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鷹の目 蒲田3

ざっくり





こないだ、

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鷹の目 蒲田店』(RDB)に行きました。



到着時、外並び無しでそのまま入店。

先客2名の店内。

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券売機で食券を購入。

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明日15日に終わってしまうという「限定」を食べに伺いました。

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卓上はこんな感じ。

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卓上上はこんな感じw





お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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限定 ガリマヨ少なめ 辛揚げ別皿 950円


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ネギ・ノリ・ニラ・台湾ミンチ・卵黄・ガリマヨ・豚。

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「ヤサイ」コールは無いので、この標高。

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ふむ。

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「アブラ」多めの「タレ」。

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傷付いてない「麺」。

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通常「台湾まぜそば」ったら、「台湾ミンチ」(鷹の爪・ニンニク・醤油・挽肉)と、

絡みが良くなるよう、持ち上げるよう、敢えて「麺」に傷を付けるのがメインで、

お店によっては「魚粉」や・・・

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・・・止めましょう。

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『二郎』っぽいかと問われれば、「豚」はそれっぽかったです。

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うん。







「台湾まぜそば」として美味しかったです♪






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ラーメン髭

こないだ、

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豚星』(RDB)雑色に行きました。



「元住」の『豚星。』とは関係が無いお店です。



「。」句点の有無だけじゃなく、コチラは元々『家系』の一杯を出すお店で、

ちょっと前まではRDBでも『二郎系』の「タグ」(?)に引っ掛からないお店でした。



年末に投稿されたレビューを拝見して、『二郎系』にシフトしたってコトを知って、ずっと訪問したいお店でした。



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到着時刻は17:34。

RDBによると、夜の部の開店は17:30となっています。





ふむ。





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『家系』やってた頃のなごりかな?



と思いつつ、ちょっと不安になったので、改めてRDBを見ると、

ラーメン:¥750
豚骨醤油ラーメン(中太麺):¥630
豚骨醤油ラーメン(細麺):¥600
女性限定ラーメン:¥550
汁なしそば:¥350


と、ありました。



なるへそ。

「ラーメン」ってのが『二郎系』(お店表記では『次郎系』らしいですw)で、

「豚骨醤油ラーメン」ってのが『家系』なんだろうな・・・



寒空の下、少し待っていると、後客の方が見え、丁度そのタイミングでお店がオープン。





店内に入り、

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左手にある券売機で、よく確認せずに購入。



後に人が居ると、つい焦ってしまうんですよw



・・・って、焦るくらいなら、券売機の写真なんて撮らなきゃ良いんですけどねwww





RDBのレビューで予習した様に、食券提出時にコール。

「ヤサイ、アブラでお願いします。」





「モウソレヤッテナインデスヨ。」 と、何処かの国の店員さん。















「はぁ?」 (大きいココロノツブヤキ)



RDB、最後のレビューの投稿日は、3日前の25日。

当日に上げないとしても、一週間とか前に食べた訳じゃないだろうし・・・



っつか、止めるにしてもせめて2月中はやってくれよ・・・ 



イヤ、昼の部は提供してて、売り切れちゃっただけかも知んないし・・・



一瞬で色々考え、この日は朝からリハビリする予定だったので、返金して頂き退店。





各駅停車しか止まらない駅で、何本も何本も電車が通過するのを待ちながら、券売機画像を見てみたら、

「ラーメン」のボタンはあるケド、「豚骨醤油ラーメン」のボタンはありません。



どーやらそーゆーコトらしいです。







んな訳で、やっと来た赤い電車に乗りコチラ。

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ラーメン髭』(RDB)平和島に行きました。



到着時刻は18:00。



RDBによると(w)

[平日] 11:30〜14:30/17:00〜20:00(実質昼は13時、夜は18:30頃材料切れ終了)
[土・日・祝] 11:30〜17:00(実質15:30頃材料切れ終了)


と、あるので、何気に危なかったのかも知れません。





到着時、外並び無しでそのまま入店。

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店内左手の券売機で食券を購入し、水を汲み着席。

先客は2名。



まったりした空気の中、同ロット他にお客さんが居ないので、僕だけの一杯をご主人が作って下さいます。



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卓上アイテムは、一味・白胡椒・醤油。





お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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ラーメン アブラ 800円



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「チャーシュー」が盛り上がってるトコを見ると、『麺でる川崎』を思い出しますねw



