登良治郎

ざっくり





こないだ、

今月15日にオープンしたコチラ

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ラーメン 登良治郎』(RDB)白楽に行きました。

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コチラのお店は、前に行ったお店(過去記事)の隣にあります。



向かって左の引き戸はトラップ(w)で、開けると壁があり、店内には入れませんw

僕は見事に引っ掛かりましたwww

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ネット情報によりますと、コチラのご主人は『直系二郎』で修行されたそうです。



到着時、店外並び無しで、そのまま入店。

先客3名。



右手にある券売機で食券を購入。

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カウンター席に腰掛け食券提出。

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卓上には、エコ箸・黒胡椒・一味。

カウンター上にレンゲが置かれています。



お店到着から着丼まで8分。

食べたのは

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大ブタ4枚 麺増し ヤサイ アブラ 950円

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深さのある丼です。

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豚はこのぐらいの厚みのが4枚と端豚。

薄味で脂身赤身のバランスが良く、歯応えありつつ軟らかい食感を楽しめるモノ。

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増したアブラのせいで分かり難いですが、非乳化スープは醤油が非常に強いモノ。

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カタメに茹でられた平打ち麺はツルツルした麺肌。

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バツンとした食感で、終盤スープを吸った麺のしょっぱいコトしょっぱいコトw





コメカミに来る塩気と格闘しながら完食。

ブレだとは思いますが、久々キケンを感じるしょっぱさでしたw

ですが、ご主人の対応が素晴らしく、落ち着いた頃また伺いたいと思いました。





ごちそうさまでした。








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ぶたやま

ざっくり





こないだ

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ぶたやま』(RDB)武蔵新城に行きました。



主戦場から自転車に乗り、ホントは違うお店に行ったのですが、

あまりの行列の多さの為に駐輪出来ず、コチラに伺いました。

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到着時、空席あり。

店内入って右手の券売機で食券購入。

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券売機横の給水器で水を汲み着席。



食券提出時にコールタイム。

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何か・・・ 

豚五郎』(過去記事)に似てるな・・・

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てか、同じじゃんwww

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↑ コレは『豚五郎』のヤツwww

「すき二郎専用生玉子」てwww

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でもコチラは一味だし、券売機で「二郎ラーメン」にはなって無いなw

まぁ、向こうは『家系』があるから、区別する為なのでしょう。



着丼まで9分。

食べたのは

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ラーメン(大) ヤサイ アブラ 880円



丼ちっさ・・・



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フライドオニオンが乗って無い分、『豚五郎』より10円安いのかな?



・・・アブラが無いと一瞬思ったのですが、よーーーーーーっく見たら、モヤシ部分に掛かっていました。

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ぶた攻略だぁ! とありますが、

こんな厚みで、ぶた攻略だぁ?って感じ。

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蒲田の菅野製麺所の麺箱から麺を出してらっしゃいました。

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箸とコップから丼の大きさがお分かりになると思います。

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非乳化スープはアチラのお店と違いますねw





お店HPでは、麺大盛100円となっているのですが、お店では150円でした。







526 武蔵小杉

ざっくり





こないだ

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ラーメンこじろう 526 武蔵小杉店』(RDB)武蔵小杉に行きました。


到着時、店内空席1で、そのまま入店。



店内右手の券売機にて食券購入。

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左手の給水器で水を汲み着席。



卓上は、

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黒胡椒・一味・一味。 

打ち間違いではなく、粗いのと細かいのがありますw



着丼まで 2分!!!!

