った以上に少なくてビックリしましたwww

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分厚い「豚」がゴロゴロとw

めっちゃ美味しかったですwww

いつか「豚入り」食べてみたいなwwwww

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相変わらず啜れない、カタメでうねりにうねった「麺」w

コレが良いんだよwww

やっぱ「少なめ」にして失敗だったかもwwwww

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何由来か分かりませんが、口内に甘味が広がる「スープ」w

醤油と出汁のバランスが絶妙で、複雑で重厚www

美味しさが0.1秒で感じる(福〇蒼汰さんのコメントモロパクリw)モノwwwww





あっという間に完食。

流石に腹八分目ですw





『蓮爾 登戸』で長く店長を勤めた方が、新店をオープンなさいました。



並びが凄いらしいので未だ訪問出来ていないのですが、

今回食べたこの味を覚えているうちに伺いたいと思っています。



そのお店は、

少なめ 250g 

普通 350g 


とのコト・・・



うーーーーーーーーーん・・・・・・



迷うな・・・・・・・・・







こないだは自分のせいですが、麺量以外は大満足www

とっても美味しかったです♪






二郎三田本店

ざっくり





こないだ、

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ラーメン二郎 三田本店』(RDB)田町に行きました。



到着時10人の並び。

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並びの3番手になり券売機で食券購入。



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無駄な足掻きw



なのと、コチラは鉄管ビールなので、猫舌としてはこんなアイテムが必要になります。



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階段にある段ボールの上に荷物を乗せ着席。

卓上には白胡椒。





お店到着から着丼まで26分。

食べたのは

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ぶたラーメン ニンニク少し アブラ 700円

カウンターが傾いているので、手前側が決壊寸前ですw



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将来の何処かの(恐らく)二郎店店主さんが、豚切りから麺上げからなさってました。



正直言うと、総帥が作った一杯が食べたかったんだけどな・・・



総帥は見守りだけでした。



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うん。

やっぱ本店の「豚」は美味しw



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カタメの茹で加減で、芯が残る「麺」を啜ると、

改めて、総帥ので食べたかったな・・・ と思わされました。



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豚出汁よりも醤油を強く感じる「スープ」。





お腹パンパンで固形物完食w

退店時には20人程の並びになっていました。







ごちそうさまでした。






陸 尾山台4

こないだツイッターで、

こんばんは、夜営業しております
陸 尾山台裏オーダーをお教えします
豚の脂身少なめ•脂身多め 通常の豚のチョイスが出来ます(出来ない時もあります
汁なし つけそばを買ってオーダーの際に汁なしとオーダーすればOK
壊れ玉子 10円です(無い時もあります
はし豚 30円で乗ります(営業後半のみ可


ってのを見つけてしまいましたw



な訳で早速、営業後半を狙って、夜の部のコチラ、

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らーめん 陸 尾山台店』(RDB)尾山台に行きました。



あ!

そだw

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過去記事にコチラの昔の看板があったので、比較の為に載せておきますwww





到着時、店内空席あり。

券売機で食券購入。

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食券提出時に「汁なし」と告げ、「はし豚」ありますか?と、伺うと、もう無くなってしまったとのコト・・・



訪問したのが営業後半過ぎたみたいです・・・



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コーラかサイダー頼みたいトコだけど、ちょっち怖いので止めときますw



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確かめてないので分かりませんが、多分ニンニク・醤油・胡椒・一味・・・とニンニク(w)じゃないかな?





続々お客さんがいらしてて、店内待ちが出来てます。

タイミングが良かったみたいですw





って、しまった~~~~!!!!!

ヤワメとアブラを頼むの忘れてた~~~~!!!!

コチラは食券提出時にコールするお店です。





着丼まで15分。

食べたのは

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汁なし 830円





・・・ん?





「汁なし」頼んだんだけど何だコレ?










