日の出らーめん 日吉店1
こないだ、
『日の出らーめん 日吉店』（RDB）日吉に行きました。
コチラは、『肉を喰らえ！！』『カレタン！！』（共に過去記事）の系列店（？）で、
その会社HPによると、現在、直営5店舗、FC・開業支援30店舗を展開中 だそうです。 （2018.3.30現在）
どうでも良いのですが、今回色々調べていたら、『サンライズキッチン株式会社』（HP）ってトコに辿り着きました。
そこには、
「職人ゼロ」でラーメン屋を成功させる！
そんな仕組みをご用意しております
と、大々的に書かれていました。
はい・・・
分かりました・・・
5日はワンコインなんですねｗ
これは嬉しいｗｗｗ
今回コチラに伺った理由は ↑ コレでｗ
アニメでは、
![DT0a8fMUMAEXloq[1]](https://blog-imgs-120.fc2.com/a/o/b/aobanobaoa/20180330222942043.jpg)
このお店でしたが、
原作で、小泉さんが行き倒れたのが、
コチラの何処かのお店だったので訪問してみましたｗｗｗ
到着時、店外並び無し。
入店し、店内左手の券売機で食券を購入。
メニューが沢山あります。
僕の後ろに次のお客さんがいらしており、取り敢えず左上の法則を使ってみました。
券売機横の給水器で水を汲みカウンター席に着席。
食券回収時に、「並盛」か「大盛」、ニンニクを入れるか入れないかを聞かれました。
卓上アイテムが色々。
お店到着から着丼まで14分。
食べたのは
ガッツ麺DX 大盛 唐揚げ・ライス 730円
期間限定とはいえ、コレで730円はCP良すぎじゃないっすかｗｗｗ
「ジャンク」を売りにしてるみたいですが、
『アレ系』に慣れてしまった目には、コレが可愛らしく見えますｗｗｗ
具は、それぞれ細かく刻まれた、ネギ・玉ネギ・チャーシュー・ノリ。
丸いのは「三色玉」って言うらしく、背アブラ・辛口ひき肉・チャーシューマヨネーズ。
真ん中に卵黄。
一般的にはコレが「大盛」なんですよねｗ
『アレ系』に慣れてしまった目には、コレが可愛らしく見えますｗｗｗ ﾊﾟｰﾄⅡ
卵黄を非難させｗ
混ぜる前に麺をズルズルｗｗｗ
うん。
太麺のモッチリ食感が良い感じです。
丼底に見える醤油ダレと絡ませると、更に良い感じになるのでしょう。
ってコトでｗ
しっかり混ぜ込み、後は啜るのみｗ
・・・
やはり「ジャンク」という割に、優しいというか、大人しい印象。
アブラも辛味もマヨも醤油も、あまり主張してきません。
なので当然、各アイテムを使いまくりますｗｗｗ
「ガッツ麺のタレ」は、「タレ」という名の通り、粘度高めで麺に絡まりまくります。
掛け過ぎるとしょっぱくなるので注意しましょうｗ
「山椒」は風味が飛んでしまっていて、口内ワクワクはしませんでした。
壺（？）に入った「唐辛子」が、しっかり辛くて良かったですｗ
その他色々試し、麺完食。
具が残った丼に「ライス」を投入ｗ
所謂「追い飯」をし、固形物全て完食。
・・・「唐揚げ」が揚げたてで、とっても美味しかったですｗｗｗ
コチラの会社のHPに、
神奈川県１位という自信があるほど極太の麺が、濃厚な魚介豚骨スープとマッチするつけ麺です。
とあります。
『蓮爾』（過去記事）とどっちが太いんだろ？
いつか「剛つけ麺」を食べて確認しなきゃなｗｗｗ
ごちそうさまでした。
『日の出らーめん 日吉店』（RDB）日吉に行きました。
コチラは、『肉を喰らえ！！』『カレタン！！』（共に過去記事）の系列店（？）で、
その会社HPによると、現在、直営5店舗、FC・開業支援30店舗を展開中 だそうです。 （2018.3.30現在）
どうでも良いのですが、今回色々調べていたら、『サンライズキッチン株式会社』（HP）ってトコに辿り着きました。
そこには、
「職人ゼロ」でラーメン屋を成功させる！
そんな仕組みをご用意しております
と、大々的に書かれていました。
はい・・・
分かりました・・・
5日はワンコインなんですねｗ
これは嬉しいｗｗｗ
今回コチラに伺った理由は ↑ コレでｗ
アニメでは、
![DT0a8fMUMAEXloq[1]](http://aobanobaoa.blog.fc2.com/img/20180330222942043.jpg/)
このお店でしたが、
原作で、小泉さんが行き倒れたのが、
コチラの何処かのお店だったので訪問してみましたｗｗｗ
到着時、店外並び無し。
入店し、店内左手の券売機で食券を購入。
メニューが沢山あります。
僕の後ろに次のお客さんがいらしており、取り敢えず左上の法則を使ってみました。
券売機横の給水器で水を汲みカウンター席に着席。
食券回収時に、「並盛」か「大盛」、ニンニクを入れるか入れないかを聞かれました。
卓上アイテムが色々。
お店到着から着丼まで14分。
食べたのは
ガッツ麺DX 大盛 唐揚げ・ライス 730円
期間限定とはいえ、コレで730円はCP良すぎじゃないっすかｗｗｗ
「ジャンク」を売りにしてるみたいですが、
『アレ系』に慣れてしまった目には、コレが可愛らしく見えますｗｗｗ
具は、それぞれ細かく刻まれた、ネギ・玉ネギ・チャーシュー・ノリ。
丸いのは「三色玉」って言うらしく、背アブラ・辛口ひき肉・チャーシューマヨネーズ。
真ん中に卵黄。
一般的にはコレが「大盛」なんですよねｗ
『アレ系』に慣れてしまった目には、コレが可愛らしく見えますｗｗｗ ﾊﾟｰﾄⅡ
卵黄を非難させｗ
混ぜる前に麺をズルズルｗｗｗ
うん。
太麺のモッチリ食感が良い感じです。
丼底に見える醤油ダレと絡ませると、更に良い感じになるのでしょう。
ってコトでｗ
しっかり混ぜ込み、後は啜るのみｗ
・・・
やはり「ジャンク」という割に、優しいというか、大人しい印象。
アブラも辛味もマヨも醤油も、あまり主張してきません。
なので当然、各アイテムを使いまくりますｗｗｗ
「ガッツ麺のタレ」は、「タレ」という名の通り、粘度高めで麺に絡まりまくります。
掛け過ぎるとしょっぱくなるので注意しましょうｗ
「山椒」は風味が飛んでしまっていて、口内ワクワクはしませんでした。
壺（？）に入った「唐辛子」が、しっかり辛くて良かったですｗ
その他色々試し、麺完食。
具が残った丼に「ライス」を投入ｗ
所謂「追い飯」をし、固形物全て完食。
・・・「唐揚げ」が揚げたてで、とっても美味しかったですｗｗｗ
コチラの会社のHPに、
神奈川県１位という自信があるほど極太の麺が、濃厚な魚介豚骨スープとマッチするつけ麺です。
とあります。
『蓮爾』（過去記事）とどっちが太いんだろ？
いつか「剛つけ麺」を食べて確認しなきゃなｗｗｗ
ごちそうさまでした。
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くり山
こないだ、
『くり山』（RDB）白楽に行きました。
RDBによると、
「次念序」（鴻巣）、「ジャンクガレッジ」（大崎）につづく六厘舎一家３店舗目のお店。
店主は、東池袋大勝軒・山岸氏最後の愛弟子と呼ばれ、
人気店「六厘舎」でも修行し、「次念序」（鴻巣）で店主も任された栗山卓也氏。
2011/10/3より「仁鍛」より「くり山」に屋号を変更した。
と、あります。
多分、全国的に有名であろう、『六厘舎』で修行された方のお店です。
2018.3.29現在、RDB全国「つけ麺」ランキングで15位。
神奈川「つけ麺」ランキングでは3位の人気店。
やっと訪問するコトが出来ました。
到着時、6人の並び。
食券を買ってから並ぶとのコトなので、
店外にある券売機で食券を購入し、並びに接続。
並び中に食券回収。
暫く待って店内のカウンター席に着席。
卓上アイテムは、黒胡椒・酢・一味・黒七味・ニンニク・魚粉。
色々揃ってます。
昼と夜でスープが違うそうです。
「お土産つけめん」。
「具」や「スープ」も付いてるのかな？
ちゃんと見とけば良かった。
お店到着から着丼まで20分。
食べたのは
味玉辛つけ 麺特盛 1000+200の1200円
券売機画像では分かり難いですが、「特製」には赤ランプが点いており、買うコトが出来ませんでした。
茶色い麺が食欲をそそりますｗ
「味玉」はコチラ。
「特盛」で麺量600ｇだそうです。
持っただけで弾力が伝わります。
着丼時、おかわりが出来るコトを伝えられました。
遠慮無く、残りを計算せず、思いのまま、タップリと、つけられますねｗ
「中濃」というコトでしたが、思ったよりもシャバシャバした「つけ汁」。
うん。
そうですね。
具は、ナルト・細切れチャーシュー・メンマ・ネギ・ノリ。
「味玉」良かったです。
トッピングの「辛味」は、しっかり辛かったです。
卓上アイテムの「魚粉」や「一味」も良かったのですが、
「黒七味」が一番好みに合いました。
結局「つけ汁」をおかわりするコトなく「スープ割り」をお願いし、
柚子を入れるかどうか聞かれ、入れて貰い、
少し残しておいた「麺」を入れ、「ラーメン風」にして完食。
完飲。
なんだか懐かしい「つけ麺」を頂いた気分でした。
『六厘舎』というより、『東池袋大勝軒』・・・
『六厘舎』寄りの『東池袋大勝軒』って感じでしたｗｗｗ
夜の部の「濃厚」の方が、もっと『六厘舎』っぽいってコトなのかな？
まぁ、『六厘舎』は元々『東池袋大勝軒』インスパイア・・・
ってか、リスペクト・・・ みたいなトコから始まってるから・・・
そんなのどうでもいっかｗｗｗ
ごちそうさまでした。
『くり山』（RDB）白楽に行きました。
RDBによると、
「次念序」（鴻巣）、「ジャンクガレッジ」（大崎）につづく六厘舎一家３店舗目のお店。
店主は、東池袋大勝軒・山岸氏最後の愛弟子と呼ばれ、
人気店「六厘舎」でも修行し、「次念序」（鴻巣）で店主も任された栗山卓也氏。
2011/10/3より「仁鍛」より「くり山」に屋号を変更した。
と、あります。
多分、全国的に有名であろう、『六厘舎』で修行された方のお店です。
2018.3.29現在、RDB全国「つけ麺」ランキングで15位。
神奈川「つけ麺」ランキングでは3位の人気店。
やっと訪問するコトが出来ました。
到着時、6人の並び。
食券を買ってから並ぶとのコトなので、
店外にある券売機で食券を購入し、並びに接続。
並び中に食券回収。
暫く待って店内のカウンター席に着席。
卓上アイテムは、黒胡椒・酢・一味・黒七味・ニンニク・魚粉。
色々揃ってます。
昼と夜でスープが違うそうです。
「お土産つけめん」。
「具」や「スープ」も付いてるのかな？
ちゃんと見とけば良かった。
お店到着から着丼まで20分。
食べたのは
味玉辛つけ 麺特盛 1000+200の1200円
券売機画像では分かり難いですが、「特製」には赤ランプが点いており、買うコトが出来ませんでした。
茶色い麺が食欲をそそりますｗ
「味玉」はコチラ。
「特盛」で麺量600ｇだそうです。
持っただけで弾力が伝わります。
