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豚山 東長崎

こないだ、

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ラーメン豚山 東長崎店』(RDB)に行きました。



コチラは2019年3月8日にオープンしました。



ごめんなさい。

『大塚』の衝撃が大き過ぎて・・・ も一度同店には行く気にはなれず・・・

アレはオープン直後だからかも知れないし・・・ ネットでは美味い美味しい言う方もいるし・・・



色々考え、『大塚』では無いコチラに、オープンから暫く間を開けて訪問しました。





到着時、外並び無しでそのまま入店。

入ってすぐ左手の券売機で食券を購入。

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先客3名。

カウンター席の真ん中(?)ら辺にある給水機で水を汲み着席。



食券提出時にコールタイム。

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ってw 

ラーメン提供前 ちゃうんかいwww



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卓上アイテムは、白黒胡椒・ラーメンたれ・酢・一味。



先ずはコチラ。

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アレ 生玉子 肉かすあぶら 50+50



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この  中  www



「魚粉」別皿なのは嬉しいケド、「生玉子」は割られての提供。



『大塚』もそーだったから、別に何ですが、器2つとは言わないまでも、割らないで提供して下さったらな・・・

したら、もっともっと楽しめるのにwww





食べ物で遊んではイケませんw



因みに「アレ」とは、

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「裏トッピング」の事で、この日は「魚粉」でしたw





お店到着から着丼まで7分。

食べたのは

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小ラーメン ヤサイ アブラ +780の880円

「肉かすあぶら」頼んでたのに、不意を突かれた(w)ので、つい条件反射で「アブラ」をコールしてしまいましたwww



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麺量250gとのコトなので「ヤサイ」コールしましたが、軽く後悔したのはナイショですwww



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この  中  特大 wwwww



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パサった「豚」は口内の水分を奪うモノ。

水で何とか流し込みました。



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・・・





『大塚』の時よりは良いか・・・





うん。

ガチの『家系』好きな方が、チェーンの『家系』が苦手な気持ちが分かった気がします。



でもコレは好みの問題なので、この味が好きな方も沢山いらっしゃるコトでしょう。



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平打ちストレートの「麺」。

良くあるタイプの「麺」。



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「小」で250gとのコト。



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あはははははwwwww
コレは美味いwwwwwww


『富士丸』を思い出させる「肉かすあぶら」www

今後コチラに伺ったら、絶対頼まなきゃいけないトッピングですね。

この「肉かすあぶら」を「ヤサイ」に乗せて食べるのも 大あり でしたw



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「生玉子」や「魚粉」で色々味変し、楽しみながら完食。

次回訪問するコトがあれば、「汁なし」にして、「肉かすあぶら」を頼んでみようと思いましたw





通し営業だし、遅くまでやってるし、殺伐としてないし、店員さんの接客も良いし、

『二郎』に慣れてらっしゃらない方には良いかもしれません。



退店時には、大雨降ってる15:00過ぎなのに、店内待ちが発生してましたw

あれよあれよと後客の方が10人以上いらしてました。

既に人気店になってたのですね。







ごちそうさまでした。






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豚山 大塚

こないだ、11月19日にオープンしたコチラ、

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ラーメン豚山 大塚店』(RDB)に行きました。



コチラ、7月に町田にオープンしたお店の3店舗目です。

ついこの間、11月1日に平塚に2店目をオープンしたばかりです。

一時期の『野○』みたいにドンドン増えてくのかな?





到着時、外並び無し。



店内入って右手の券売機で食券購入。

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一玉125gで「ミニ」が一玉、「小」が二玉、「大」が三玉。

ってコトは、どっかで作った「麺」で~の、テボ笊茹でなんだろーな。





と、適当なコトを言ってみましたw





空席多数のカウンター席、券売機の対面、角にある給水機で水を汲み、その近くに着席。



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卓上アイテムは、一味・黒白胡椒・酢。



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こんなのがあると分かり易いですね。



着丼まで7分。

食べたのは

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小ラーメン 生玉子 ヤサイ アブラ 780+50の830円

「生玉子」は割られての提供。



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増した「アブラ」が良い感じですw



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「ヤサイ」はコールして450gとのコト。



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「豚」は見ただけで硬さが伝わるモノ。

なので「スープ」に沈め、温めて頂いたのですが・・・



この厚みでも繊維が歯に挟まる、僕的には残念なモノ。

ジューシーさ皆無で、「豚一枚」80円だけど、増さなくて正解だったと思える「豚」。



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うっわ!







コレは中々・・・



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平打ちの「麺」。



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ふむ。

コレはまだ・・・



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色々書きたいトコロですが止めておきます。





店員さんの対応は良かったです。






いつき2

こないだ、

9月から伺い難くなるであろうコチラ、

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ラーメンいつき』(RDB)要町に行きました。



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相変わらずメニューが豊富ですw



到着時、並び無しで店内空席あり。

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券売機で目的のモノを購入し、カウンター席に着席。



食券提出時に、「中でお願いしますw」 と伝えます。

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コチラ、「小」「並」「中」が同料金ですw



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あれ?