まいっかw



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麺丼(?)に、ヤサイ、豚、和えられた麺。



うんw

ちゃんと「汁なし」ですwww



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普通量、ノーコールでこの盛り。



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ジューシーで肌理の細かいしっとり「豚」。

とても美味しくて、飲み込むのが勿体ないと思えるくらいの絶品ですw



「豚増し」売り切れなのが残念です。



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テボ笊内で、すりこぎ棒にてゴリゴリやられ、しっかり表面を傷付けられた「麺」は、タレと絡みまくりますw

『はなび』の「台湾まぜそば」みたいですね。



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ヤワメをお願いするのを忘れてたのですが、すりこぎ棒効果かヤワメの食感にw

結果オーライな感じですwww



うん、コチラの「麺」は、やっぱ美味いやwwwww










そして・・・










「つけ汁」かと思ってたら・・・










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大量のアブラでしたwwwwwwwwww



勿論味付けされてますw

馬鹿舌なので、何だか全然サッパリ全く分からないケドwww



こんだけ大量の「アブラ」ですがクドさは無く、寧ろマイルドな印象だったのは何でだろ?

玉子でも入ってたのかな?





ぷっw





それにしても、「アブラ」コールしなくて良かった~~~~~wwwww



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ただでさえ美味しいタレが絡んだ「麺」を、こんな事しちゃったりなんかしちゃったりしたらwww 

広川○一郎さん的なノリでw  絶対○r.Boo!は吹き替え版が良かったですよねw




なんまら美味いに決まってるしょや~~~~~!!!!! 





夜にこんなの食べて、背徳感がハンパないんですケド・・・

血管が詰まるんじゃないかって、恐怖感覚えるんすケド・・・

後で絶対トイレの住人になるって、危機感マシマシなんだケド・・・





啜るコトが止められませんwwwww



コレやべー、マジうめーーーーーよwwwww






「味付けアブラ」を三分の一ほど残し、「麺」「ヤサイ」「豚」完食。

流石に完飲?はしません出来ませんでしたw





ホント美味しくて、殆ど「汁なし」じゃなく、「つけアブラ」で食べちゃいましたwww

とても美味しかったし、大・大・大満足なのですが、ご主人に一言・・・










殺す気か!!!!! 





あはははははwwwww

こないだは、目的の「はし豚」は無かったケド、伺ってホンット良かったw

とーーーーーーーっても美味しかったです♪










そしてトイレの住人となり、この日インフルに罹った以来、久々の休肝日になってしまったのは、

あんな美味い一杯を食べたのだから、仕方の無いコトなのでしょうw






ukyo7

ざっくり





こないだ、

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看板撮り忘れの為、以前の撮ったモノを再利用w
ukyo』(食べログ)に行きました。

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美味しいの食べーの、

待つコト数分。

食べたのは

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坦々まぜそば 1000円

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Kさんのご厚意でダブルにして頂きましたw

ありがとうございます!

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味変アイテムはコチラw

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安定のピンボケ・・・

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サービスのお菓子。




マジンガーZのプラモを弄り倒して退店。







こないだも美味しかったです♪






GUNNERS2

こないだ、

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Noodle Kitchen GUNNERS 』(RDB)新丸子に行きました。



到着時、空席あり。

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ピンボケが酷かったので、前回撮影のモノ。

Tさんオススメのモノをポチッとなw

食券提出時に塩か醤油どちらにするか聞かれたのですが、

「どちらが良いですかね?」 と、質問に質問を返すというアホをしw

「+ひかりさんのお好みなら醤油かな・・・」

「んじゃそれでお願いしますw」
 と、ブヒブヒwww



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卓上アイテムは変わらず、粗挽き黒胡椒・豆板醤・さんしょうの粉・ゆず入り七味唐からし・すだち酢・ニンニク。

この「すだち酢」がめっちゃ美味しかったんだよなwww





お店到着から着丼まで8分。

食べたのは

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鯛そば こってり 醤油 麺大盛 ライス 800+100+100の1000円



あーーーーーーーーー!

RDBのレビュー見たら、デフォで「味玉」が付いてる訳じゃないんだ!!!

すみません!!!!!

お礼を言うのを忘れてました!!!!!!!

ありがとうございます!!!!!!!!!!



具は、岩海苔・穂先メンマ・紫玉ネギ・カイワレ・レアチャーに、サービスの味玉。

中央の粉は、聞けば「鯛の魚粉」だそう。

「スープ」の方はフレッシュな鯛でとっているそうで、この乾きモノの魚粉を入れると香ばしさが加わるとのコト。



なるほどね~~~・・・

当たり前なのでしょうケド、色々考えられてるんだな~~~www



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卓上の「ニンニク」を入れると良いと説明を受け、

「コレが結構合うんですよw」 

と、撮影し忘れましたが、「粉チーズ」を出して下さいましたwww



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先ずは「スープ」をグビリ・・・





なんじゃこりゃ!
なまらうめ~~~~~!!!!! 