着丼時、おかわりが出来るコトを伝えられました。
遠慮無く、残りを計算せず、思いのまま、タップリと、つけられますねｗ
「中濃」というコトでしたが、思ったよりもシャバシャバした「つけ汁」。
うん。
そうですね。
具は、ナルト・細切れチャーシュー・メンマ・ネギ・ノリ。
「味玉」良かったです。
トッピングの「辛味」は、しっかり辛かったです。
卓上アイテムの「魚粉」や「一味」も良かったのですが、
「黒七味」が一番好みに合いました。
結局「つけ汁」をおかわりするコトなく「スープ割り」をお願いし、
柚子を入れるかどうか聞かれ、入れて貰い、
少し残しておいた「麺」を入れ、「ラーメン風」にして完食。
完飲。
なんだか懐かしい「つけ麺」を頂いた気分でした。
『六厘舎』というより、『東池袋大勝軒』・・・
『六厘舎』寄りの『東池袋大勝軒』って感じでしたｗｗｗ
夜の部の「濃厚」の方が、もっと『六厘舎』っぽいってコトなのかな？
まぁ、『六厘舎』は元々『東池袋大勝軒』インスパイア・・・
ってか、リスペクト・・・ みたいなトコから始まってるから・・・
そんなのどうでもいっかｗｗｗ
ごちそうさまでした。
蓮爾 新町1
こないだ、
明日をつくる技術の東芝
エネルギーとエレクトロニクスの東芝
の、一社提供を懐かしく思いながら、コチラ、
『蓮爾 新町一丁目店』（RDB）に行きました。
来月から勤務時間が変わり、土曜の営業時間に間に合わなくなるので、訪問してみましたｗ
仕事終わりの夜に伺うコトも出来るのですが、なるべくなら夜に『アレ系』は食べたくないので・・・
やっぱ・・・ ねぇ・・・
店内に入ると満席で、ウェイティングシートでお一人お待ちになっており、
食券購入後、その方の隣に腰を掛けました。
暫く待って着席。
卓上は変わらず、一味と胡椒。
お店到着から着丼まで15分。
食べたのは、
大つけ麺 たま 500ｇ アブラ 950+50の1000円
前にも書きましたがこのメニュー、券売機にはありませんが、
食券確認時に現金50円で、口頭にて注文可能です。
顎力が必要な麺。
グラスジョーの僕にとっては恐るべき強敵です。
でも、挑まずにはいられませんｗｗｗ
相変わらず重力に逆らってますｗｗｗ
今回は粉っぽさが強く、唇や口内に当たるジャリジャリが気になるモノ。
それでいて胡椒と魚粉が弱く、塩辛さが強いスープ。
どうやら下ブレに当たってしまったようです。
でも、
この「豚」が大当たりだったから、良しとしておきましょうｗｗｗ
後は麺を只管口内に押し込む作業。
食感はｗ バッツンブッツンｗｗｗ ブルンブリンｗｗｗｗｗ
あははははｗｗｗｗｗ
やっぱうめ～～～～！！！！！
・・・しょっぱいケドｗ
最後にコレを食べて終了ｗｗｗ
明るい時間帯に食べるのは今回で最後になるのかな・・・
こないだも美味しかったです♪
明日をつくる技術の東芝
エネルギーとエレクトロニクスの東芝
の、一社提供を懐かしく思いながら、コチラ、
『蓮爾 新町一丁目店』（RDB）に行きました。
来月から勤務時間が変わり、土曜の営業時間に間に合わなくなるので、訪問してみましたｗ
仕事終わりの夜に伺うコトも出来るのですが、なるべくなら夜に『アレ系』は食べたくないので・・・
やっぱ・・・ ねぇ・・・
店内に入ると満席で、ウェイティングシートでお一人お待ちになっており、
食券購入後、その方の隣に腰を掛けました。
暫く待って着席。
卓上は変わらず、一味と胡椒。
お店到着から着丼まで15分。
食べたのは、
大つけ麺 たま 500ｇ アブラ 950+50の1000円
前にも書きましたがこのメニュー、券売機にはありませんが、
食券確認時に現金50円で、口頭にて注文可能です。
顎力が必要な麺。
グラスジョーの僕にとっては恐るべき強敵です。
でも、挑まずにはいられませんｗｗｗ
相変わらず重力に逆らってますｗｗｗ
今回は粉っぽさが強く、唇や口内に当たるジャリジャリが気になるモノ。
それでいて胡椒と魚粉が弱く、塩辛さが強いスープ。
どうやら下ブレに当たってしまったようです。
でも、
この「豚」が大当たりだったから、良しとしておきましょうｗｗｗ
後は麺を只管口内に押し込む作業。
食感はｗ バッツンブッツンｗｗｗ ブルンブリンｗｗｗｗｗ
あははははｗｗｗｗｗ
やっぱうめ～～～～！！！！！
・・・しょっぱいケドｗ
最後にコレを食べて終了ｗｗｗ
明るい時間帯に食べるのは今回で最後になるのかな・・・
こないだも美味しかったです♪
二郎上野毛1
こないだ、
『ラーメン二郎 上野毛店』（RDB）上野毛に行きました。
到着時、3名の並び。
営業時間変わってたんですねｗ
前は2時半までだったような・・・
って！
鍋二郎やってるんだ！！！
一度やってみたいなｗ
ロットを気にしないで『二郎』を食べられるって、憧れちゃいますよねｗｗｗ
今も『仙川』や『目黒』ではやってるのかな？
家が近かったらなぁ・・・
入店し、左手の券売機で食券を購入。
なに～～～～っ！！！
「つけ麺」売ってないじゃない！！！！！
覚えたてのアレをやろうと思って訪問したのに・・・
まいっかｗ
「生玉子」と「ふりふりカレー」は、デフォで別皿提供になってました。
コチラに伺うのも、約一年振りだもんな。
そりゃ色々変わってるわな。
着席し、卓上アイテムをチェック。
コレは変わりなしｗ
「野菜増し増し」はしなくなったんですね。
ヤサイに興味が無い僕には関係無いコトですｗｗｗ
先に「生玉子」と「ふりふりカレー」が来ました。
コレをあ～してから、こ～して・・・ ふっふっふｗ
お店到着から着丼まで8分！
めっちゃ早いです！！
食べたのは
大ラーメン バリカタ アブラ 生玉子 ふりふりカレー
750+50+50の850円
アレコレやるのに時間が掛かるだろうし、一度体験してみたかったので、『二郎系』で初めて「バリカタ」にしてみましたｗ
その「麺」は、
バツブツってよりは、バキボキした食感。
飲み込む時に、喉に引っ掛かる感じがします。
やっぱり僕は、喉越し滑らかなデフォの方が好み・・・
イヤ、この提供の早さは十分魅力だなｗ
アレコレやってるうちに熱も入るだろうしｗｗｗ
「豚」は大小合わせて3枚。
2勝1敗。
キリッと醤油が効いたスープは、豚出汁が強く出ていて厚みがあり、
ザ・醤二郎 と言える、美味しいスープｗ
その辺にある『インスパ』の、テキトーなペラいスープとは 次元が違うモノｗｗｗ
乳化スープも良いですが、非乳化スープも良いですねｗ
さてｗ
準備は整いましたｗｗｗ
先ずはいつも通りの食べ方。
「生玉子」に潜らせて～の「すき焼き風」。
「麺」や「豚」に纏わりついたスープが、だんだん「玉子」に馴染んでいって、コレはコレで美味しいんですよｗ
だけどもだっけっど！ （今時敢えての小○よしおｗｗｗ）
今回はコッチがメインｗ
最初から「生玉子」にスープを馴染ませズズッとなｗｗｗ
コレ美味いぞ～～～～～！！！
んでｗ
ココに、レンゲ内で溶かした「カレー」を投入。
更に卓上の一味をパラパラ。
あはははははｗｗｗ
なまらうめ～～～～～！！！！！
普通の「ラーメン」を危うく食べ逃すくらい、コッチでばっか食べてしまいましたｗｗｗｗｗ
最後は残ったコレを丼に投入し、今度は逆に「玉子」をスープに馴染ませ固形物完食。
「つけ麺」じゃないからどうかと思ったケド、
こないだはめっちゃ美味しかったです♪
一応書いておきますがｗ
僕は残念な舌の持ち主なので、コレを美味しいと思いましたが、
ク○不味いじゃねーか！
って思われる方もいらっしゃると思います。
でもそれで良いと思います。
「スープ溶き玉子」が美味しい美味しくない。
『二郎』が好き嫌い。
阿倍内閣に賛成反対。
「デビルマン」は面白い面白くない。
色んな意見があって良いですよねｗ
食べ終え、上野毛駅のエスカレーターを降りると、丁度電車が・・・
お店到着から21分後に、帰りの電車に乗れるなんてｗｗｗ
色々とタイミングが良かったみたいですｗｗｗｗｗ
『ラーメン二郎 上野毛店』（RDB）上野毛に行きました。
到着時、3名の並び。
営業時間変わってたんですねｗ
前は2時半までだったような・・・
って！
鍋二郎やってるんだ！！！
一度やってみたいなｗ
ロットを気にしないで『二郎』を食べられるって、憧れちゃいますよねｗｗｗ
今も『仙川』や『目黒』ではやってるのかな？
家が近かったらなぁ・・・
入店し、左手の券売機で食券を購入。
なに～～～～っ！！！
「つけ麺」売ってないじゃない！！！！！
覚えたてのアレをやろうと思って訪問したのに・・・
まいっかｗ
「生玉子」と「ふりふりカレー」は、デフォで別皿提供になってました。
コチラに伺うのも、約一年振りだもんな。
そりゃ色々変わってるわな。
着席し、卓上アイテムをチェック。
コレは変わりなしｗ
「野菜増し増し」はしなくなったんですね。
ヤサイに興味が無い僕には関係無いコトですｗｗｗ
先に「生玉子」と「ふりふりカレー」が来ました。
コレをあ～してから、こ～して・・・ ふっふっふｗ
お店到着から着丼まで8分！
めっちゃ早いです！！
食べたのは
大ラーメン バリカタ アブラ 生玉子 ふりふりカレー
750+50+50の850円
アレコレやるのに時間が掛かるだろうし、一度体験してみたかったので、『二郎系』で初めて「バリカタ」にしてみましたｗ
その「麺」は、
バツブツってよりは、バキボキした食感。
飲み込む時に、喉に引っ掛かる感じがします。
やっぱり僕は、喉越し滑らかなデフォの方が好み・・・
イヤ、この提供の早さは十分魅力だなｗ
アレコレやってるうちに熱も入るだろうしｗｗｗ
「豚」は大小合わせて3枚。
2勝1敗。
キリッと醤油が効いたスープは、豚出汁が強く出ていて厚みがあり、
ザ・醤二郎 と言える、美味しいスープｗ
その辺にある『インスパ』の、テキトーなペラいスープとは 次元が違うモノｗｗｗ
乳化スープも良いですが、非乳化スープも良いですねｗ
さてｗ
準備は整いましたｗｗｗ
先ずはいつも通りの食べ方。
「生玉子」に潜らせて～の「すき焼き風」。
「麺」や「豚」に纏わりついたスープが、だんだん「玉子」に馴染んでいって、コレはコレで美味しいんですよｗ
だけどもだっけっど！ （今時敢えての小○よしおｗｗｗ）
今回はコッチがメインｗ
最初から「生玉子」にスープを馴染ませズズッとなｗｗｗ
コレ美味いぞ～～～～～！！！
んでｗ
ココに、レンゲ内で溶かした「カレー」を投入。
更に卓上の一味をパラパラ。
あはははははｗｗｗ
なまらうめ～～～～～！！！！！
普通の「ラーメン」を危うく食べ逃すくらい、コッチでばっか食べてしまいましたｗｗｗｗｗ
最後は残ったコレを丼に投入し、今度は逆に「玉子」をスープに馴染ませ固形物完食。
「つけ麺」じゃないからどうかと思ったケド、
こないだはめっちゃ美味しかったです♪
一応書いておきますがｗ
僕は残念な舌の持ち主なので、コレを美味しいと思いましたが、
ク○不味いじゃねーか！