久々食べに行きたいな・・・



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・・・うん。




出涸らし直前の「チャーシュー」は、繊維が痩せ細ってて歯に挟まりまくるモノ。

脂身が無く(←ココ重要w)、飲み込むのに難儀する、僕的には残念な「チャーシュー」。

一個は若干ニオイの気になるモノ。

好みの薄味でしたが、増さなくて正解だったみたいです。



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こりゃ美味いわwwwww

4分23秒で上げられた「麺」は、テボ笊だからか、しっかり熱が入った部分と浅い部分の茹でむらがあり、

モッチリしたトコがあればバツンとしたトコもあり、食感の違いが楽しめるモノw

またそれぞれの喉越しが溜まらない絶品でしたwww



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「スープ」は出汁が弱く、醤油を全面に感じるモノ。

ベースが弱いから、アイテムを使っても修正出来るモノではなく・・・





どうやら下ブレに当たってしまったみたいです。





まw

『豚星』で食べられなかった時から予感してましたwww

きっと偶々この日が厄日だっただけなのでしょうwwwww




熱々「ヤサイ」と格闘しながら、何とか固形物完食。

RDBによると(www)、麺量250gとのコトなので、リハビリに丁度良い量だったと思いますw







こないだは「麺」は美味しかったです♪






鷹の目 蒲田2

ざっくり





こないだ

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鷹の目 蒲田店』(RDB)に行きました。

到着時、外並び無しでそのまま入店。

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券売機で食券購入し、空いていた席に促され、水を汲み着席。

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卓上アイテムは、黒胡椒・醤油・酢・一味。





お店到着から着丼まで10分。

食べたのは

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ラ・トマティーナ ニンニク少し バジル別皿 チーズ 
900+100の1000円


このメニュー、「限定」の食券を購入し、「トマト」か「つけ麺」かを選び、店員さんに伝えます。





残念ながら1月中には終わってしまうそうですが・・・

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折角の「トマト」なので、「ニンニク」「チーズ」を入れ、それっぽくしてみました。

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「豚」うんま!

脂身プルプル、赤身ミッチリ、めっちゃ美味しいモノwww

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初訪時ほどではありませんが、結構カタメの茹で加減。

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うおっ!

しっかり「トマト」の味がするのに、コレ『二郎』っぽい!!!



『中山』の「ピザ」でしか「トマト」味のを食べたコトが無いので偉そうな事は言えませんが、

はっきし言って なまらうめ~べやコレwww



半分ほど食べ終え、溶けた「チーズ」の上に「バジル」をパラっとw

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うん。

我ながら流石だわwww

初めから「バジル」入ってたら、「バジル」が完全に「スープ」を支配しちゃって、単調になって飽きてたかもしんないやwwwww



うん。

卓上に「タバスコ」なんかもあって良いかもw



んで、「パスタ」ではなく、ちゃんと「ラーメン」を食べてる感じにさせてくれるのが 流石のお店ですwww







こないだも美味しかったです♪






鷹の目 蒲田1

新年最初の一杯目はコチラw

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鷹の目 蒲田店』(RDB)に行きました。



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へーーーーw

「持ち帰り豚」やってらっしゃるんだwww





・・・文句じゃないんですよw

文句じゃないんだケド、コチラのTwitterはとても見難く、

お店の情報・言いたいコト・おススメを探すのがとっても大変です。

・・・もうちょっと見易く、期間なんかを分かり易くして下さると良いんだけどなwww





到着時、外並び無しでそのまま入店。

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食券を買おうとしていると、続々と後客の方がw

焦りながらポチポチし、中待ち一号となって椅子に腰掛け待ちました。



あっと言う間に中待ち6名。

タイミングが良かったみたいですw



数分待って着席。

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卓上アイテムは、黒胡椒・一味・酢・醤油。



・・・後客の方が、「限定」の「トマト」を注文なさってました。

まだやってたんですね・・・





・・・文句じゃないんですよw

文句じゃないんだケド、コチラのTwitterはとても見難く、

お店の情報・言いたいコト・おススメを探すのがとっても大変です。

・・・もうちょっと見易く、期間なんかを分かり易くして下さると良いんだけどなwww パートⅡwwwww



まw

いつもチェックしてない自分が悪いだけなんですけどねwww





お店到着から着丼まで15分。

食べたのは

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まぜそば(小) ガリマヨ少し 辛揚げ別皿 880円



僕にとって「マヨ」の存在感はハンパないので、あまり主張させない様「少し」にしましたw



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一週間ほど『コレ系』食べてないので、日和って「ヤサイ」は増しませんでした。

でも中々の標高ですw



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タバコを退けて、上からパシャっとなw



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ふおっ!