前回の「まぜそば」と違い、しっかりパンチが効いています!

鯛なのかどうか聞かれたら僕には分かりませんが、間違いなく魚の味がしますw



RDBのレビューを拝見すると、動物系は鶏だそうです。

鶏白湯に醤油を入れてるから、この「スープ」の色なのだそう。



うん。

確かに「こってり」していますが、重い感じはしません。

・・・軽い訳じゃないんだけど・・・ うーーーーん上手い表現が見つからないw





Tさん曰く、「「家系」っぽく仕上げましたw」 とのコト。

言われてみれば・・・





って、全然分かりませんwww

こんな身体に染み込んで来て、それでいて身体に悪い感じが全然しない「家系」なんて、今迄食ったコトないからwwwww





途中、「魚粉」を混ぜてズズッとな・・・

ふお!

ホントだ!!!

香ばしさがプラスされました!!!!!



ベースの「スープ」を邪魔するでなく、「魚粉」の風味が邪魔されるでなく。

相乗効果で更に美味しい「スープ」にwww



いかんいかん。

そのまま「スープ」を飲み切ってしまうトコでしたw



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細麺が「スープ」を持ち上げますwww





あーーーーーーー!!!
やべーーーーーうめーーーーー!!!!! 




何だよコレ・・・

もっと早く伺えば良かったよ・・・



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そんでオススメの「粉チーズ」。





あはははははwwwww
こんなんズルいわwwwww
美味いに決まってるっしょwwwww




こってりを「玉ねぎ」「カイワレ」がリセットしてくれるもんだから、食べるスピードが落ちませんw



気付いたら「麺」完食www



したら当然wwwww

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「ライス」をドボンとし、

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「鯛雑炊」として頂きますw



具を半分くらい残しておくのがポイントですwww



「麺」の時にも使った、各アイテムを使いパクパク。



やっぱ「すだち酢」良いな~~~w

どうやって作るんだろ?



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最後まで全く飽きる事無く完食完飲www





こんな美味いんじゃ、次回訪問した時もコレ頼んじゃいそうw

でも他のメニューも気になるなw







こないだは行って良かった食べて良かった、とっても美味しかったです♪






ピコピコポン7

ざっくり





こないだ、

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ピコピコポン』(RDB)西早稲田に行きました。

到着時、店内空席あり。

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券売機で食券購入後、奥に座るよう促され着席。

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卓上は変わらず。



お店到着から着丼まで19分。

食べたのは

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豚増しラーメン アブラ カボス汁そば 玉ねぎ 
980+100+10の1090円


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「カボス」は絞られての提供。

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「スダチ」より存在感があります。

「スープ」のアブラっぽさが中和(?)され、クイクイいけちゃう危険なトッピングですwww

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前回程ではありませんが、食べ応えのある「豚」。

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カタメに茹でられた「麺」。

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ツイートに

玉ねぎは、増した分残って帰ってきて残念なので増しは無しにします。
私は玉ねぎ好きなので増しても食べきりますという方はお声かけ下さい。


とあったので・・・ ってか、僕は「玉ねぎ」が好きなので、残す訳が無い!

と思ってサルベージして食べていると、



ガチッ! 



何やら硬いモノが、僕の弱い歯を痛めつけました。

取り出してみると、「カボスの種」でした・・・



水菜で歯を割ったコトのある僕は、それ以降サルベージするコトが出来ませんでした。



ご主人ごめんなさい。

「玉ねぎ」残してしまいました。



今度は考えて注文します。







こないだも美味しかったです♪






泪橋 溝の口 

こないだ、

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泪橋 溝の口店』(RDB)に行きました。



『泪橋』と聞いて、日本三大ドヤ街の一つの山谷にあった泪橋を思い出し、

この泪橋を逆に渡り、あしたの栄光を目指して、第一歩を踏み出したいと思った方とは、

カラオケに行って、「美しき狼たち」を一緒に歌いたいですw



勿論行くお店は、『カラオケパセラ秋葉原昭和通り口館』ですwww

(僕は未食の)「パ郎」を食べて盛り上がりましょうwwwww










・・・コミュ障が書いてみただけです・・・



そうそうコチラ、

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ちゃんと橋のすぐそばにあります。



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流石に泪橋じゃありませんがw



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へー、テレビで紹介されたコトあるんだ・・・



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食べるモノがバレちゃいましたねwww



到着時並び無しで、

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店外にある券売機で食券購入後、



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サンドバッグが飾られている暖簾をくぐり入店w



やっぱお好きなんでしょうねwww



あっ!

