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用心棒

こないだ、復活オープンしたコチラ、

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眞久中』(RDB)神保町に行きました。

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神保町駅に着く迄は、お店のツイッタ―をチェックし、まだ「麺切れ」になっていないのを確認し、

急ぎ足で向かい、汗ばみながら到着。

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外並びが無いので、そのまま店内に入ると、










「スミマセン、もう終わっちゃったんですよ・・・」 と、お店の方・・・



「あ!そうですか! あ!復活待ってました! あ!開店おめでとうございます!」 

と、悲しい気持ちを悟られないよう、精一杯の作り笑顔でご挨拶。





そして退店。





ちっくひょーーーーーう!!!!! オオキイココロノツブヤキ





よせば良いのに、ツイッタ―を見ると、

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5分前て! 
 




駅に着いて、歩いてる途中にこのツイートがあがったみたいです。





・・・余計悔しい気持ちになりました。





さて、どうすんべ。

今からなら『桜台』に間に合うケド、どうせならココでしか食べられない店に行きたいな・・・



ふむ。



ってな訳でコチラ、

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用心棒』(RDB)神保町に行きました。



到着時、外並び無しでそのまま入店。

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店内入って右手の券売機で食券を購入。

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アレ?

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こんなメニューだったっけ?





コチラに伺うのは何年振りになるのかな・・・



過去記事を調べてみると、画像のみで、

コチラの記事を書いたコトはありませんでしたw





水を汲み着席。



厨房側とは反対の、道路側のカウンター席。

ココだと、作業風景は勿論、無料トッピングの案内なども見えず・・・

3席ある端っこの席だから、卓上アイテムをチェックするコトも出来ず・・・





うーーーーーむ。





先ずはコチラ。

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スキヤキダブル 120

生玉子に醤油ダレが入れられ、刻みネギ、節粉が掛けられたモノ。



コレ美味しいですねw



「アブラ」を増して「猫舌の友」をやるのも良いですが、コレなら割られての提供でも文句無いやwww






待つ事数分でコールタイム。





そこから更に待つ事数分。





お店到着から着丼まで20分。

食べたのは

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ラーメン 追加豚一枚 ショウガ 辛玉 +780+100の1000円

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ノーコールでこの標高。

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ブレブレすみません。

出汁感弱め、醤油弱め。

「ヤサイ」を増した訳でも無いのに、何やら薄い「スープ」。



「辛玉」をレンゲに乗せ、中々の厚みの「豚」を持ち上げると、

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一般的な「豚」を切ったモノが2個・・・



これで「追加豚一枚」なんだ・・・



ふーん。



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あ!そうだった! 

すっかり忘れていましたが、コチラは『本号』と違い、こーゆー「麺」だった・・・



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「スキヤキダブル」と「辛玉」のお陰で何とか完食。





他にも色々言いたいコトあるケド自粛。





『豚星』~『髭』の流れ同様、『眞久中』食べられなかった時から、そんな予感はしてましたw







またいつか体力ある時に、この駅来れると良いな。

そん時は『眞久中』食べられると良いなw






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鷹の目 蒲田3

ざっくり





こないだ、

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鷹の目 蒲田店』(RDB)に行きました。



到着時、外並び無しでそのまま入店。

先客2名の店内。

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券売機で食券を購入。

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明日15日に終わってしまうという「限定」を食べに伺いました。

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卓上はこんな感じ。

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卓上上はこんな感じw





お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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限定 ガリマヨ少なめ 辛揚げ別皿 950円


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ネギ・ノリ・ニラ・台湾ミンチ・卵黄・ガリマヨ・豚。

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「ヤサイ」コールは無いので、この標高。

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ふむ。

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「アブラ」多めの「タレ」。

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傷付いてない「麺」。

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通常「台湾まぜそば」ったら、「台湾ミンチ」(鷹の爪・ニンニク・醤油・挽肉)と、

