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豚島

行ってないお店に行かなくちゃ!

という訳で、こないだ、11月15日にオープンしたコチラ、

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らーめん 豚島』(RDB)自由が丘に行きました。



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コチラはランチのみの営業です。

また、「スープ」の出来が悪かったりすると数日休んだりしますので、遠征する方は注意が必要です。

因みに夜は、『ビストロ 猪鹿酉』(食べログ)というお店をやってらっしゃいます。





到着時、外並び無しでそのまま入店。

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店内左手の券売機で食券を購入。

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ブレブレすみません・・・



店員さんに食券を渡し、そのタイミングでトッピングコール。

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コップに入った水を手渡されカウンター席に着席。

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卓上アイテムは、ニンニク・レモン酢・醤油・胡椒。

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「生卵」は割られてカワイイ容器に入っての提供。





お店到着から着丼まで13分。

食べたのは

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ラーメン ヤサイ アブラ 生卵 800+50の850円



夜の『猪鹿酉』は、名前の通り、猪・鹿・鶉・鴨・鳩や、馬・羊・牛そして豚が食べられるお店だそうです。

「肉」 がウリのお店なので、「豚マシマシ」をしたかったのにな・・・



残念ながら売切れでした。



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普通の丼とはいえ、増した「ヤサイ」は中々の標高。

クタシャキ中間の好みの茹で加減w

めっちゃ熱々で猫舌泣かせですwww



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期待の「豚」は中心部がパサったモノ。

薄味で味は良いのですが、もうちょい肉汁が欲しいな・・・





イヤ!

美味しいんですよ!

美味しいんだけど、期待したトコを超えてこなかったというか・・・



イヤ!

多分、下ブレに当たっただけなのでしょうw



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「スープ」はしっかり炊かれたのが伝わるモノ。

獣臭の無い「スープ」は下処理が完璧に行われたのでしょう。



「スープ」失敗して数日休んだってコトは、新しい「スープ」を作る為に、血抜き等で時間が掛かったってコトで。

営業時間3時間なのに、それだけ手間暇、時間を掛けているってコトは、それだけ真剣に「ラーメン」と向き合っているって訳でw



勝手な憶測ですが、「ラーメン」・・・ 

っつか、『二郎』に対するリスペクト、愛情を感じてしまい、嬉しくなってついニヤニヤしてしまいましたwww



でも、『二郎』の「スープ」とは全然違うんですけどねwwwww



馬鹿舌の僕は何となく、臭くない『豚親分』(『豚星。』過去記事 下に画像のみ)って印象を受けましたw



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表面ツルツルのヤワメの「麺」。

表面ザラついた感じで、「スープ」を吸い込む「麺」だったら最高なのになw



まぁ、これは好みの問題ですね。

この「麺」がお好きな方もいらっしゃると思いますw



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自由が丘で『二郎系』ったら、『大大』(『無邪気』過去記事 下に画像のみ)以来かな?

アレよりしっかり『二郎』してるし、絶対もっと「豚」美味しいハズだしw

オシャレな街にそぐわないかも知れないケド、末永く営業なさって欲しいなwww




「生卵」や卓上の「レモン酢」で楽しみ固形物完食w







こないだは伺えて良かったです♪






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たけいち

ざっくり





こないだ、

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濃厚鶏そば たけいち』(RDB) 学芸大学に行きました。

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到着時並び無し。

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こんな夏用のメニューがありますが、

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目的のモノはコレw



店内に入り、左手にある券売機で食券を購入・・・

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って、全然見えませんねw



空席があるのでカウンター席に着席。

食券回収時にコール。

(メニューその他は追記で)

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卓上アイテムは、醤油・黒胡椒・ゴマ・フルーツ酢。





お店到着から着丼まで14分。

食べたのは

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鶏二郎 大盛 ヤサイマシマシ アブラマシマシ 750+100の850円

足りないだろうと思って「ヤサイ」をマシマシにしました。

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お分かりいただけますでしょうか?

「モヤシ」の白さをw



はい。

ほぼ  ですwww

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途中、「コショー」を持って来て下さいました。

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平打ち縮れの「麺」。

味については何の感想も無いモノ。

啜り心地は良かったです。

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「アブラ」をマシマシにしたケド、非常に優しい「スープ」。

「鶏醤油」ってコトなのでしょうが、馬鹿舌の僕にとってはパンチの無い、身体に悪くない「スープ」ってだけ。

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天地返しして、「ヤサイ」に熱を通し、「アブラ」を「スープ」に散らします。



名前に「二郎」と付いてはいますが、『二郎』っぽさを微塵も感じさせないモノ。

「鶏もも揚げ」は美味しかったですが、この一杯に入れる意味が分かりません。

「スープ」と「麺」は、まだ合っていましたが、「ヤサイ」と「鶏もも揚げ」は、それぞれ全く別方向を向いている感じがしました。

勿論、好みの問題なのでしょうケド。







ごちそうさまでした。






続きを読む

武士道 都立大学1

ざっくり





こないだ、

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麺屋 武士道 都立大学店』(RDB)に行きました。

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到着時並び無し。

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ちょっと値上げしたんですね。



店内左手の券売機で食券購入。

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食べ放題の「ライス・ライスバー」が売切れになってる!