コチラ、昔新橋にあった『泪橋』(未訪)の支店になるのかな?

お好きなのは、今は平塚にある『泪橋』(未訪)のご主人なのかも知れませんw



空席がある店内。

着席前に店員さんに食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれます。



コチラは無料トッピングが無さそうです。

店内の何処にもアナウンスがありません。



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卓上アイテムは、酢・一味・黒胡椒。



後客の方がドンドンいらっしゃる中、お店到着から着丼まで8分。

食べたのは

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マンモスラーメン 800円

デフォで削り節があると、『辰屋』(過去記事 画像のみ)を思い出しますねw

『勘九郎』の画像って載せたコトあったかな? んな訳でおまけに画像を載せますw





一般的にマンモスったら、ケナガマンモスってのが有名だけど、実はアフリカゾウより小さいんですよねw



マンモスの種類によっては大きいのも居るケド・・・





はっ!

そーゆーコトか!!!




コチラで言う「マンモス」は、あのうどん野郎!!!!!

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マンモス西 を指してたのかwwwww



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なら、この器の小ささも納得出来ますねw



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でも彼は紀ちゃんと幸せにやってるコトと思いますwww





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ガスバーナーで片面炙った薄い「チャーシュー」は見ていて、

「もうそれくらいで良いだろ!」 

と、大声で止めたくなるくらい長い時間炙られたモノ。



なので、肉汁は吹っ飛び繊維の塊となり、香ばしさを越えてただ焦げ臭いだけなので、味はさっぱり分かりません。



RDBのレビューでは、軟らかいだの味付けが良いだの書かれているので、僕のが偶々下ブレに当たっただけなのでしょう。



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「スープ」は魚と醤油を強く感じるモノ。

削り節より魚粉の影響が強いです。



アブラはスプーン一杯程度なので、たいして主張せず、

豚骨らしい動物系も、そこまで感じませんでした。



でもコチラの様な「スープ」も悪くないと思います。



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「麺」は細めの角ストレート。



って、ココはうどん並の太さじゃないんかいwww



カタメの茹でられた「麺」は200gとのコト。



それで800円。





『新新代田』だと「小」400g、しっかりした「豚」で700円・・・ (今もそうなのかな?)

CPはちょっと・・・ 

『アレ系』に比べるとアレですね・・・



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何か、「もやしラーメン大盛」って感じ・・・





うん。

これが「マンモスラーメン」なのでしょう。



退店時には外並びが出来ていました。

女性のお一人様もかなりいて、コチラは恐らく『アレ系』を求めるお店ではないのでしょう。




という訳で、今回の一杯はマイルールで「普通のラーメン」とし1としますw







ごちそうさまでした。







おまけ

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麺屋 勘九郎』(RDB)

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RDBによると、 店主は関西中心のチェーン「ラーメン横綱」の出身。 とのコト。





・・・あの冷食でよく見る「ラーメン横綱」のコトなのかな?

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2010.4.3 「勘九郎醤油ラーメン」 730円






526 武蔵小杉2

ざっくり





こないだ、

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ラーメンこじろう 526 武蔵小杉店』(RDB)武蔵小杉に行きました。



前回の一杯(過去記事)が上ブレなのかの確認に行きましたw



店内右手の直った券売機で食券購入。

中待ち一人に接続。

直ぐにカウンター席に着席。

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白胡椒かな?

今迄全然気付かなかったw





お店到着から着丼まで5分。

食べたのは

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ラーメン(小) 豚券 700+100の800円

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うん。

繊維が強めのパサ豚ですが、差し歯を壊される程ではありませんw

味は薄味で好みのモノ。

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ノーコールですが、アブラの層が厚く、醤油が前面に出たモノ。

前回に比べ出汁が弱く、あーーーーこれが526だよ・・・ って感じw

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かなりカタメのシロナガス麺は、バキボキした食感。

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絡まりまくって啜り難いモノ。





やはり前回は上ブレだった模様・・・

でも、当たりの時があるってコトを知れただけでも良かったかもwww







ごちそうさまでした。






GUNNERS1

こないだ、

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Noodle Kitchen GUNNERS 』(RDB)新丸子に行きました。



コチラは以前の入り口で、メインの通り側w

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2Fのテーブル席が開放されてから、

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脇道に入ったトコロに新たな入り口が開かれましたwww



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通し営業で年中無休なんだ!