って思われる方もいらっしゃると思います。
でもそれで良いと思います。
「スープ溶き玉子」が美味しい美味しくない。
『二郎』が好き嫌い。
阿倍内閣に賛成反対。
「デビルマン」は面白い面白くない。
色んな意見があって良いですよねｗ
食べ終え、上野毛駅のエスカレーターを降りると、丁度電車が・・・
お店到着から21分後に、帰りの電車に乗れるなんてｗｗｗ
色々とタイミングが良かったみたいですｗｗｗｗｗ
凪 渋谷東口店
こないだ、
『すごい煮干ラーメン 凪 渋谷東口店』（RDB）に行きました。
○長が『凪』に行ったコトが無いと言うので、お付き合い で行きましたｗ
なので今回の訪問は、マイルールにカウントしないコトにしましたｗｗｗ
週に『二郎系』なら2杯、若しくは『二郎系』1杯と普通のお店2杯まで・・・っていう、謎のマイルールｗｗｗｗｗ
はい。
人のせいにして、麺活しようと思っていますｗｗｗｗｗ
到着時、外並び無しで、店内空席多数。
店外の券売機で食券を・・・
って、また変わってる！
因みに前回訪問時（過去記事）はこのメニュー。
知らなかったケド、いつの間にか新メニューがｗｗｗ
てな訳で、食券購入後、店内に入り、水を汲み着席。
卓上は変わって・・・
ました。
「うまい煮干し」が無くなってます・・・
アレ美味かったのにな・・・
更に店内を見渡すと、以前あった、
コレが無くなってました。
今はコレ。
もう「いったん麺」増しとかやってないのかな？
お店到着から着丼まで12分。
食べたのは
ふつうの煮干ラーメン 背脂 大盛 850円
トッピングの「背脂」は、ビニール袋で小分けされ、温めたのち、提供直前に丼に乗せられたモノ。
100円分の価値があるかどうかは、その人の価値観次第です。
えっ！
「すごい煮干ラーメン」と違い、コレには「いったん麺」が入ってないんだ・・・
「ふつうの」だからかな？
「ふつうに」には入っているのかな？
・・・んなコトは無いなｗｗｗ
僕にとっては、『凪』＝「いったん麺」なので、これは非常にショックです。
横から見ると分かる、
普通の丼。
麺量は、
見難いですが、200ｇとのコト。
コチラの「大盛」にしては少なめに感じますね。
「麺」は「ラーメン」とも「つけ麺」とも違うモノ。
中太でヤワメの茹で加減。
もっと麺量あると良いのにな。
「すごい煮干」と違い、しっかり熱の入った「チャーシュー」。
もっともっと脂身があれば僕好みのモノって言えたんですケドねｗ
増してないのに5枚も入ってましたｗｗｗ
他に「メンマ」「ネギ」。
それぞれ食感がアクセントになって良いですねｗ
うん。
美味しいですｗ
昔ながらの「中華そば」を現代風にした感じ。
煮干と醤油がくっきり感じるスープは、あっさりしながら後を引くモノ。
固形物を完食し、
さて終わり・・・ と水を飲んだ後に、
・・・あと一口だけ・・・
と、レンゲを取ってスープを飲み、
改めて終わり・・・ と水を飲んだ後に、
・・・・・・あと一口だけ・・・
と、レンゲを取ってスープを飲み、
今度こそ終わり・・・ と水を飲んだ後に・・・
という、無限ループかメビウスリングか、永久機関状態に陥る美味しいスープｗ
まぁ無くなったら終わるんですけどｗｗｗ
危うく完飲しそうになるトコロを、鋼の意思で乗り切りましたｗｗｗｗｗ
「ふつうに」を食べにまた伺おうかな・・・
でも「いったん麺」は入って無いだろうし、麺量がな・・・
こないだは、美味しかったんだけど、「いったん麺」がなくてモヤモヤしましたｗ
『すごい煮干ラーメン 凪 渋谷東口店』（RDB）に行きました。
○長が『凪』に行ったコトが無いと言うので、お付き合い で行きましたｗ
なので今回の訪問は、マイルールにカウントしないコトにしましたｗｗｗ
週に『二郎系』なら2杯、若しくは『二郎系』1杯と普通のお店2杯まで・・・っていう、謎のマイルールｗｗｗｗｗ
はい。
人のせいにして、麺活しようと思っていますｗｗｗｗｗ
到着時、外並び無しで、店内空席多数。
店外の券売機で食券を・・・
って、また変わってる！
因みに前回訪問時（過去記事）はこのメニュー。
知らなかったケド、いつの間にか新メニューがｗｗｗ
てな訳で、食券購入後、店内に入り、水を汲み着席。
卓上は変わって・・・
ました。
「うまい煮干し」が無くなってます・・・
アレ美味かったのにな・・・
更に店内を見渡すと、以前あった、
コレが無くなってました。
今はコレ。
もう「いったん麺」増しとかやってないのかな？
お店到着から着丼まで12分。
食べたのは
ふつうの煮干ラーメン 背脂 大盛 850円
トッピングの「背脂」は、ビニール袋で小分けされ、温めたのち、提供直前に丼に乗せられたモノ。
100円分の価値があるかどうかは、その人の価値観次第です。
えっ！
「すごい煮干ラーメン」と違い、コレには「いったん麺」が入ってないんだ・・・
「ふつうの」だからかな？
「ふつうに」には入っているのかな？
・・・んなコトは無いなｗｗｗ
僕にとっては、『凪』＝「いったん麺」なので、これは非常にショックです。
横から見ると分かる、
普通の丼。
麺量は、
見難いですが、200ｇとのコト。
コチラの「大盛」にしては少なめに感じますね。
「麺」は「ラーメン」とも「つけ麺」とも違うモノ。
中太でヤワメの茹で加減。
もっと麺量あると良いのにな。
「すごい煮干」と違い、しっかり熱の入った「チャーシュー」。
もっともっと脂身があれば僕好みのモノって言えたんですケドねｗ
増してないのに5枚も入ってましたｗｗｗ
他に「メンマ」「ネギ」。
それぞれ食感がアクセントになって良いですねｗ
うん。
美味しいですｗ
昔ながらの「中華そば」を現代風にした感じ。
煮干と醤油がくっきり感じるスープは、あっさりしながら後を引くモノ。
固形物を完食し、
さて終わり・・・ と水を飲んだ後に、
・・・あと一口だけ・・・
と、レンゲを取ってスープを飲み、
改めて終わり・・・ と水を飲んだ後に、
・・・・・・あと一口だけ・・・
と、レンゲを取ってスープを飲み、
今度こそ終わり・・・ と水を飲んだ後に・・・
という、無限ループかメビウスリングか、永久機関状態に陥る美味しいスープｗ
まぁ無くなったら終わるんですけどｗｗｗ
危うく完飲しそうになるトコロを、鋼の意思で乗り切りましたｗｗｗｗｗ
「ふつうに」を食べにまた伺おうかな・・・
でも「いったん麺」は入って無いだろうし、麺量がな・・・
こないだは、美味しかったんだけど、「いったん麺」がなくてモヤモヤしましたｗ
火の豚 人形町2
こないだ、
『火の豚 人形町駅前店』（RDB）に行きました。
前回訪問（過去記事）から2週間、アレがデフォの味なのか・・・、と、その他2点の確認に伺いましたｗ
14：42 到着、2名の並びに接続。
すると2分後、ご主人が中から出ていらして、「後から来た方に、もう終了しましたと伝えて頂けますか？」 と・・・
「はいｗ」 と、笑顔で答えましたが、内心ドキドキバクバクです。
ただでさえ、コミュ障で人見知りの小心者なのに、宣告人 なんて大役、やるのは初めてです。
誰も来なかったケドｗ
RDBでは、「ラストオーダー10分前」となっていますが、今回の様に早まることもあるようです。
訪問予定の方はお気を付け下さい。
お客さんがお帰りになり、入れ替わりに入店。
食券購入の際、確認したいコトその①をご主人に訪ね、確認後購入。
着席し、食券提出時に確認したいコトその②を伺いました。
あははははｗｗｗ
そりゃそうですねｗｗｗｗｗ
お店到着から着丼まで17分。
食べたのは
フュージョン 大盛×2 ニンニク少し アブラ
800+100+100の1000円
確認したかったのは、アレがデフォの味なのか・・・と、
① 「大盛券」増枚で「麺増し」出来るのか
② 「フュージョン」別皿はやっているのか
でしたｗ
「麺増し」は可能でしたｗ
「ホントは500までなんだけど、600ぐらい行けちゃいます？」 とご主人ｗ
リハビリ中の僕は、普通の「ラーメン」ですらまだ500ｇしか食べておらず、
600ｇ・・・ しかも「コレ系」・・・ ってか、「行けちゃいます？」聞く前に、テボに入れちゃってるし・・・
ご主人、ビビってる僕に気付き、「残しても構いませんからｗ」 と優しいお言葉を掛けて下さいました。
「・・・頑張ります。」 と豚。
手が写り込んでるｗｗｗ
コレで600ｇ？
もっとあるんじゃね？
ガクブルしながら啜ります。
ふおっ！
やっぱコチラの「麺」は うめ～～～～～～！！！
唇への刺激、咀嚼時の食感、そして喉越し、風味。
こーーーーれーーーーーーーは ヤヴァイ！
覚えちゃいけない「麺」だわｗｗｗ
前回とは違い、豚出汁を強く感じさせるスープはド乳化したモノｗ
ご主人曰く 「薄いかも」 とのコトでしたが、イエイエこれぐらいが僕にはベストですｗｗｗ
豚のポタージュ、所謂「豚ポタ」って表現がピッタリのスープは、極上麺と相まって、啜るスピードを加速させるモノｗｗｗｗｗ
・・・勿論麺量にもよりますケド・・・
今回完食出来るんかな？
前回の＠豚とは違う形の「豚」は1枚。
薄味で、ミッチリ食感、喰らってる系の「豚」。
もうちょっと分厚いと良いな・・・ って思うのは、
僕が貧乏性なのと、コチラの「豚」が美味しいからでしょうｗ
ニンニクを麺丼に入れ、ヤサイをパクパク・・・
って、
「麻婆」ドコーーーーーー！！！！！
「ヤサイ」の下にあるのかと思いきや、何処にも「麻婆」の姿は見えず・・・
はっ！
まさか、「フュージョン」買ったつもりが、普通の「ラーメン」買ってたのか！？
不覚・・・
なんてねｗ
ご主人が忘れていたらしく、後になって掛けて下さいましたｗｗｗ
今回の「麻婆」は、しっかり辛いッス！
舌にピリピリくる感じで、めっちゃ尖ってますｗｗｗ
コレも うめ～～～～～～！！！
一番確認したかったコトの、「アレがデフォの味なのか」 でしたが、ご主人ごめんなさい。
コレ全然別物です！
コレなんまらうめ～～～～～～から～～～～～～ｗｗｗ
どうやら前回は下ブレだったみたいですｗｗｗｗｗ
言うなれば、
この「フュージョン」か、
この「フュージョン」ｗｗｗ
・・・「言うなれば」言いつつ言ってないですねｗ
そうそうｗ
確認したかったコトその②ですが、初めの数日は「別皿」に対応していたそうですが、
一度対応していまうと、周りの方が俺も俺もになってしまい、
ワンオペに支障をきたすとのコトで止められたそうです。
そりゃそうですねｗｗｗｗｗ ﾊﾟｰﾄⅡ
調理・片付け・洗い物・・・ やるコト沢山ありますもん。
で、ヤサイの方にも掛けて下さいましたｗ
デフォの「ラーメン」を美味しく楽しみ、「麻婆」に麺をつけて啜ったりして味わい、最後スープに混ぜて頂きましたｗ
多分・・・ きっと・・・ ですが、
ご主人のお気持ちが堪らなく嬉しく、幸せな気持ちにさせて頂きました。
後半やっぱり苦しくなり、
箸休めにと、「豆腐」をパクリ・・・