外のメニュー表とちょっと違いますねw



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卓上は醤油・胡椒・一味。





お店到着から着丼まで7分。

食べたのは

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カレーラーメン 中 アブラ 辛め 800円

タイミングが良かったのか、前回訪問時(過去記事)の四分の一の時間で提供www



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茹で汁で「スープ」が薄まるかもしれないので「ヤサイ」は普通です。



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「豚」は一分け一敗。

赤身部分がパサってて、臭いが若干するモノ。



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「スープ」は思っていたよりシャバシャバ系。

スパイシーかどうかは分かりませんが、カレーの風味は感じます。



『上野毛』の「ふりふりカレー」を入れた「スープ」の・・・



イヤ、この日は蒸し暑くて汗を大量にかいたから、味覚がいつもにも増しておかしくなってたのでしょう。



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何時、何処で食べたか覚えて無いんだけど、

こんな「麺」のトコあったよーな気が・・・





平打ちストレートの「麺」は、吸わず・絡まず・持ち上げずの僕的には残念な「麺」。

丼に口を当て「麺」を啜って、口内で「スープ」と一緒にします。





鬼が言ってた「スープ屋さん」だから仕方無いのかも知れません。

でも、ここまで丁寧に作ってらっしゃるのであれば自家製の・・・ 





うーーーーーーーーーーーーーーーーーん。

勿体無いな・・・ と思いつつ、

めっちゃ有名店になられて、コレ以上混まれてもヤだと思ってしまう自分も居る訳で・・・



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無料トッピングの「辛め(食べるラー油)」が「スープ」に混ざり、やっと少し辛くなり、

美味しく食べ進め、固形物完食。





後客の、僕の右隣に座った方。

左隣に座ったカップル。



お三人様皆さん、「カレーライス」を頼んでらっしゃいました。



・・・コチラは実はそっちなのか?





と、思いつつ、「レッドカレーラーメン」「初代辛醤油」も食べたいなw

いつかまた伺えると良いなwww







ごちそうさまでした。






いつき1

こないだ、6月26日にオープンしたお店に伺おうとしたら、

スープの出来が悪いから、臨時休業するというツイートが。

全く予想していなかった為、第二候補など考えておらず、暫しRDBとにらめっこ・・・





すると、帰宅方向にあるお店が、土曜の午後営業をするようになったコトを知り、

2年振りにコチラ、

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ラーメンいつき』(RDB)要町に行きました。



到着時、店内満席で、外並びの一号となり暫く待ちました。



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フムフム。

土曜・祝日11:30~15:00の営業だったのが、午後も営業して下さる様になったんですねw



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前回訪問時(過去記事)よりメニューが増えてるなw

ま、食べるモノは決めてあるんだけどwww





10分程待って店内に入店。

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左手にある券売機で食券を購入し、カウンター席に着席。



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卓上アイテムは、醤油・胡椒・一味。

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一杯一杯丁寧に作られ、最後に丼を拭き提供。





お店到着から着丼まで28分。

食べたのは

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辛ミートメン 塩 中 ヤサイ アブラ 辛め 生卵 850+50の900円



コチラの「辛め」は、『二郎系』の「カラメ」とは違い、「食べるラー油」が乗るホントに辛いモノwww



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「ヤサイ」は、「少なめ」100g、「半分」200g、「チョイ増し」300g、「野菜(=増し)」400g、「増し増し」600gとのコト。

400gでも中々の標高ですねw



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「生卵」は割られての提供。



「醤油」「塩」「味噌」から選べるスープ。

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今回は「塩」にしてみましたw




あーーーーースミマセン。

以下ざっくり。

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『火の豚』の「フュージョン」を連想させる、「辛ミート」www



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コレぐらいの厚みの「豚」は2枚。



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何処かの製麺所の「麺」はヤワメのモッチリ食感。



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しっかり辛いし、塩スープ自体も美味しいし、値段も良心的だし、選択肢がひろがりました。







こないだは、「麺」以外は美味しかったです♪






あかつき

ざっくり





こないだ、

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麺や あかつき』(RDB)駒込に行きました。

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7年振りの訪問です。

(画像だけで内容は別ですが→ 過去記事

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到着時、先客1名。

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店内入って左手の券売機で食券購入。

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卓上はシンプルに一味と胡椒。

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トッピングは『二郎』と同じ。

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前回ノーマルを食べたから、今回「あえそば」にすれば良かったかな・・・



着丼まで10分。

食べたのは

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あかつき麺大盛 豚追加 生たまご ヤサイ アブラ
780+200+50の1030円


「生たまご」は割っての提供。

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見ただけで「豚」が美味しいのが分かります。

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このぐらいの厚み。

軟らかく、味の入りがベストの「豚」は、やっぱり美味い。

増して大正解でした。

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醤油が効いたスープ。





最近この系統ばっかり食べてるな・・・

そろそろ乳化スープが恋しくなってきました。

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平打ち縮れ麺。

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400gとのコトです。

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うん。

麺も美味しい。







中国人のお客さんが見えて、メニューが読めなかったらしく困っていると、女将さんが流暢な中国語で説明なさっていました。

会話は全然分かりませんでしたが、時折 「タンミェン」 って単語が聞こえました。

きっと、「タンメン」みたいなモノよ とでも説明してたのでしょう。





何だか和みながら完食。

こないだも美味しかったです♪






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