スゲー!!!





到着時並び無し。

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店内入って右手の券売機で食券を購入。

店員さんに食券を渡しゴニョゴニョとw



1Fのカウンター席は全て埋まっていたので、外並びの一号となり少し待ちました。



4,5分程待ち入店。

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卓上アイテムは、粗挽き黒胡椒・豆板醤・さんしょうの粉・ゆず入り七味唐からし・すだち酢・ニンニク。

凝ったアイテムが色々ありますw





お店到着から着丼まで13分。

食べたのは

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あさりのカルボナーラ風まぜそば(塩) 麺大盛 
アブラ多め 味濃いめ ライス 800+100+100の1000円



いつもだったら初訪のお店では、そのお店のメインというか・・・

コチラで言えば、「中華そば」を食べるのですが、

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先日コチラのご主人Tさんとお話する機会があって、『二郎』好きの事を告げると、

「ウチだったら「まぜそば」が一番ジャンクになるかな・・・」

「うおーーー!マジっすか!!!」

「アブラ多めと味濃いめって言って下さいw」

「はい!!!」

「あと、化学調味料別皿で出しますよwww」

「あはははははw 勘弁して下さいw 金曜に伺いますねw」

「あ、僕金曜居ませんwww」

「なんじゃそりゃwwwww」


みたいなやり取りをしたので、今回は「まぜそば」ですw



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「ライス」と味変の「粉チーズ」は後からの提供。



IMG_20181005_124131.jpg

具は、崩れた「卵黄」w

「岩海苔」、「メンマ」、「カイワレダイコン」、「紫玉ネギ」、

「レアコロチャー」は提供前にバーナーで炙られたモノ。

別撮りしたのですが、ピンボケが酷いので画像無しッス・・・ 

「あさり」、あと、何かの粉w

何度も粉だけ味わったのですが、何だかさっぱり分かりませんでしたwww

流石の馬鹿舌ですwwwww



始めは混ぜずに、それぞれ具を単体で楽しみ、平打ち麺を啜ります。

「麺」も別撮りしたのですが、ピンボケが酷いので画像無しッス・・・ 



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んで混ぜ込み啜ります。





うん。

「あさり」だか何だか分かりませんが、貝の風味が鼻に抜けます。





・・・「カルボナーラ」を想像すると、僕の知ってる「カルボナーラ」とは全然違いますが、

「カルボナーラ」だからコレで良いのでしょうw



化調に塗れた残念な舌を持つ僕だから言えるのでしょうw

普通の味覚の方には普通に美味しいと思います。

駄舌の僕は、啜る毎に美味しいトコロを探してしまったのはナイショですwww





途中、箸で持ち上げた「麺」に、各種アイテムを振り掛け、色んな味を楽しみ、

最後のアイテム「粉チーズ」を丼に入れ掻き混ぜ啜ると、





ふおーーーーーーー!!! 

「カルボナーラ」っぽくなった!!!!!





これで完成なのかな?





それでも大人しい味だケドw

でもこれはこれで美味しいですwww





個人的には、「すだち酢」がスゲー良かったです!

酸味より甘味が口内に広がります!!!



「すだち」ってこんなだったっけ?

っつか、グレープフルーツ食べちゃ(飲んじゃw)ダメな血圧の薬を飲んでるんですケド、「すだち」は良いのかな?