コレ美味いです! 



暫くコチラで「豚」当たってなかったので増しませんでしたが、こんな美味しいなら増しとけば良かったやwww

好みの薄味で、めっちゃジューシーw

肌理が細かく舌触りが堪らないモノでしたwwwww



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先ずは混ぜずにズルズルっと・・・



うん。

「ヤサイ」を盛る前に、しっかり和えて下さったのでしょう。

混ぜる前から魚を強く感じるのは、僕が馬鹿舌だからですねw



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うおっ!

コレまたうんまいwww



「アブラ」っぽさを、「ネギ」が良い感じに中和(w)してくれますw

勿論、食感もアクセントになって良い仕事をしていますwww

「ネギ」万歳wwwww



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半分程食べ終え、避難させていた「卵黄」と「辛揚げ」と入れ、

この上から卓上アイテムの「黒胡椒」をパラパラパラパラ・・・





あはははははwwwww
なまらうめ~~からコレ~~~!!!!!




「麺」のモッチリ食感、「ネギ」のシャキシャキ食感。

甘味・塩味・辛味、刺激と同居するまろやかさ。



なんじゃこりゃ~~~~~~~wwwwwww



気が付けば、あっという間に完食してました。

「ネギ」をサルベージしてたら危うく「タレ」が無くなるトコロでしたw





余りの美味しさに、

違う人にトッピングを聞いてるのに、

自分のコトだと思って答えてしまうという、


とても恥ずかしい行為をしたのを、

すっかり忘れるコトが出来ましたwwwww







新年最初の一杯が、とても美味しい一杯で良かったです♪

今年も美味しい「ラーメン」が一杯(w)食べられると良いなwww






まるはち

行ってないお店に行かなくちゃ!

という訳で、こないだ、

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ラーメン ガツ旨! まるはち』(RDB)

昔は『らーめん ○八』という看板でしたが、現在は ↑ って看板なので、RDBとは違いますが、現在の店名で書きました。



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その昔、新高円寺に支店があり、気にはなっていたのですが、イマイチそそられず(失礼w)、未訪のまま閉店。

当時住んでいた石神井からソチラ方面に行くと、どうしても『直系』に行っちゃいますよねw


『本店』が矢口渡にあるのを知ったのは、もう何年前になるんだろ?

でもやっぱりそそられず(失礼w)、ずっと伺うコトはありませんでした。



今月いっぱいで主戦場が無くなるので、行けるうちに行っとこうと思い、初めての訪問。





・・・と、『和蔵』の時と、ほぼ同じ書き出しで始めてみましたw





到着時、外並び無しでそのまま入店。

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店内左手の券売機で食券を購入し、空いていたカウンター席に着席。



RDBでは、出来上がりの際にコールみたいに書かれていますが、

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この時は食券提出時に聞かれました。





先客は6名。

カウンター10席。



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卓上アイテムは、白・黒胡椒・醤油・酢・辣油の餃子セットと、

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魔法使いジャンw



両隣の先客の方々は、コレをドバドバ入れてらっしゃいましたwww



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「限定メニュー まぜそば 流儀」だべしw





お店到着から着丼まで8分

食べたのは

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ガツ旨らーめん ヤサイ アブラ マー油少し 生玉子 
750+50の800円




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モッコリ「ヤサイ」は好みの茹で加減。



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「豚」は見ただけで硬さが伝わるモノが一枚。

「スープ」に沈め温めてから頂きました。



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「ヤサイ」を増したからか、うっすい「スープ」。

出汁もカエシもあんまり感じないモノに・・・



中盤、「魔法使いジャン」をドバドバ入れたのは仕方の無いコトでしょう。



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「マー油」は少なめで正解だった模様。



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味が強過ぎて、デフォが分からなくなりトコでしたw



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表面ツルツル、ウネウネ縮れの入った「麺」は、『大』みたいな感じ。



・・・『大』よりはヤワメな食感でした。



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『麺でる 川崎』と同じ麺量250gとのコトですが、コチラの一杯は腹六分目で完食。

帰りにおにぎりを買ったのはナイショですw





お昼時でしたが後客は一名。

ひとつ隣の蒲田に行けば、『宮郎』や『鷹の目』があります。

うーーーーーーーーん。







気にはなっていたお店なので、伺えて良かったです。

ごちそうさまでした。






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