食べたのは

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ラーメン(大) カラメ 850円

『526』で初めて、少なめじゃない「大」を頼んでみましたw



豚は

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持っただけで硬さが分かるモノ。

スープに暫くつけて温めましたが、カチカチパサパサの繊維の塊。

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噛み切る事は出来ず、無理矢理噛み千切ると、

バッサバサの繊維がそれぞれピーーーンと立っていますw



増さなくて大正解のモノでした。



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麺は 超カタメ です。



以前も書きましたが、こちらの麺は大変長く、「シロナガス麺」と呼ばれたりします。

その長い麺が絡まりまくり~の、バッキバキのカタメの麺は、全く啜れません。

バツバツコメカミに響く食感は、カップヌードルを1分で食べ始めたぐらいのモノでした。





・・・やった事無いケドwww

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そんな麺が大量・・・ 「小」2杯分らしいです。

よっぽど暫く放置して、スープで熱を通そうかと思いましたw





そのスープ。

カラメにしたお陰でしょっぱく、豚出汁を感じる事が出来ない残念なモノに。



言い訳すれば、今迄はカラメにして丁度良かったのですが、今回は増した量がハンパなかった模様・・・





中々のモノを食べさせて頂きましたw





でも、いつもの酸味はなく、非常に食べ易く・・・ 





は無いかwww







ごちそうさまでした。






ラーメン神豚

赤い電車に乗って行く職場の最終日。

杉田にするか追浜にするか散々悩みました・・・ (´ε`;)ウーン…










結果、こちらで下車。










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Σ ゚д゚≡(   ノ)ノ エッ? 「おいはま」って読むんじゃなかったの!?



「おっぱま」・・・



何かカワイイ感じですねw 





その「おっぱま」、

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町の雰囲気が僕好みで、とっても良い感じwww





暗雲垂れ込めてますが (ノ∀`)アチャー



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飲みほが800円なんて安過ぎる ォオー!!(゚∀゚屮)屮

2,3杯飲んだら元取れちゃいますねwww





他にも神社の隣が教会だったりして、雑多な感じが面白い街です ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ!





物思いに耽りながらテクテク歩き、10分程で目的地に到着。

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ラーメン神豚 関東学院前店』(RDB)追浜に行きました。



到着時空席多数。

店内入って左手の券売機にて食券を購入。

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券売機に張り紙が。

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RDBでは無休になっていますので、訪問する方はお気を付け下さい (b´∀`)ネッ!





こちらには、

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「631」という、むさいオッサンの僕が頼み辛いメニューがあります (・д・)チッ



因みに「むさい」

1 きたならしい。むさくるしい。
2 欲・意地が強く卑しい。下品だ。



これは「ムサイ」

yjimage[8]   ( ´,_ゝ`)プッ




多分読み方は「むさい」じゃなく「ろく・さん・いち」なのでしょうけどw

被害妄想が強い僕にはそう読めてしまいます  '`,、('∀`) '`,、





着席し食券を提出。

そしてキョロキョロ キョロ(゚∀゚≡゚∀゚)キョロ

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豚がカチ豚でしょっぱく無ければ、いつかチャレンジしてみたいなw

んで、サイン色紙を飾ってもらうんだ (*´σー`)エヘヘ





卓上は、

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一味・胡椒。

シンプルです。






着丼まで13分。

食べたのは

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大ラーメン 味付け玉子 ヤサイ アブラ 850+100の950円



横からw

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増してこれぐらい・・・

3倍でもいけそうですw



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麺は好みのヤワメの茹で加減 。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!

平打ちのウェーブがかった麺は、啜り心地が気持ち良く、モッチリ食感が楽しいモノwww



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麺量は450gとの事。



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心配だった豚は、しっとりホロホロ系。

味は薄味で、これなら6枚でも大丈夫そう・・・



と思いきやw

解し豚がパサでしょっぱーーーーなモノ ヽ(´Д`;)ノアゥア...

これが6枚だと間違いなく撃沈するであろうモノ・・・



どっちがデフォなんだろ (´ヘ`;)ウーム



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黄身がとろけ出てw

白身はプルンプルンの好みの茹で加減www

味の入りも丁度良く、頼んで正解でした ( ´∀`)bグッ!



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スープは出汁が出てはいるのですが、カエシが殆ど効いておらず、

味が無い・・・ は言い過ぎかもしれませんが、何とも微妙なモノでした ( ´ー`)フゥー...