「麺」を食べ終えた後は、

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当然「追い飯」しちゃいますよねw



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残った具材とタレを、最後の最後まで喰らい尽くしますwww










やっぱりもっとパンチが欲しい・・・

でも罪悪感の無い麺活ってのも良いもんだw



今度伺う時は何にしよっかなwww



はい。

再訪決定ですwwwww



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完食し終えて気付いたのですがw



箸の長さ違ってましたwwwww







こないだはパンチ無かったケド美味しかったです♪






立川マシマシ 国分寺

こないだ、

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立川マシマシ 国分寺店』(RDB)に行きました。



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先客一名。



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入店し、店内左手の券売機で食券を購入。



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卓上アイテムは、ニンニク・胡椒・酢・醤油・一味・ハバネロ。

「ハバネロ」嬉しいwww





黒烏龍は入店時に頂きましたw

オープン記念のサービスみたいです。



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卓上にニンニクと醤油があるので、コールはヤサイとアブラだけです。

昔『神田店』(過去記事)で、めっちゃ苦労したので、「ヤサイマシ」は絶対しませんw



先客の方が、「マシマシとマシの間、800ぐらいって出来ます?」 と、僕には恐ろしくて聞けない様なコトを仰ってましたwww

因みに、600gと1500gの間も可能だそうですw



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先に「生たまご」が来ましたw

嬉しい割らずの器二個www

卓上に「醤油」もあるし、アレが出来ますwwwww





着丼まで7分。

食べたのは

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中ラーメン(麺300g) アブラマシ 生たまご 750+50の800円



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ノーコールの「普通400g」でも、今の僕にはエベレストの様に見えますw



っつか・・・ 「ミニ」「小」「中」が同料金だからって、迷わず「中」を選んだ貧乏性な自分が情けないです・・・



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「豚」は一勝一敗。

この ↑ 「豚」が大勝でしたw

殆ど歯を使わずに、口内から消えゆく超ヤワ「豚」www

味も好みの薄味で、肉汁たっぷり・・・ ってか、肉汁しか無いんじゃないの? ってくらいのジューシーなモノwwwww



もう一個の「端豚」はパサっててしょっぱかったのですが、

こんな ↑ 美味い「豚」が当たったんだから、文句を言ったらバチが当たりますw



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「スープ」はかなり攻めたモノ。

僕にはかなりしょっぱくて、途中、丼の縁に「麺」を付けて、「スープ」を落としてから食べました。





SSR』(過去記事)に比べると出汁も出てるし、コレなら・・・





うーーーーーーーん。

「ヤサイマシ」すれば、茹で汁だか「ヤサイ」から出る水分だかで丁度良くなるのかな・・・





うーーーーーーーん。

コメカミに来る程の塩辛さでは無いので、これはホント好みの問題だと思いますw



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めっちゃカタメの平打ち太麺。

啜り難いです。



好きな方はお好きな「麺」だと思います。

歯応えを楽しむ方には良いと思いますw



ですが、僕みたいに滑らかな啜り心地と喉越しを求める方には「ヤワメ」を推奨しますw



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そして「猫舌の友」。

「スープ」を味わう前だったので、「醤油」を入れてしまいました。



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なので、「ハバネロ」バージョンには「醤油」は入れず、ズズッとなw





うん。

美味しいです。





もうちょい「麺」に熱入ってれば、もっと美味しく食べられたんだろーケドwwwww





吐きそうになるくらいお腹パンパンで固形物完食。

「麺」300g「ヤサイ」400gでこんな風になるコトを確認する・・・

昔はこの合計700gの「麺」を食べてたのにな・・・





イヤ!

そろそろ現状を受け入れなきゃ!!!

今迄とこれからは違うんだ!!!!!





昔の良いコトばかりに目を向けず、先が見えないこれからに向かっていかなきゃ。





・・・違う話になってしまいましたw







ごちそうさまでした。






武士道 都立大学2

ざっくり





こないだ、「豚骨」が食べたくなりコチラ、

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麺屋 武士道 都立大学店』(RDB)に行きました。

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到着時並び無し。

そのまま店内に。

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券売機で食券購入。

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食券提出時にお好みを伝えます。

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コッチのお好みを伝えるコトはあるのかな?

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武士の素をはじめ、

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酢・辣油・醤油・おろしニンニク・豆板醤・生姜・キュウリの漬物・胡麻・黒胡椒、色々の卓上アイテム。



お店到着から着丼まで10分。

食べたのは

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ドカ盛り野菜ラーメン ヤワメ アブラ多め ライス 750+100の850円

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店内に獣臭が無いので、セントラルで作られた「スープ」なのかな?



美味いから良いけどねw

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ヤワメをお願いしたケド、バッツバツのカタメの「麺」www

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エッジの効いた「麺」。

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「武士の素」をちょっと使ってみましたw



うん。

ニンニクが効いてます。







こないだも美味しかったです♪







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