増した「アブラ」でした・・・
色々サルベージして、ほぼ食べ切れたと思うのですが、
流石に「アブラ」は食べ切れず、「スミマセン、「アブラ」食べきれませんでした・・・」 と謝ると、
「全然良いんですよｗ」 と、ご主人。
無料トッピングを頼んで残すという、『二郎』好きな人間として、一番やってはいけないコトをしてしまったのに、
ご主人は笑顔で許して下さいました。
もうコチラの虜になるしかないっしょやｗｗｗｗｗ
今度訪問した時には「アブラ」を増さないコトを心に誓い、腹パンパンになりながら完食。
正直言うと、コチラに伺うのは今回で最後かな・・・ と思っていたんです。
来月から仕事の時間が変わるので、コチラの営業時間に間に合いそうにありません・・・
でも、「また来ます」 と、ご主人と約束しちゃったしｗ
今回のが上ブレなのかも知れないし（ぷっｗｗｗ）、
もう1点確認したいコトがあるので、絶対に伺いたいと思いますｗｗｗｗｗ
今回の一杯はとーーーーっても美味しく、
ホントの「フュージョン」を頂きました♪
『火の豚 人形町駅前店』（RDB）に行きました。
前回訪問（過去記事）から2週間、アレがデフォの味なのか・・・、と、その他2点の確認に伺いましたｗ
14：42 到着、2名の並びに接続。
すると2分後、ご主人が中から出ていらして、「後から来た方に、もう終了しましたと伝えて頂けますか？」 と・・・
「はいｗ」 と、笑顔で答えましたが、内心ドキドキバクバクです。
ただでさえ、コミュ障で人見知りの小心者なのに、宣告人 なんて大役、やるのは初めてです。
誰も来なかったケドｗ
RDBでは、「ラストオーダー10分前」となっていますが、今回の様に早まることもあるようです。
訪問予定の方はお気を付け下さい。
お客さんがお帰りになり、入れ替わりに入店。
食券購入の際、確認したいコトその①をご主人に訪ね、確認後購入。
着席し、食券提出時に確認したいコトその②を伺いました。
あははははｗｗｗ
そりゃそうですねｗｗｗｗｗ
お店到着から着丼まで17分。
食べたのは
フュージョン 大盛×2 ニンニク少し アブラ
800+100+100の1000円
確認したかったのは、アレがデフォの味なのか・・・と、
① 「大盛券」増枚で「麺増し」出来るのか
② 「フュージョン」別皿はやっているのか
でしたｗ
「麺増し」は可能でしたｗ
「ホントは500までなんだけど、600ぐらい行けちゃいます？」 とご主人ｗ
リハビリ中の僕は、普通の「ラーメン」ですらまだ500ｇしか食べておらず、
600ｇ・・・ しかも「コレ系」・・・ ってか、「行けちゃいます？」聞く前に、テボに入れちゃってるし・・・
ご主人、ビビってる僕に気付き、「残しても構いませんからｗ」 と優しいお言葉を掛けて下さいました。
「・・・頑張ります。」 と豚。
手が写り込んでるｗｗｗ
コレで600ｇ？
もっとあるんじゃね？
ガクブルしながら啜ります。
ふおっ！
やっぱコチラの「麺」は うめ～～～～～～！！！
唇への刺激、咀嚼時の食感、そして喉越し、風味。
こーーーーれーーーーーーーは ヤヴァイ！
覚えちゃいけない「麺」だわｗｗｗ
前回とは違い、豚出汁を強く感じさせるスープはド乳化したモノｗ
ご主人曰く 「薄いかも」 とのコトでしたが、イエイエこれぐらいが僕にはベストですｗｗｗ
豚のポタージュ、所謂「豚ポタ」って表現がピッタリのスープは、極上麺と相まって、啜るスピードを加速させるモノｗｗｗｗｗ
・・・勿論麺量にもよりますケド・・・
今回完食出来るんかな？
前回の＠豚とは違う形の「豚」は1枚。
薄味で、ミッチリ食感、喰らってる系の「豚」。
もうちょっと分厚いと良いな・・・ って思うのは、
僕が貧乏性なのと、コチラの「豚」が美味しいからでしょうｗ
ニンニクを麺丼に入れ、ヤサイをパクパク・・・
って、
「麻婆」ドコーーーーーー！！！！！
「ヤサイ」の下にあるのかと思いきや、何処にも「麻婆」の姿は見えず・・・
はっ！
まさか、「フュージョン」買ったつもりが、普通の「ラーメン」買ってたのか！？
不覚・・・
なんてねｗ
ご主人が忘れていたらしく、後になって掛けて下さいましたｗｗｗ
今回の「麻婆」は、しっかり辛いッス！
舌にピリピリくる感じで、めっちゃ尖ってますｗｗｗ
コレも うめ～～～～～～！！！
一番確認したかったコトの、「アレがデフォの味なのか」 でしたが、ご主人ごめんなさい。
コレ全然別物です！
コレなんまらうめ～～～～～～から～～～～～～ｗｗｗ
どうやら前回は下ブレだったみたいですｗｗｗｗｗ
言うなれば、
この「フュージョン」か、
この「フュージョン」ｗｗｗ
・・・「言うなれば」言いつつ言ってないですねｗ
そうそうｗ
確認したかったコトその②ですが、初めの数日は「別皿」に対応していたそうですが、
一度対応していまうと、周りの方が俺も俺もになってしまい、
ワンオペに支障をきたすとのコトで止められたそうです。
そりゃそうですねｗｗｗｗｗ ﾊﾟｰﾄⅡ
調理・片付け・洗い物・・・ やるコト沢山ありますもん。
で、ヤサイの方にも掛けて下さいましたｗ
デフォの「ラーメン」を美味しく楽しみ、「麻婆」に麺をつけて啜ったりして味わい、最後スープに混ぜて頂きましたｗ
多分・・・ きっと・・・ ですが、
ご主人のお気持ちが堪らなく嬉しく、幸せな気持ちにさせて頂きました。
後半やっぱり苦しくなり、
箸休めにと、「豆腐」をパクリ・・・
増した「アブラ」でした・・・
色々サルベージして、ほぼ食べ切れたと思うのですが、
流石に「アブラ」は食べ切れず、「スミマセン、「アブラ」食べきれませんでした・・・」 と謝ると、
「全然良いんですよｗ」 と、ご主人。
無料トッピングを頼んで残すという、『二郎』好きな人間として、一番やってはいけないコトをしてしまったのに、
ご主人は笑顔で許して下さいました。
もうコチラの虜になるしかないっしょやｗｗｗｗｗ
今度訪問した時には「アブラ」を増さないコトを心に誓い、腹パンパンになりながら完食。
正直言うと、コチラに伺うのは今回で最後かな・・・ と思っていたんです。
来月から仕事の時間が変わるので、コチラの営業時間に間に合いそうにありません・・・
でも、「また来ます」 と、ご主人と約束しちゃったしｗ
今回のが上ブレなのかも知れないし（ぷっｗｗｗ）、
もう1点確認したいコトがあるので、絶対に伺いたいと思いますｗｗｗｗｗ
今回の一杯はとーーーーっても美味しく、
ホントの「フュージョン」を頂きました♪
日吉 大勝軒1
こないだ、
『日吉 大勝軒』（RDB）に行きました。
前回訪問後（過去記事）、次は「つけ麺」にチャレンジしようかなｗ
と言いつつ数か月・・・
やっと訪問出来ましたｗ
到着時、並び無しで、店内空席2。
食べるモノは決めてあるのでポチポチ連打ｗ
店内に入り、食券を提出し、
予習していたモノを現金で注文。
卓上アイテムは変わらず・・・
イヤｗ
胡椒・辣油・酢に、一味 かと思っていましたが、どうやら 七味 だった模様ｗ
言い訳させて頂ければ、前回の時の中身、殆ど入って無かったからｗｗｗ
という、謎の言い訳ｗｗｗ
お店到着から着丼まで8分。
食べたのは
つけ麺 大盛 生玉子 ワンタン 850+150+50+501100円
『永福町系』の「つけ麺」を食べるのは初めてですｗｗｗ
『東池袋系』とは全然違う細麺ｗ
「ナルト」が幸せな気分にさせてくれますｗｗｗ
「つけ汁」にありがちな甘味は無く、辛味・酸味を感じる硬派なスープｗ
「つけ麺」なので醤油は強めですが、煮干しや節系の魚介と、豚・鶏の動物系がバランス良く、
アイテムで味を変えるのが躊躇われるモノｗｗｗ
柚子と細切りメンマ、ネギ。
刻みチャーシューとトッピングのワンタン。
+50円って良心的ですよねｗｗｗ
シャバ系スープなので、麺に纏わりつく感じはありませんが、
細麺ならではの毛細管現象でスープをよく持ち上げますｗ
・・・ホントにか？
んでｗ
これがｗ
なまらうめーーーーーー！！！
今迄色んなお店で「生玉子」を食べてきましたが、恥ずかしながらスープを溶いたコトはありませんでした。
今度余所でも試してみよっとｗｗｗ
「つけ汁」を壊さない様、粉モノ味変アイテムは麺側にｗ
汁モノアイテムはレンゲ内で混ぜ、一口ずつそれぞれの味を楽しみますｗｗｗ
麺量450ｇとのコトですが、あっという間に無くなってしまいましたｗ
濃厚ドロリンチョも良いケド、偶にはこのタイプも良いですねｗｗｗ
こないだも美味しかったです♪
『日吉 大勝軒』（RDB）に行きました。
前回訪問後（過去記事）、次は「つけ麺」にチャレンジしようかなｗ
と言いつつ数か月・・・
やっと訪問出来ましたｗ
到着時、並び無しで、店内空席2。
食べるモノは決めてあるのでポチポチ連打ｗ
店内に入り、食券を提出し、
予習していたモノを現金で注文。
卓上アイテムは変わらず・・・
イヤｗ
胡椒・辣油・酢に、一味 かと思っていましたが、どうやら 七味 だった模様ｗ
言い訳させて頂ければ、前回の時の中身、殆ど入って無かったからｗｗｗ
という、謎の言い訳ｗｗｗ
お店到着から着丼まで8分。
食べたのは
つけ麺 大盛 生玉子 ワンタン 850+150+50+501100円
『永福町系』の「つけ麺」を食べるのは初めてですｗｗｗ
『東池袋系』とは全然違う細麺ｗ
「ナルト」が幸せな気分にさせてくれますｗｗｗ
「つけ汁」にありがちな甘味は無く、辛味・酸味を感じる硬派なスープｗ
「つけ麺」なので醤油は強めですが、煮干しや節系の魚介と、豚・鶏の動物系がバランス良く、
アイテムで味を変えるのが躊躇われるモノｗｗｗ
柚子と細切りメンマ、ネギ。
刻みチャーシューとトッピングのワンタン。
+50円って良心的ですよねｗｗｗ
シャバ系スープなので、麺に纏わりつく感じはありませんが、
細麺ならではの毛細管現象でスープをよく持ち上げますｗ
・・・ホントにか？
んでｗ
これがｗ
なまらうめーーーーーー！！！
今迄色んなお店で「生玉子」を食べてきましたが、恥ずかしながらスープを溶いたコトはありませんでした。
今度余所でも試してみよっとｗｗｗ
「つけ汁」を壊さない様、粉モノ味変アイテムは麺側にｗ
汁モノアイテムはレンゲ内で混ぜ、一口ずつそれぞれの味を楽しみますｗｗｗ
麺量450ｇとのコトですが、あっという間に無くなってしまいましたｗ
濃厚ドロリンチョも良いケド、偶にはこのタイプも良いですねｗｗｗ
こないだも美味しかったです♪
一秀
こないだ、
『韃靼ラーメン 一秀』（RDB）に行きました。
意を決してやっと伺うコトが出来ました。
そうそうｗ
北池袋駅からの方が近いのですが、交通費をケチって、池袋から結構な距離歩いたのはナイショですｗｗｗ
RDBの備考によると、
環七土佐っ子の味を引き継いだ「平太周」の大将が「太周」から離れて新しく開いたお店。
韃靼とは蕎麦粉の一種。「平」同様「つるや製麺」製の麺だが食べ比べると明らかに別物!