ですが「631」の完食の条件はスープ完飲なので、

それを考えると、このぐらいの塩分濃度が良いのかも ( ̄ー+ ̄)キラーン





でも、卓上に醤油が欲しいな~w







こないだも美味しかったです♪












帰りは金沢八景という駅に向かい、色々考えながらスタスタ歩きました。



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悩んで迷って来たけれど、結果正解だったみたいです。



これからも沢山悩んで迷って、それでも自分の選択が正しいと信じて、歩いていこうと思います。



暗雲があっても、ひかりが射すコトを信じて。




鶴嶺峰

土曜は○○○○長と

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らー麺土俵 鶴嶺峰 』(RDB)に鶴見に行きました。

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「らー麺土俵」?

なんのこっちゃw



こちらのご主人は元力士だそうです。

なのでラーメン業界を、自身が新たに立つ土俵に見立てて・・・のネーミングなのでしょう。



でも、冷静に想像すると らー麺の土俵 てwww



きっと麺の上で相撲を取るんでしょうねw

チャーシューの上なら手を着いてもセーフとか、玉子は武器にしても良いとかwww





話を戻しますw

こちらは「つけ麺」が有名なお店で、去年と今年の『大つけ麺博』出店なさったりしています。



そんなお店が毎月最終土曜、

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『らー麺土俵鶴嶺峰ZAN~山~』を開催しています。

はいw

アレ系らしいので訪問してみましたwww



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辛いのもやってるそうですが、初訪なのでデフォを食べる事に決めています。

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食券購入後に並ぶシステムのようです。



なので、店内入って右手の券売機で・・・

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貼り紙(情報量)が多いので、じっくり読みたいトコロですが、

後客の方に迷惑を掛けたく無いので、ザッとみて購入。

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そのまま店員さんに渡し、外の並びに接続。



暫くして店内に案内され、

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2階に続く階段で、また待ちます。

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どすこい!





席が一席空いたので、先に○○○○長に座って頂き、

○○○○長の一杯が着丼した頃、離れた席に案内され着席。





どーでも良い話ですが、

野郎同志で来て、連席を希望する人って何なんですかね?



カップルや夫婦、親子連れなら連席を希望するのは分かります。

席が空いてれば、そりゃ隣に座ります。



でも混んでる店で、野郎同志並んで食って、何が面白いんですかね?







卓上には、

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胡椒・一味・醤油と、何やら色々書かれたモノが。

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へーーー。

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あっ!しくった!!!



関脇(特盛り)450gかと思ってたら、それは「つけ麺」の麺量で、「らー麺」だと 350g だそうです・・・



殆どの『二郎』で「小」は300g程あります。

『蓮爾』は「小」で370gあります。



特盛りで350gで900円か・・・



まっw

普通のラーメン屋さんではそんなもんかも知れませんねwww





到着から着丼まで48分。

食べたのは

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背脂らー麺 関脇(特) 特製トッピング 900+200の1100円



裏からw

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横からw

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あ~~~~時間が取れない!

スミマセン。

以下ざっくり。

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ヤサイはモヤシ・キャベツの他に、ニンジン・タマネギ・小口ネギ。

天辺のニンニクに、修行先のあのグル-プがチラつきます。



その他に、メンマがありました。

一応アレもヤサイかwww



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豚はこのぐらいの大きさの、



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この厚み



これがデフォの一枚で、

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特製トッピングで増えた豚は、このぐらいのモノが2枚。



これとは違いますが、

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こんな説明書きがありました。



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結構カタメの茹で加減。

カタメコールしてた方がいたけど、美味しく食べられたのかな?



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やっぱ少ない・・・

んで、やっぱ海苔はいらない。



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相撲部屋特製なんこつ入り肉団子。



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1g9㎉の白い悪魔。



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このスープが美味い!

動物系と魚介系のバランスがとても良いモノ!!

ついつい飲んじゃう美味しいスープ!!!



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割ると黄身が流れ出す味玉w

これも美味し!!!





麺量と値段以外は満足しましたwww







土曜も美味しかったです♪







○○○○長!

本部長を顧問に迎えたラーメン部は、働く場所が違っても志(w)は一緒です!!



・・・よねwww



また麺活しましょうぜ!!!








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