それ目的でもあったのに残念です・・・




着席し、食券提出時に、「麺」の硬さや「アブラ」の量、「ニンニク」量を聞かれ、

ランチタイムサービスで、「ライス」「味玉」・・・ あと何か一個あったケド忘れちゃいましたw

一つ無料でサービスして頂けるそうで、「ライス」をお願いしましたwww

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卓上アイテムは、酢・辣油・醤油・おろしニンニク・豆板醤・生姜・キュウリの漬物・胡麻・黒胡椒・武士の素。

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真の武士て・・・



お店到着から着丼まで11分。

食べたのは

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ドカ盛野菜ラーメン ヤワメ アブラ多め 780円
サービスライス


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タバコと比べると、丼のカワイイ大きさが伝わると思いますw

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「チャーシュー」は焼き目が付いたモノ。

『アレ系』の「豚」と比べると薄いですが問題ありませんw

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クリーミーな「スープ」。

「豚骨」が食べたくなったらコチラだよなw

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それにしても「麺」が少ない・・・

「モヤシ」を食べた印象しかないやwww

でも「ライス」もあるし、炭水化物はしっかり摂れましたwwwww





・・・この一杯はマイルール(二郎系2 普通1 細麺0.5 とし、週4まで)で、1にして良いでしょうw







こないだも美味しかったです♪






武士道 都立大学2

ざっくり





こないだ、「豚骨」が食べたくなりコチラ、

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麺屋 武士道 都立大学店』(RDB)に行きました。

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到着時並び無し。

そのまま店内に。

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券売機で食券購入。

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食券提出時にお好みを伝えます。

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コッチのお好みを伝えるコトはあるのかな?

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武士の素をはじめ、

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酢・辣油・醤油・おろしニンニク・豆板醤・生姜・キュウリの漬物・胡麻・黒胡椒、色々の卓上アイテム。



お店到着から着丼まで10分。

食べたのは

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ドカ盛り野菜ラーメン ヤワメ アブラ多め ライス 750+100の850円

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店内に獣臭が無いので、セントラルで作られた「スープ」なのかな?



美味いから良いけどねw

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ヤワメをお願いしたケド、バッツバツのカタメの「麺」www

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エッジの効いた「麺」。

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「武士の素」をちょっと使ってみましたw



うん。

ニンニクが効いてます。







こないだも美味しかったです♪







武士道 都立大学1

こないだ、

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麺屋 武士道 都立大学店』(RDB)に行きました。



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以前から存在は知っていたのですが、

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この様に明らかなチェーン店なので、

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足が向かずにいました。





台風が来ると言われたこの日、伺おうとしたお店2店が臨時休業。

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ならばアチラ・・・と、乗り換えようとすると、悉く目の前で電車が発車・・・

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どうやら神様が、アチラには行かない方が良いと教えて下さったようなので、未訪のコチラに伺いました。





到着時、外待ち無しなのでそのまま入店。

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券売機で食券を購入。



何処かのお国の店員さんに案内され着席。

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その際、お好みを聞かれます。



その後アチコチキョロキョロw

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普通の「ラーメン」だとお好みが違うんですねw



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卓上アイテムは、酢・辣油・醤油・おろしニンニク・豆板醤・生姜・キュウリの漬物・胡麻・黒胡椒に、

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武士の素という、

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鶏挽肉・豆板醤・ニンニク・胡麻油などを使用したオリジナルの卓上調味料・・・だそうです。



「ラーメン」のお好みや、卓上アイテムから、『家系』を思わせますw





お店到着から着丼まで10分。

食べたのは

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ドカ盛り野菜ラーメン アブラ多め ライス 750+100の850円



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「もやキャベ」というメニューがあるので、所謂「ヤサイ増し」は別料金ってコトです。

WILDラーメン』(過去記事)の時にも書きましたが、色んなタイプのお店があって良いですよねwww



っつか、「ヤサイ」にそこまで思い入れが無いので、こんだけ盛られていれば僕は充分ですw



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その「ヤサイ」は浅めの茹で加減。

シャキシャキの熱々。



地味にナルトが嬉しいですw



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炙られた「チャーシュー」は薄味。

赤身部分が噛み切り難かったのですが、これは僕の咬筋力が残念だからなのでしょう。



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白濁した「スープ」は、The豚骨! 

『コレ系』でここまで「豚骨」なのは珍しいですw

僕は初めて食べたんじゃないかな?



んで、コレ美味いぞーーーーーーーーー!!!!! 

クリーミーな「スープ」は獣臭無く、万人受けするモノ。



塩気も好みで、刻まれた「玉ネギ」の清涼感が口内をリセットする為、

確かに濃いケド、いつまでも飲んじゃう危険なヤツwww



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ストレートの「麺」はカタメの茹で加減。

ツルツルした啜り心地の、「インスパ」で良くあるタイプ。



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麺量は少なめ。

盛り上がりの殆どは「ヤサイ」です。





でもコチラw

100円「ライス」がおかわり自由!

なので、何の問題もありませんwww





正直、チェーン店なので全く期待していませんでした。

スミマセン。

もっと早く伺ってれば良かったですw



今後は「豚骨」食べたかった時、コチラに伺おうっとwww







こないだは神様の思し召し(w)に従って大正解だったみたいです♪






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