とあります。
所謂『背脂チャッチャ系』のお店です。
『平太周』は未訪なので、いつか行ってみたいなｗ
看板に「韃靼そば」の薀蓄が書かれています。
コチラの「麺」は 高血圧に良いらしいですｗｗｗ
食べるモノは決めてあります。
コレ ↑ です。
到着時、外並びが無いので、そのまま入店。
先客4名で空席多数。
店内左奥の券売機で食券を購入。
カウンター席に着席し、色々チェックｗ
卓上アイテムは胡椒・酢・一味・胡麻。
水差しが置かれていますが、殆ど入ってませんでした。
食券回収された後に気付いたのですが、
なんじゃこりゃ～～～～！！！
ランチは大盛り無料って！！！！！
回収時に何らかのアナウンスがあっても良いと思うんですケド・・・
あ、「「玉子」が無いので、代わりに「ネギ」か「メンマ」を増やせます。」 って話はありました。
たかが150円・・・ されど150円・・・
ちっくひょ～～～～！！！！！
・・・しかも来るの遅いしｗ
空席ありの店内で、待てど暮らせど「ラーメン」は来ず・・・
お店到着から着丼まで 25分。
ワンオペとはいえ、時間掛かり過ぎッス。
味わってる時間無いッス。
18分後には電車乗らんといけないッス。
さっきも書いたケド、結構歩くッス。
食べたのは
特製ラーメン 850+150の1000円
白く見えるのは、白濁スープではなく、背脂 ですｗ
ってか、コレで「特製」なの？
普通の「ラーメン」はどんななんだろ？
「玉子」の分「ネギ」を増したハズなんだけど、デフォだとどのくらいなのかな？
「大盛」は500ｇってなってるケド、それって茹で上げ？
あーーーーーーー・・・
こんな量なら間違いなく完食出来るのに・・・
150円・・・
ぷっｗｗｗ
「チャーシュー」は薄く小さいモノ。
いつ食べたのか分からないくらいの存在感。
他に「メンマ」数本。
特筆すべきコトは無し。
背脂を退けた「スープ」はこんな感じ。
飲んでみると、ニンニクの風味がガッと来ます・・・
そっか・・・
んで、その後にしょっぱさが・・・
なるほど・・・
「チャッチャ系」ね・・・
「韃靼そば粉」を使ったという「麺」は、細めのストレート。
馬鹿舌なので、よく分かりませんが、これが高血圧に良いんですねｗ
下の方に濃い部分があるので、
しっかり天地返し。
ココからは一心不乱。
只管がっつきます。
着丼から完食まで6分。
何とか電車に間に合いましたｗｗｗ
それにしてもアレで1000円か・・・
「韃靼そば粉」ってのが高いのかもだけど、10日に食べた一杯（過去記事）と、どうしても比べちゃうよ・・・
「土鍋ラーメン」っての気になるケド、もう再訪は無いんだろうな・・・
残念ながらコチラ、3月24日に閉店してしまいます。
興味のある方、血圧高いのに「ラーメン」が好きな方はお早めに。
『韃靼ラーメン 一秀』（RDB）に行きました。
意を決してやっと伺うコトが出来ました。
そうそうｗ
北池袋駅からの方が近いのですが、交通費をケチって、池袋から結構な距離歩いたのはナイショですｗｗｗ
RDBの備考によると、
環七土佐っ子の味を引き継いだ「平太周」の大将が「太周」から離れて新しく開いたお店。
韃靼とは蕎麦粉の一種。「平」同様「つるや製麺」製の麺だが食べ比べると明らかに別物!
とあります。
所謂『背脂チャッチャ系』のお店です。
『平太周』は未訪なので、いつか行ってみたいなｗ
看板に「韃靼そば」の薀蓄が書かれています。
コチラの「麺」は 高血圧に良いらしいですｗｗｗ
食べるモノは決めてあります。
コレ ↑ です。
到着時、外並びが無いので、そのまま入店。
先客4名で空席多数。
店内左奥の券売機で食券を購入。
カウンター席に着席し、色々チェックｗ
卓上アイテムは胡椒・酢・一味・胡麻。
水差しが置かれていますが、殆ど入ってませんでした。
食券回収された後に気付いたのですが、
なんじゃこりゃ～～～～！！！
ランチは大盛り無料って！！！！！
回収時に何らかのアナウンスがあっても良いと思うんですケド・・・
あ、「「玉子」が無いので、代わりに「ネギ」か「メンマ」を増やせます。」 って話はありました。
たかが150円・・・ されど150円・・・
ちっくひょ～～～～！！！！！
・・・しかも来るの遅いしｗ
空席ありの店内で、待てど暮らせど「ラーメン」は来ず・・・
お店到着から着丼まで 25分。
ワンオペとはいえ、時間掛かり過ぎッス。
味わってる時間無いッス。
18分後には電車乗らんといけないッス。
さっきも書いたケド、結構歩くッス。
食べたのは
特製ラーメン 850+150の1000円
白く見えるのは、白濁スープではなく、背脂 ですｗ
ってか、コレで「特製」なの？
普通の「ラーメン」はどんななんだろ？
「玉子」の分「ネギ」を増したハズなんだけど、デフォだとどのくらいなのかな？
「大盛」は500ｇってなってるケド、それって茹で上げ？
あーーーーーーー・・・
こんな量なら間違いなく完食出来るのに・・・
150円・・・
ぷっｗｗｗ
「チャーシュー」は薄く小さいモノ。
いつ食べたのか分からないくらいの存在感。
他に「メンマ」数本。
特筆すべきコトは無し。
背脂を退けた「スープ」はこんな感じ。
飲んでみると、ニンニクの風味がガッと来ます・・・
そっか・・・
んで、その後にしょっぱさが・・・
なるほど・・・
「チャッチャ系」ね・・・
「韃靼そば粉」を使ったという「麺」は、細めのストレート。
馬鹿舌なので、よく分かりませんが、これが高血圧に良いんですねｗ
下の方に濃い部分があるので、
しっかり天地返し。
ココからは一心不乱。
只管がっつきます。
着丼から完食まで6分。
何とか電車に間に合いましたｗｗｗ
それにしてもアレで1000円か・・・
「韃靼そば粉」ってのが高いのかもだけど、10日に食べた一杯（過去記事）と、どうしても比べちゃうよ・・・
「土鍋ラーメン」っての気になるケド、もう再訪は無いんだろうな・・・
残念ながらコチラ、3月24日に閉店してしまいます。
興味のある方、血圧高いのに「ラーメン」が好きな方はお早めに。
大塚屋
3月10日、
『大塚屋』（RDB）に行きました。
コチラは以前、『麺処くるり』（RDB）という、「味噌ラーメン」の 超 有名店でした。
2007年に放送された『本当に美味しいラーメン ベスト30』で1位に選ばれたり、
カップラーメンになったりしていたので、ご存知の方も多いと思います。
多店舗展開していたのですが、2015年8月31日その全てを閉店し、同年9月4日にコチラをオープン。
何があったのかは分かりませんが、現在はコチラの一店舗のみ。
全ての店舗に目が届かないから・・・ って話もあります。
だとすると、僕の好きな 職人さん のかほりがｗｗｗ
到着時、店内空席2つ。
到着時刻が 15：30 と、ランチタイムを過ぎていたからでしょう。
店内に入り、右手の券売機で食券を購入。
「辛味噌つけそば」は 15：00 迄の限定なので、「辛味噌ラーメン」のみ。
「麺大盛」「小ライス」が50円なんて、とても良心的ですよねｗ
卓上アイテムは、一味・カレーパウダー・ブラックペッパー・サンショーパウダー・ラー油。
「辛味噌」専門なだけに、辛いアイテムが揃ってますｗ
お店到着から着丼まで12分。
食べたのは
辛味噌ラーメン 大盛 小ライス 味玉 750+50+50+100の950円
「ラーメン」以外を全部ポチポチしても1000円切るなんてｗｗｗ
色味がキレイですねｗ
白髪ねぎの上に、何か振り掛けられています。
はい。
何だか分かりませんｗｗｗ
胡椒だとは思うんだけど・・・
この週は『二郎系』食べられなかったケド、やっぱりモヤシを食べてますｗ
食べない週って、この10年ばかり無いんじゃないかなｗｗｗ
メンマの食感が心地良いです。
カレーとかシチューに入ってる肉みたいｗ
しっかり下味がつけられてます。
丁寧な仕事ぶりが伺えますねｗ
粘度高めのドロリンチョスープｗ
イヤ、スープってか、タレですねｗｗｗ
見た目は赤く辛そうですが、全然辛味は無く、
深み、奥行きのあるスープタレは、
めっちゃ麺に絡まりまくりますｗｗｗ
300ｇあるという麺は、太めのウネウネ麺ｗ
はっきり言って、美味いぞーーーーーーー！！！！！
麺もスープも具材も、どれもが突出していながら、どれもが互いを殺さず活かし、
全てが調和し、絶妙なバランスで纏まってますｗ
「味玉」は普通だけどｗｗｗ
麺完食後、ライスをドボンしたかったのですが、タレを完飲するのが躊躇われ、
こんな感じでアイテムを使いながら、固形物完食ｗ
味噌が苦手な僕でも、とても美味しく食べられましたｗｗｗ
こないだは美味しかったです♪
『大塚屋』（RDB）に行きました。
コチラは以前、『麺処くるり』（RDB）という、「味噌ラーメン」の 超 有名店でした。
2007年に放送された『本当に美味しいラーメン ベスト30』で1位に選ばれたり、
カップラーメンになったりしていたので、ご存知の方も多いと思います。
多店舗展開していたのですが、2015年8月31日その全てを閉店し、同年9月4日にコチラをオープン。
何があったのかは分かりませんが、現在はコチラの一店舗のみ。
全ての店舗に目が届かないから・・・ って話もあります。
だとすると、僕の好きな 職人さん のかほりがｗｗｗ
到着時、店内空席2つ。
到着時刻が 15：30 と、ランチタイムを過ぎていたからでしょう。
店内に入り、右手の券売機で食券を購入。
「辛味噌つけそば」は 15：00 迄の限定なので、「辛味噌ラーメン」のみ。
「麺大盛」「小ライス」が50円なんて、とても良心的ですよねｗ
卓上アイテムは、一味・カレーパウダー・ブラックペッパー・サンショーパウダー・ラー油。
「辛味噌」専門なだけに、辛いアイテムが揃ってますｗ
お店到着から着丼まで12分。
食べたのは
辛味噌ラーメン 大盛 小ライス 味玉 750+50+50+100の950円
「ラーメン」以外を全部ポチポチしても1000円切るなんてｗｗｗ
色味がキレイですねｗ
白髪ねぎの上に、何か振り掛けられています。
はい。
何だか分かりませんｗｗｗ