絡みが良くなるよう、持ち上げるよう、敢えて「麺」に傷を付けるのがメインで、

お店によっては「魚粉」や・・・

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・・・止めましょう。

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『二郎』っぽいかと問われれば、「豚」はそれっぽかったです。

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うん。







「台湾まぜそば」として美味しかったです♪






大 練馬2

ざっくり





こないだ、

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らーめん大 練馬店』(RDB)に行きました。

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ホントは『桜台』に行きたかったのですが、まだ食べ切る自信が無いので、コチラでリハビリ(w)するコトにしましたw



到着時、並び無しでそのまま入店。

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券売機で食券を購入し、水を汲み、空いている席のうち、一番アイテムが多いトコロに着席。

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・・・コチラは、席によってアイテム数が違うので、違った意味での当たり外れがありますwww



お店到着から着丼まで8分。

食べたのは

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煮干しらーめん ヤサイ多め アブラ こま切れ豚 720+80の800円

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今回は「多め」にしてみましたw



コレ食べられれば、『直系』の「小」はイケるかな? ってねwww

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「豚」、やっぱ美味しくなりましたよw





・・・他の店舗はどうなんだろ?

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デフォのも良いケド、コレ良いわ~wwwww

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「ヤサイ」だけ食べて咀嚼回数を増やし、満腹中枢に刺激を与え、それでも美味しく食べられるかの確認w

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時間掛けたのにカタメな「麺」は健在。





うん。





最後まで美味しく食べられましたw





間を開けない内に『直系』行けると良いなw







こないだも安定していました。






ラーメン髭

こないだ、

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豚星』(RDB)雑色に行きました。



「元住」の『豚星。』とは関係が無いお店です。



「。」句点の有無だけじゃなく、コチラは元々『家系』の一杯を出すお店で、

ちょっと前まではRDBでも『二郎系』の「タグ」(?)に引っ掛からないお店でした。



年末に投稿されたレビューを拝見して、『二郎系』にシフトしたってコトを知って、ずっと訪問したいお店でした。



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到着時刻は17:34。

RDBによると、夜の部の開店は17:30となっています。





ふむ。





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『家系』やってた頃のなごりかな?



と思いつつ、ちょっと不安になったので、改めてRDBを見ると、

ラーメン:¥750
豚骨醤油ラーメン(中太麺):¥630
豚骨醤油ラーメン(細麺):¥600
女性限定ラーメン:¥550
汁なしそば:¥350


と、ありました。



なるへそ。

「ラーメン」ってのが『二郎系』(お店表記では『次郎系』らしいですw)で、

「豚骨醤油ラーメン」ってのが『家系』なんだろうな・・・



寒空の下、少し待っていると、後客の方が見え、丁度そのタイミングでお店がオープン。





店内に入り、

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左手にある券売機で、よく確認せずに購入。



後に人が居ると、つい焦ってしまうんですよw



・・・って、焦るくらいなら、券売機の写真なんて撮らなきゃ良いんですけどねwww





RDBのレビューで予習した様に、食券提出時にコール。

「ヤサイ、アブラでお願いします。」





「モウソレヤッテナインデスヨ。」 と、何処かの国の店員さん。















「はぁ?」 (大きいココロノツブヤキ)



RDB、最後のレビューの投稿日は、3日前の25日。

当日に上げないとしても、一週間とか前に食べた訳じゃないだろうし・・・



っつか、止めるにしてもせめて2月中はやってくれよ・・・ 



イヤ、昼の部は提供してて、売り切れちゃっただけかも知んないし・・・



一瞬で色々考え、この日は朝からリハビリする予定だったので、返金して頂き退店。





各駅停車しか止まらない駅で、何本も何本も電車が通過するのを待ちながら、券売機画像を見てみたら、

「ラーメン」のボタンはあるケド、「豚骨醤油ラーメン」のボタンはありません。



どーやらそーゆーコトらしいです。







んな訳で、やっと来た赤い電車に乗りコチラ。

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ラーメン髭』(RDB)平和島に行きました。



到着時刻は18:00。



RDBによると(w)