胡椒だとは思うんだけど・・・
この週は『二郎系』食べられなかったケド、やっぱりモヤシを食べてますｗ
食べない週って、この10年ばかり無いんじゃないかなｗｗｗ
メンマの食感が心地良いです。
カレーとかシチューに入ってる肉みたいｗ
しっかり下味がつけられてます。
丁寧な仕事ぶりが伺えますねｗ
粘度高めのドロリンチョスープｗ
イヤ、スープってか、タレですねｗｗｗ
見た目は赤く辛そうですが、全然辛味は無く、
深み、奥行きのある
めっちゃ麺に絡まりまくりますｗｗｗ
300ｇあるという麺は、太めのウネウネ麺ｗ
はっきり言って、美味いぞーーーーーーー！！！！！
麺もスープも具材も、どれもが突出していながら、どれもが互いを殺さず活かし、
全てが調和し、絶妙なバランスで纏まってますｗ
「味玉」は普通だけどｗｗｗ
麺完食後、ライスをドボンしたかったのですが、タレを完飲するのが躊躇われ、
こんな感じでアイテムを使いながら、固形物完食ｗ
味噌が苦手な僕でも、とても美味しく食べられましたｗｗｗ
こないだは美味しかったです♪
つけ麺 凌駕3
こないだ、
『つけ麺 凌駕』（RDB）大岡山に行きました。
お店のTwitterを見たら、
つけ麺凌駕
マー油試食会来ていただいたお客様ありがとうございました。
来週もツイッター限定試食会をやりたいと思います。
7日水曜、8日木曜、9日金曜
開催いたします
次は味変にレモンを用意しました
是非感想の方をよろしくおねがい致します！
こんなコトをやってましたｗ
「マー油」試してみたかったな・・・
到着時、先客4名で空席あり。
店内入って券売機で目的のモノを・・・
・・・残念ながら、「ライス」は売切れランプが点灯していました。
そんじゃ・・・と、アッチを購入し着席。
味変の試食に「レモン」を出すんだから、酢がある訳はないわなｗ
お店到着から着丼まで11分。
この間、店内満席となり、外待ちが出来ていました。
今回もタイミングが良かったみたいですｗ
食べたのは
濃厚らーめん 極盛 780+220の1000円
ピントがボケた。
少し食べられるようになってきたので、500ｇにしてみましたｗ
湯気が良い感じですねｗ
「レアチャー」独特のクチャクチャ食感じゃないモノ！
これなら美味しく食べられます！！
あーーーーーー以下ざっくり。
ツルツルした啜り心地の麺。
粉感の無い、クリーミーな濃厚スープ。
固形物を半分程食べ終え、
口頭にて注文。
「味変レモン」
これをスープにブシュッとな。
おーーーーーー！
やっぱり飲み易くなったｗｗｗ
極濃厚が得意じゃない方に良いかもしれませんねｗ
玉ネギ+レモン、清涼感マシマシで、
危うく完飲するトコでしたｗｗｗ
食べ終え退店する時、Kさんと二言三言ｗ
スミマセンｗ
今度「辛ネギ」食べるって言っちゃいましたケド、
アレは歯に挟まるから止めときますねｗｗｗ
でもまた必ず伺いますｗｗｗｗｗ
こないだも美味しかったです♪
『つけ麺 凌駕』（RDB）大岡山に行きました。
お店のTwitterを見たら、
つけ麺凌駕
マー油試食会来ていただいたお客様ありがとうございました。
来週もツイッター限定試食会をやりたいと思います。
7日水曜、8日木曜、9日金曜
開催いたします
次は味変にレモンを用意しました
是非感想の方をよろしくおねがい致します！
こんなコトをやってましたｗ
「マー油」試してみたかったな・・・
到着時、先客4名で空席あり。
店内入って券売機で目的のモノを・・・
・・・残念ながら、「ライス」は売切れランプが点灯していました。
そんじゃ・・・と、アッチを購入し着席。
味変の試食に「レモン」を出すんだから、酢がある訳はないわなｗ
お店到着から着丼まで11分。
この間、店内満席となり、外待ちが出来ていました。
今回もタイミングが良かったみたいですｗ
食べたのは
濃厚らーめん 極盛 780+220の1000円
ピントがボケた。
少し食べられるようになってきたので、500ｇにしてみましたｗ
湯気が良い感じですねｗ
「レアチャー」独特のクチャクチャ食感じゃないモノ！
これなら美味しく食べられます！！
あーーーーーー以下ざっくり。
ツルツルした啜り心地の麺。
粉感の無い、クリーミーな濃厚スープ。
固形物を半分程食べ終え、
口頭にて注文。
「味変レモン」
これをスープにブシュッとな。
おーーーーーー！
やっぱり飲み易くなったｗｗｗ
極濃厚が得意じゃない方に良いかもしれませんねｗ
玉ネギ+レモン、清涼感マシマシで、
危うく完飲するトコでしたｗｗｗ
食べ終え退店する時、Kさんと二言三言ｗ
スミマセンｗ
今度「辛ネギ」食べるって言っちゃいましたケド、
アレは歯に挟まるから止めときますねｗｗｗ
でもまた必ず伺いますｗｗｗｗｗ
こないだも美味しかったです♪
百麺
こないだ、
『百麺 中目黒店』（RDB）に行きました。
RDBに書かれている情報によると、
世田谷に1号店。店を始める前に58種類の麺と33種類のスープを組み合わせて試作。
その内100番目と118番目のラーメンを商品化することになったことが店名の由来。
豚骨と鶏ガラをあわせた動物系醤油スープで、横浜家系ラーメンを彷彿とさせる。
麺は太麺と細麺があり、細麺の替え玉も可。
とあります。
コチラの店名は「ひゃくめん」ではなく、
「ぱいめん」と読みます。
深夜2時まで営業。
飲んだ後の〆や、残業などで遅くなった時に良いですねｗ
到着時、店内空席あり。
入店し、券売機で食券購入。
買うメニューは決めてあるので、迷わずポチポチｗ
ブロ友さんの記事を読んで、ここ暫くずっと「細麺」が食べたかったのと、
『家系』で「細麺」って食べた事なかったのと、
ライス無料 おかわり自由！
これがあるから伺いましたｗ
はい。
この日は 勿論 水曜日ですｗｗｗ
広めの店内は全てカウンター席。
店員さんに案内され着席。
卓上アイテムは、揚げニンニク・きざみニンニク・豆板醤・ラーメンタレ・酢・醤油・ラー油・ゴマ・胡椒。
アイテムが豊富です。
「もち豚餃子」は、
ランチセットだと、かなりお得に頂けます。
席からも注文出来るみたいです。
「アブラの量」と「味の濃さ」は選べないのかな？
「麺の硬さ」を見ると、「豚骨ラーメン」のお店みたいですねｗ
月曜 替玉無料食べ放題！
26：00までやって下さるんだ！！！
それなら行けるかもｗｗｗｗｗ
お店到着から着丼まで8分。
食べたのは
細麺4点盛 サービスライス 980円
普通の「らーめん」が680円。
半熟味玉・九条ネギ・のり・ラフティー、計4点のトッピングが300円です。
かなり良心的ですよねｗ
1000円超えないってのも、僕的にポイント高いですｗｗｗ
量は少なめだけど、サービスライスがあるし無問題（めちゃイケお疲れ様です）ｗ
スープの見た目は、『家系』より『東京豚骨醤油』に近い感じに見えます。
グビッとな・・・
店内に漂う獣臭の割に、非常にあっさりとしたスープは、とても優しい味わいです。
卓上アイテム使用ありき・・・ のスープなのかな？
久々の「細麺」ｗ
デフォでも若干カタメの茹で加減。
パツプツ切れる食感が心地良いモノ。
・・・何か、普通の『豚骨ラーメン』を食べてる気分になりましたｗｗｗ
「チャーシュー」は噛み応えのあるモノ。
麺をさっさとやっつけｗ
「ライス」に豆板醤を乗せ、「ネギ」をパラパラ、ヒタヒタ「のり」で巻いてパクリ・・・
あはははははw
こりゃテッパンだわｗｗｗ
なまらうめ～～～ｗｗｗｗｗ
あっという間に一杯目終了。
お代わりをお願いすると、新しい茶碗で提供して下さいました。
その二杯目に、
「ラフティー」を乗せｗ
「小泉さん」が「家系」でやってた風な食べ方をｗｗｗ
「ラフティー」の肉部分がカチパサだけど・・・
「味玉」は普通だったけど・・・
「のり」はペラペラ、すぐ破けちゃうけど・・・
スープにパンチは無いけれど・・・
大満足！ で完食。
三杯目を頼みたかったケド自粛ｗ
いつの間にか店内満席でした。
かなりCP良いですもん、そりゃ人入るわｗ
次回訪問時は、「太麺」食べてみたいなｗ
今回しなかった、「味変」もしなきゃｗｗｗ
言うまでもないでしょうが 当然 水曜日にｗｗｗｗｗ
ごちそうさまでした。
『百麺 中目黒店』（RDB）に行きました。
RDBに書かれている情報によると、
世田谷に1号店。店を始める前に58種類の麺と33種類のスープを組み合わせて試作。
その内100番目と118番目のラーメンを商品化することになったことが店名の由来。
豚骨と鶏ガラをあわせた動物系醤油スープで、横浜家系ラーメンを彷彿とさせる。
麺は太麺と細麺があり、細麺の替え玉も可。
とあります。
コチラの店名は「ひゃくめん」ではなく、
「ぱいめん」と読みます。
深夜2時まで営業。
飲んだ後の〆や、残業などで遅くなった時に良いですねｗ
到着時、店内空席あり。
入店し、券売機で食券購入。
買うメニューは決めてあるので、迷わずポチポチｗ
ブロ友さんの記事を読んで、ここ暫くずっと「細麺」が食べたかったのと、
『家系』で「細麺」って食べた事なかったのと、
ライス無料 おかわり自由！
これがあるから伺いましたｗ
はい。
この日は 勿論 水曜日ですｗｗｗ
広めの店内は全てカウンター席。
店員さんに案内され着席。
卓上アイテムは、揚げニンニク・きざみニンニク・豆板醤・ラーメンタレ・酢・醤油・ラー油・ゴマ・胡椒。
アイテムが豊富です。
「もち豚餃子」は、
ランチセットだと、かなりお得に頂けます。
席からも注文出来るみたいです。
「アブラの量」と「味の濃さ」は選べないのかな？
「麺の硬さ」を見ると、「豚骨ラーメン」のお店みたいですねｗ
月曜 替玉無料食べ放題！
26：00までやって下さるんだ！！！
それなら行けるかもｗｗｗｗｗ
お店到着から着丼まで8分。
食べたのは
細麺4点盛 サービスライス 980円
普通の「らーめん」が680円。
半熟味玉・九条ネギ・のり・ラフティー、計4点のトッピングが300円です。
かなり良心的ですよねｗ
1000円超えないってのも、僕的にポイント高いですｗｗｗ
量は少なめだけど、サービスライスがあるし無問題（めちゃイケお疲れ様です）ｗ