[平日] 11:30〜14:30/17:00〜20:00(実質昼は13時、夜は18:30頃材料切れ終了)
[土・日・祝] 11:30〜17:00(実質15:30頃材料切れ終了)


と、あるので、何気に危なかったのかも知れません。





到着時、外並び無しでそのまま入店。

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店内左手の券売機で食券を購入し、水を汲み着席。

先客は2名。



まったりした空気の中、同ロット他にお客さんが居ないので、僕だけの一杯をご主人が作って下さいます。



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卓上アイテムは、一味・白胡椒・醤油。





お店到着から着丼まで6分。

食べたのは

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ラーメン アブラ 800円



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「チャーシュー」が盛り上がってるトコを見ると、『麺でる川崎』を思い出しますねw



久々食べに行きたいな・・・



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・・・うん。




出涸らし直前の「チャーシュー」は、繊維が痩せ細ってて歯に挟まりまくるモノ。

脂身が無く(←ココ重要w)、飲み込むのに難儀する、僕的には残念な「チャーシュー」。

一個は若干ニオイの気になるモノ。

好みの薄味でしたが、増さなくて正解だったみたいです。



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こりゃ美味いわwwwww

4分23秒で上げられた「麺」は、テボ笊だからか、しっかり熱が入った部分と浅い部分の茹でむらがあり、

モッチリしたトコがあればバツンとしたトコもあり、食感の違いが楽しめるモノw

またそれぞれの喉越しが溜まらない絶品でしたwww



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「スープ」は出汁が弱く、醤油を全面に感じるモノ。

ベースが弱いから、アイテムを使っても修正出来るモノではなく・・・





どうやら下ブレに当たってしまったみたいです。





まw

『豚星』で食べられなかった時から予感してましたwww

きっと偶々この日が厄日だっただけなのでしょうwwwww




熱々「ヤサイ」と格闘しながら、何とか固形物完食。

RDBによると(www)、麺量250gとのコトなので、リハビリに丁度良い量だったと思いますw







こないだは「麺」は美味しかったです♪






大 練馬1

こないだ、

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らーめん大 練馬店』(RDB)に行きました。



到着時、外並び無しでそのまま入店。

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券売機で食券を購入し、水を汲み着席。



変な時間に伺ったのですが、店内はほぼ満席w

コチラはメニューも多いし、急かされるコトもないので、色んな客層の方が見えてます。

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『直系』に行く勇気が出ない僕の リハビリ (失礼w)に丁度良いお店ですwww 





お店到着から着丼まで11分。

食べたのは

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らーめん ヤサイ少し多め アブラ 720円

「多め」ではなく、「少し多め」なのがポイントですw



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「多め」は多分食べ切れないだろーから・・・



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「ちゃーしゅー」はこれぐらいの厚み。


いや~・・・ 『大』でこんな「ちゃーしゅー」が食べられるなんて、時代も変わったものですねw

「脂身」はプルプル柔らかく、「赤身」はしっとり肌理の細かいモノ。

好みの薄味で、肉汁がちょっと出てくる「ちゃーしゅー」は・・・



ごめんなさい。

全然期待してなかったので、めっちゃ美味しくてビックリしましたwww



そりゃ後続のお客さんもどんどん来るわなwwwww



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コチラの「スープ」はブレませんねw

『直系』に比べると、とても軽い仕上がりですが、こんなライトな「スープ」もありだと思います。



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4分42秒で上げられた「麺」は、やっぱりゴワゴワで、啜るのに苦労するモノw

気のせいかもしんないケド、昔より細くなった感じがしました。



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レンゲ内で各アイテムを楽しみ、何とか無事固形物完食。





やっぱ『直系』への道は遠いな・・・







でもw

久々の『二郎系』は、とっても美味しかったです♪






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