スープの見た目は、『家系』より『東京豚骨醤油』に近い感じに見えます。
グビッとな・・・
店内に漂う獣臭の割に、非常にあっさりとしたスープは、とても優しい味わいです。
卓上アイテム使用ありき・・・ のスープなのかな？
久々の「細麺」ｗ
デフォでも若干カタメの茹で加減。
パツプツ切れる食感が心地良いモノ。
・・・何か、普通の『豚骨ラーメン』を食べてる気分になりましたｗｗｗ
「チャーシュー」は噛み応えのあるモノ。
麺をさっさとやっつけｗ
「ライス」に豆板醤を乗せ、「ネギ」をパラパラ、ヒタヒタ「のり」で巻いてパクリ・・・
あはははははw
こりゃテッパンだわｗｗｗ
なまらうめ～～～ｗｗｗｗｗ
あっという間に一杯目終了。
お代わりをお願いすると、新しい茶碗で提供して下さいました。
その二杯目に、
「ラフティー」を乗せｗ
「小泉さん」が「家系」でやってた風な食べ方をｗｗｗ
「ラフティー」の肉部分がカチパサだけど・・・
「味玉」は普通だったけど・・・
「のり」はペラペラ、すぐ破けちゃうけど・・・
スープにパンチは無いけれど・・・
大満足！ で完食。
三杯目を頼みたかったケド自粛ｗ
いつの間にか店内満席でした。
かなりCP良いですもん、そりゃ人入るわｗ
次回訪問時は、「太麺」食べてみたいなｗ
今回しなかった、「味変」もしなきゃｗｗｗ
言うまでもないでしょうが 当然 水曜日にｗｗｗｗｗ
ごちそうさまでした。
火の豚 人形町1
こないだ、2018年2月26日にオープンしたコチラ、
『火の豚 人形町駅前店』（RDB）に行きました。
RDBによるとコチラ、埼玉県久喜市にある『蒙麺 火の豚』（RDB）の直営店だそうです。
2018年2月9日に、暖簾分け店の『火の豚 東武動物公園店』(RDB)オープン。
コチラの『火の豚』で3店舗目、他に『火の豚』がプロデュースした『旨辛タンメン ファイヤーマウンテン』（RDB）があります。
直営店、暖簾分け店、プロデュースｗ
色々やってらっしゃるみたいですｗｗｗ
さて、『ファイヤーマウンテン』はともかく、『火の豚』は行ってみたいお店だったのですが、
とにかく場所が遠い ので、昔程の情熱が無くなった僕は、半ば諦めていました。
が！
人形町なら、まだ行けるｗ
しかも駅からすぐｗｗｗ
初めて降りる『人形町駅』、長い階段を上りA5出口から徒歩1分ｗ
到着時、4名の並びに接続。
二郎×蒙古
そして自家製麺ｗ
いやが上にも期待が高まりますよｗｗｗ
RDBによると、ラストオーダーは各10分前となっています。
並び方はこんな感じ。
「カネシ」を使ってるんですね。
10分程して店内へ。
左手の券売機で食券購入。
卓上アイテムは、胡椒・カエシ・一味。
コールタイムは提供直前。
マシマシコールをした方は断られていました。
並び始めから着丼まで22分。
食べたのは
フュージョン 大盛 ヤサイ アブラ 味玉 800+100+100の1000円
思ったより「麻婆」が少ないッスｗ
ヤサイ食べるだけで無くなっちゃいそうです。
・・・「ヤサイ」を増したからかな？
麻婆好きとしては、「麻婆増し」・・・ ってか「フュージョン増し」のメニューがあると良いのになｗｗｗｗｗ
火の豚公式Twitterに、
【当店の麺量麺マシについて】
塩ラーメン普150g大225g
火の頂系普200g大300g追加大盛券400g、以降は相談
二郎系(フュージョン)普250g大375g追加大盛券500g更に追加大盛券で1㎏まで、1㎏食べた方は更に増量可
全て茹で前計量、お残し厳禁
2016年3月23日
二郎系ラーメン、まぜそば250g
冷やし中華、旨辛系の中太麺150g
旧つけ麺、旧旨辛麺などの太麺200g
※大盛券1枚に付き0.5玉増量。3枚まで購入可能。二郎系麺は3枚購入時に800g～1㎏程度まで麺マシ可。
それ以上はお残し厳禁でスタッフまで。
2017年5月4日
というのがありました。
通常の「大」で375ｇ。
「コレ系」では少なめになりますねｗ
コチラの店舗でも「大盛券」3枚まで受け付けて下さるのかな？
「豚」はこれぐらいの厚み。
パサ豚でしたが、これぐらいなら問題無しｗ
見難いですが、「麻婆」が混ざる前の「スープ」をグビリ・・・
うん、そうですね。
「旨辛麻婆」はピリ辛。
個人的には、もっと尖がってても良いと思いますｗ
「味玉」は普通。
茹で時間4分の「麺」は、『二郎』というより『富士丸』っぽくｗ
ゴワゴワ食感に、ウネリにウネった「麺」の啜り心地が堪らないモノｗｗｗ
コレは美味いぞ～～～～～ｗｗｗｗｗ
天地返しして、「麻婆」と「スープ」を混ぜてみました。
グビっとな。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・しょっぱい。
それぞれ単品で味わう分には良いのですが、一緒になると、旨味・辛味よりも塩味が勝ってしまいました。
馬鹿舌なので分からなくなってしまったのでしょう orz
コチラのお店でも、「フュージョン」別皿をやって下さるのかな？
ま、味薄めでお願いすれば、混ぜた時に丁度良くなるかｗ
卓上の一味を入れ辛味を足し、汗を拭きつつ完食。
美味しいです。
美味しいんだけど・・・
ハードル上げ過ぎちゃってたのかな・・・
でも「麺」はホンット美味しかったです♪
下ブレだったのかも知んないし、また伺ってみよっとｗｗｗ
『火の豚 人形町駅前店』（RDB）に行きました。
RDBによるとコチラ、埼玉県久喜市にある『蒙麺 火の豚』（RDB）の直営店だそうです。
2018年2月9日に、暖簾分け店の『火の豚 東武動物公園店』(RDB)オープン。
コチラの『火の豚』で3店舗目、他に『火の豚』がプロデュースした『旨辛タンメン ファイヤーマウンテン』（RDB）があります。
直営店、暖簾分け店、プロデュースｗ
色々やってらっしゃるみたいですｗｗｗ
さて、『ファイヤーマウンテン』はともかく、『火の豚』は行ってみたいお店だったのですが、
とにかく場所が遠い ので、昔程の情熱が無くなった僕は、半ば諦めていました。
が！
人形町なら、まだ行けるｗ
しかも駅からすぐｗｗｗ
初めて降りる『人形町駅』、長い階段を上りA5出口から徒歩1分ｗ
到着時、4名の並びに接続。
二郎×蒙古
そして自家製麺ｗ
いやが上にも期待が高まりますよｗｗｗ
RDBによると、ラストオーダーは各10分前となっています。
並び方はこんな感じ。
「カネシ」を使ってるんですね。
10分程して店内へ。
左手の券売機で食券購入。
卓上アイテムは、胡椒・カエシ・一味。
コールタイムは提供直前。
マシマシコールをした方は断られていました。
並び始めから着丼まで22分。
食べたのは
フュージョン 大盛 ヤサイ アブラ 味玉 800+100+100の1000円
思ったより「麻婆」が少ないッスｗ
ヤサイ食べるだけで無くなっちゃいそうです。
・・・「ヤサイ」を増したからかな？
麻婆好きとしては、「麻婆増し」・・・ ってか「フュージョン増し」のメニューがあると良いのになｗｗｗｗｗ
火の豚公式Twitterに、
【当店の麺量麺マシについて】
塩ラーメン普150g大225g
火の頂系普200g大300g追加大盛券400g、以降は相談
二郎系(フュージョン)普250g大375g追加大盛券500g更に追加大盛券で1㎏まで、1㎏食べた方は更に増量可
全て茹で前計量、お残し厳禁
2016年3月23日
二郎系ラーメン、まぜそば250g
冷やし中華、旨辛系の中太麺150g
旧つけ麺、旧旨辛麺などの太麺200g
※大盛券1枚に付き0.5玉増量。3枚まで購入可能。二郎系麺は3枚購入時に800g～1㎏程度まで麺マシ可。
それ以上はお残し厳禁でスタッフまで。
2017年5月4日
というのがありました。
通常の「大」で375ｇ。
「コレ系」では少なめになりますねｗ
コチラの店舗でも「大盛券」3枚まで受け付けて下さるのかな？
「豚」はこれぐらいの厚み。
パサ豚でしたが、これぐらいなら問題無しｗ
見難いですが、「麻婆」が混ざる前の「スープ」をグビリ・・・
うん、そうですね。
「旨辛麻婆」はピリ辛。
個人的には、もっと尖がってても良いと思いますｗ
「味玉」は普通。
茹で時間4分の「麺」は、『二郎』というより『富士丸』っぽくｗ
ゴワゴワ食感に、ウネリにウネった「麺」の啜り心地が堪らないモノｗｗｗ
コレは美味いぞ～～～～～ｗｗｗｗｗ
天地返しして、「麻婆」と「スープ」を混ぜてみました。
グビっとな。
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・しょっぱい。
それぞれ単品で味わう分には良いのですが、一緒になると、旨味・辛味よりも塩味が勝ってしまいました。
馬鹿舌なので分からなくなってしまったのでしょう orz
コチラのお店でも、「フュージョン」別皿をやって下さるのかな？
ま、味薄めでお願いすれば、混ぜた時に丁度良くなるかｗ
卓上の一味を入れ辛味を足し、汗を拭きつつ完食。
美味しいです。
美味しいんだけど・・・
ハードル上げ過ぎちゃってたのかな・・・
でも「麺」はホンット美味しかったです♪
下ブレだったのかも知んないし、また伺ってみよっとｗｗｗ
つけ麺 凌駕2
こないだ、
『つけ麺 凌駕』（RDB）大岡山に行きました。
前回の「つけ麺」が美味しかったので再訪しましたｗ
到着時外待ち無し・・・ って、店内空席3！
店内に入り、右手の券売機で食券を購入し着席。
3分もしない内に、外待ちが出来ていました。
『中山』に続いてタイミングが良かったみたいですｗｗｗ
・・・まさか、こんなので今年分の運、全部使い果たしたりなんかしてないだろーな・・・
卓上アイテムは白胡椒・一味で変わりなし。
お店到着から着丼まで9分。
食べたのは
濃厚らーめん 特盛 780+170の950円
「煮干し粉」直置きなんだ・・・
「のり」の上に乗せておいて下さると、自分のタイミングで味変出来るんだけどな・・・
食べてるうちに味が変わるタイプだと、変わったのに気付けない馬鹿舌なのでｗ
偉そうにスミマセンｗｗｗ
「らーめん」は「特盛」で350ｇとのコト。
『蓮爾』の「小」・・・ って、比べるのは野暮ってもんですねｗ
「特製」は「味玉」「のり」増量と、「炙りチャーシュー」が増されるコトが分かりましたｗ
前回訪問時、隣に座ってた若い子が「らーめん」を食べていて、
同行の「つけ麺」の子にスープ割りを貰ってスープを薄めてたから、
きっと「らーめん」もしょっぱいんだろーなー・・・ と思い、薄めでお願いしようとしていたのですが、
自分がデフォの味を知らんのに、他人の評価で薄め頼んでどうする！
自分は、初訪のお店で「カタメ」を頼むヤツを下に見てたんちゃうんかい！！！
という、謎の啓示が脳内に響いて、食券提出時に何も言わず、デフォで頂きました。
結果、
大正解！
ベースとカエシのバランスがとても良く、僕にとって丁度良い塩分濃度ｗ
とても濃厚なので、後半重たいかな？と思って食べ進めると、玉ネギが清涼感を持たせてくれるので、
唇テッカテカになりながらも、レンゲを止められない美味しいスープｗｗｗ
あははははｗｗｗｗｗ こりゃうめーやｗｗｗｗｗｗｗ
「つけ麺」とは麺が違うみたいですねｗ
そりゃ茹で時間が違う訳だ。
「つけ麺」が太ストレート麺で、コチラはそれに比べると少し細めで、若干ウェーブがかってたかな？
あっという間に美味しく完食ｗ
こんな美味しいんなら「極盛」にすれば良かったかもｗｗｗ
イヤ、「特盛」「小ライス」にして、このスープで米食べるのも良いなｗｗｗｗｗ
・・・どっちにしろ1000円か・・・
「中盛り」～「特盛」無料の学生が羨ましい・・・
退店の際、
「いつもありがとうございますｗ」 とKさん。
（RDBのレビューやTwitterにお名前が書かれていますが、ご迷惑になるかも知れないのでイニシャルにしました）
まだ二度目の訪問なのに・・・
若い子ばっかのお店だから、僕みたいな中年男は浮いてしまっているのか・・・
ハゲ・デブ・メガネの三重苦で、文字通りデカいツラをしているから、Kさんの記憶に残ってしまったのか・・・
コミュ障の豚は、気の利いた言葉を返せず、「ごちそうさま」 を言うのが精一杯。
そして真っ赤になりながら退店。
何か、行き難くなっちゃったな・・・
なんてねｗｗｗ
しっかりお客の顔を見て挨拶なさってるから、覚えて下さったんでしょうねｗ
素晴らしいコトだと思いますｗｗｗ
今回も、お腹と心を満たされて、気持ち良く職場に戻りましたｗ
こないだもとっても美味しかったです♪
・・・何か提灯記事っぽいので、ひとつふたつ。
とても濃厚で僕は好きなのですが、ここまで濃厚と知らずに入った方用に、卓上に「酢」を置くと良いんじゃないかな？
「酢」を入れると飲み易くなりますもんねｗ
これだけのスープの仕込みが大変なのは分かります。
でも、出来たら自家製麺にして頂けると、もっともっと美味しい一杯になるんじゃないかな・・・
と、自分が作ってる訳でもないのに、欲求・要求は一人前に言う豚ですｗｗｗ
『つけ麺 凌駕』（RDB）大岡山に行きました。
前回の「つけ麺」が美味しかったので再訪しましたｗ
到着時外待ち無し・・・ って、店内空席3！
店内に入り、右手の券売機で食券を購入し着席。
3分もしない内に、外待ちが出来ていました。
『中山』に続いてタイミングが良かったみたいですｗｗｗ
・・・まさか、こんなので今年分の運、全部使い果たしたりなんかしてないだろーな・・・
卓上アイテムは白胡椒・一味で変わりなし。
お店到着から着丼まで9分。
食べたのは
濃厚らーめん 特盛 780+170の950円
「煮干し粉」直置きなんだ・・・
「のり」の上に乗せておいて下さると、自分のタイミングで味変出来るんだけどな・・・
食べてるうちに味が変わるタイプだと、変わったのに気付けない馬鹿舌なのでｗ
偉そうにスミマセンｗｗｗ
「らーめん」は「特盛」で350ｇとのコト。
『蓮爾』の「小」・・・ って、比べるのは野暮ってもんですねｗ
「特製」は「味玉」「のり」増量と、「炙りチャーシュー」が増されるコトが分かりましたｗ
前回訪問時、隣に座ってた若い子が「らーめん」を食べていて、
同行の「つけ麺」の子にスープ割りを貰ってスープを薄めてたから、
きっと「らーめん」もしょっぱいんだろーなー・・・ と思い、薄めでお願いしようとしていたのですが、
自分がデフォの味を知らんのに、他人の評価で薄め頼んでどうする！
自分は、初訪のお店で「カタメ」を頼むヤツを下に見てたんちゃうんかい！！！
という、謎の啓示が脳内に響いて、食券提出時に何も言わず、デフォで頂きました。
結果、
大正解！
ベースとカエシのバランスがとても良く、僕にとって丁度良い塩分濃度ｗ
とても濃厚なので、後半重たいかな？と思って食べ進めると、玉ネギが清涼感を持たせてくれるので、
唇テッカテカになりながらも、レンゲを止められない美味しいスープｗｗｗ
あははははｗｗｗｗｗ こりゃうめーやｗｗｗｗｗｗｗ
「つけ麺」とは麺が違うみたいですねｗ
そりゃ茹で時間が違う訳だ。
「つけ麺」が太ストレート麺で、コチラはそれに比べると少し細めで、若干ウェーブがかってたかな？
あっという間に美味しく完食ｗ
こんな美味しいんなら「極盛」にすれば良かったかもｗｗｗ
イヤ、「特盛」「小ライス」にして、このスープで米食べるのも良いなｗｗｗｗｗ
・・・どっちにしろ1000円か・・・
「中盛り」～「特盛」無料の学生が羨ましい・・・
退店の際、
「いつもありがとうございますｗ」 とKさん。
（RDBのレビューやTwitterにお名前が書かれていますが、ご迷惑になるかも知れないのでイニシャルにしました）
まだ二度目の訪問なのに・・・
若い子ばっかのお店だから、僕みたいな中年男は浮いてしまっているのか・・・
ハゲ・デブ・メガネの三重苦で、文字通りデカいツラをしているから、Kさんの記憶に残ってしまったのか・・・
コミュ障の豚は、気の利いた言葉を返せず、「ごちそうさま」 を言うのが精一杯。
そして真っ赤になりながら退店。
何か、行き難くなっちゃったな・・・
なんてねｗｗｗ
しっかりお客の顔を見て挨拶なさってるから、覚えて下さったんでしょうねｗ
素晴らしいコトだと思いますｗｗｗ
今回も、お腹と心を満たされて、気持ち良く職場に戻りましたｗ
こないだもとっても美味しかったです♪
・・・何か提灯記事っぽいので、ひとつふたつ。
とても濃厚で僕は好きなのですが、ここまで濃厚と知らずに入った方用に、卓上に「酢」を置くと良いんじゃないかな？
「酢」を入れると飲み易くなりますもんねｗ
これだけのスープの仕込みが大変なのは分かります。
でも、出来たら自家製麺にして頂けると、もっともっと美味しい一杯になるんじゃないかな・・・
と、自分が作ってる訳でもないのに、欲求・要求は一人前に言う豚ですｗｗｗ
二郎中山1
こないだ、
『ラーメン二郎 中山駅前店』（RDB）に行きました。
到着時外並び無しで、店内を見ると、なんと空席あり！
喜び勇んで入店し、右手の券売機で食券購入。
今回の目的はコレｗ
「辛いネギ」の「灼熱」ってのが気になり、一年二ヵ月ぶりに訪問ｗｗｗ
着席し、卓上アイテムをチェックして待っていると、あっという間に店内待ちが出来、すぐさま店外待ちが発生。
めっちゃタイミングが良かったみたいですｗ
着丼まで15分。
食べたのは
大ラーメン アブラ 灼熱 生卵 840+50の890円
僕には嬉しい、「生卵」は割らずの提供ｗ
卓上に醤油があると、もっと嬉しいんだけどなｗｗｗ
値段が上がったとはいえ、840円でこの盛りは流石『直系』ですｗ
・・・○○店は除く
「豚」は2枚。
この系統では細めの麺。
カタメで頼む方が殆どでしたが、ヤワメのこの麺、なんまら美味いッスｗ
啜る時、飲み込む時の刺激が堪りませんｗｗｗ
んで、
増した「アブラ」と、トッピングの「灼熱」で、猫舌の友「なんちゃってアブラそば灼熱ver.」ｗｗｗｗｗ
アホっぽいですねｗ
・・・イヤ、実際アホなんですケド orz
思った程の辛味はありませんが、食べ進めると汗が噴き出てきます。
熱々麺を冷まして、汗をかかない様にする為、コレをやってるハズなのに、
結果大汗をかいて啜ってる僕っていったいｗｗｗ
あーーーーーーーー、以下ざっくり。
醤油が効いたスッキリスープ。
うんｗ
やっぱ美味いですｗｗｗ
思ってた以上の麺量と格闘しながら、何とかロットを乱さず固形物完食。
お腹も心も大満足で退店ｗ
外並びは7名でした。
こないだも美味しかったです♪
『ラーメン二郎 中山駅前店』（RDB）に行きました。
到着時外並び無しで、店内を見ると、なんと空席あり！
喜び勇んで入店し、右手の券売機で食券購入。
今回の目的はコレｗ
「辛いネギ」の「灼熱」ってのが気になり、一年二ヵ月ぶりに訪問ｗｗｗ
着席し、卓上アイテムをチェックして待っていると、あっという間に店内待ちが出来、すぐさま店外待ちが発生。
めっちゃタイミングが良かったみたいですｗ
着丼まで15分。
食べたのは
大ラーメン アブラ 灼熱 生卵 840+50の890円
僕には嬉しい、「生卵」は割らずの提供ｗ
卓上に醤油があると、もっと嬉しいんだけどなｗｗｗ
値段が上がったとはいえ、840円でこの盛りは流石『直系』ですｗ
・・・○○店は除く
「豚」は2枚。
この系統では細めの麺。
カタメで頼む方が殆どでしたが、ヤワメのこの麺、なんまら美味いッスｗ
啜る時、飲み込む時の刺激が堪りませんｗｗｗ
んで、
増した「アブラ」と、トッピングの「灼熱」で、猫舌の友「なんちゃってアブラそば灼熱ver.」ｗｗｗｗｗ
アホっぽいですねｗ
・・・イヤ、実際アホなんですケド orz
思った程の辛味はありませんが、食べ進めると汗が噴き出てきます。
熱々麺を冷まして、汗をかかない様にする為、コレをやってるハズなのに、
結果大汗をかいて啜ってる僕っていったいｗｗｗ
あーーーーーーーー、以下ざっくり。
醤油が効いたスッキリスープ。
うんｗ
やっぱ美味いですｗｗｗ
思ってた以上の麺量と格闘しながら、何とかロットを乱さず固形物完食。
お腹も心も大満足で退店ｗ
外並びは7名でした。
こないだも美味しかったです♪
