陳家私菜

こないだ、

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路地裏本格中華 陳家私菜 渋谷店』(RDB)渋谷に行きました。



前回訪問(過去記事)した時に、迷いに迷って選ばなかったモノを食べに伺いましたw





到着時空席ありで、アチラの国の店員さんに案内され着席。

口頭にて注文の際、今回は「大盛」「特盛」の事は聞かれませんでした。

もうあのサービスはやってないのかな?





注文後、店内奥に置かれている、

お替り自由のライスやサラダ、スープに杏仁豆腐、一人二個までの唐揚げをセルフで取り、

再び着席・・・





って、もう頼んだモノが来てましたw





食べたのは

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頂天石焼麻婆 刀削麺 大辛 850円

注文時に辛さの好みを聞かれ、「大辛」をお願いしました。

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麺の「大盛」「特盛」が出来なかったので、ライスを「特盛」にしておきましたw

それにしても ↑ がサービスなんて凄いですよね!

コレだけでお腹いっぱいに出来ますよwww



んで、

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煮え滾る麻婆・・・ 画像じゃ分からないケドw

肉眼で見た時は、もっと黒く見えたんだけどな・・・ 思ったより赤いんだwww

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お店のHPによると、

絶品!!元祖・頂天石焼麻婆豆腐

「20年間研究した結晶です。」
当店の“元祖・頂天石焼麻婆豆腐”は唐辛子の王様「朝天干辛椒」、本場四川省「豆瓣醤」独特な香りの「四川山椒」など、
なかなか手に入りにくい様々な最高級の香辛料や厳選された調味料で作り上げられています。
“頂天石焼麻婆豆腐”は、多くの方々から絶賛されている麻婆豆腐です。
ぜひ一度、お試しください。

名物・元祖・頂天石焼麻婆豆腐 《商標登録済》
頂点に達したと自負する自身作。
普通・辛い・激辛からお好みの辛さをお選び下さい。


とあります。

なんかのテレビでは「ピーシェン豆板醤」を使ってるとか言ってました。





が、





馬鹿舌の僕には全く分かりませんwwwww

辛味は大したコトなく・・・





ん!?





普通・辛い・激辛 からお好みの辛さをお選び下さいだぁ!?

・・・「激辛」と言わなければ、コチラのガチな辛さのブツは提供されないのかも知れません。





辛味よりも旨味!

旨味よりもが口内に響きますwww

熱いけどこりゃうめーやw

複雑な深みを持った麻婆は、僕が家で作るモノとは別物!(当たり前ですw)

単品でも十二分に美味しい麻婆豆腐ですw

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普通盛りだからか、麺量は少なめ。

この量なら、週2杯のうちの1杯にカウントしなくても良いでしょうw




特殊な包丁(?)で削った麺はビロビロ幅広で、薄い部分と厚い部分の食感の違いが面白いモノ。

「あつもり」なので、麺自体もあっつあつw

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それに麻婆をたっぷり絡めてズルズルとw





やっぱコレうめーーーーーーwwwww





石鍋で全然冷めない麻婆。

ただでさえ猫舌で熱いのが苦手な僕は、汗をダラダラ流しながら啜り尽くし、

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卓上のアイテム、

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辛味を足してパクリw

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・・・何か苦味が強くなりました。

もしかして、沈殿してたモノを入れたのは失敗だったのかな?

次回は表面の液体部分だけにしておこうw





んで、量的にメインと言える、ライスと一緒にパクリwww

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あっついケドw

なまらあっついケドwww

レンゲが止められね~~~wwwww





ピッチャーで置かれたお茶をガブ飲みしつつ、

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汗ダクダク、タオルで顔を拭き拭き完食w





美味しかったし、「激辛」試したいので再訪したいんだけど、この熱さがな・・・





と、この記事を書きながら画像を見てたら、

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僕の食べ方が間違ってましたw





次回はシャワー浴びた後みたいにならずに食べられそうですwww







こないだも美味しかったです♪







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陳家私菜

健診が終わった後、普段行けないお店に遠征しようと思っていたのですが、

やり残した仕事を片付けに主戦場へ (>Д<)ゝ”ラジャー!!

ホントは休みのハズなのに、いつも以上に彼方此方とw



前の晩から食べて無いので、体力が底を突きかけた僕は遠征を諦め、

帰宅途中のトコで、どっか無いかと色々探していたトコロw



「麻婆ラーメン」を食えば良いんじゃね? 



という神の啓示を受けw

『二郎系』しか頭に無かった僕は、四半世紀前に毎日乗り換えていた渋谷で降り、暫しRDBとにらめっこ。



するとコチラがHIT。



で、

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路地裏本格中華 陳家私菜 渋谷店』(RDB)渋谷に行きました。



前準備(予習)してなかったので、コチラがどんなお店か分かりませんw

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どうやらテレビで紹介された事もあるみたいです。

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帰宅し調べてみると、コチラはチェーン店らしく、他にもお店があるそうです(お店HP

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(´・∀・`)ヘー 地獄辛 かw

めっちゃ期待値上がって、ハードルも上がっちゃいますwww



地下に降りると、オサレ空間が! ヮ(゚д゚)ォ!

店内は結構広く、オサレなお客さんが沢山いらっしゃってます。

完全場違いな僕は、内心 (((((((( ;゚Д゚))))))))ガクガクブルブルガタガタブルブル しながら着席。

オサレ人間達が、僕を見て笑ってるような気がします Σ(||゚Д゚)ヒィィィィ





などとw





メニュー

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何か、見難く感じるのは気のせいでしょうか・・・

老眼だからかな ノ(´д`*)



アチラのお国のお姉さんに注文。

すると 「ナンチャラカンチャラどうぞ!」 と早口で言われ、

(´・ω`・)エッ? っと聞き返す僕w

「ナンチャラサービスはカンチャラどうぞ!」 とwww

お姉さんが指し示す方に、何かのサービスがあるらしいコトが分かり、そちらに行ってみると、

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「唐揚げ」は一人2個までですが、「サラダ」と、

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「杏仁豆腐」

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「スープ」

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「ライス」

が、おかわり自由っぽいです Σ(゚∀゚ノ)ノキャー





席に戻り、卓上チェック。

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なんか、辛そうなのと、

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お茶がピッチャーで どーん! とw





注文から着丼まで7分。

食べたのは

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元祖・麻辣刀削麺 特盛 780円

ランチタイムは「大盛」「特盛」が無料だそうなので、迷わず「特盛」を頼みました (*´σー`)エヘヘ










・・・って、アレ? (゜д゜)










コレって・・・










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担々麺じゃねーか!! (@益@ .:;)ナンダト





メニューを改めて見てみると、そこには、

元祖・麻刀削麺

と、書かれてました `;:゙;`;・(゚ε゚ )ブーッ!! 



お店HPによると

1、 ペースト状の自家製最上級胡麻ダレを使用しています。
2、 鎮江香酢と日本酢をブレンドした自家製特製黒酢を使用
3、 秘伝の自家製麻辣油、四川胡椒と朝天唐辛子を使用。
4、 金華ハムや親鶏丸一匹などを煮だした清湯を使用。

普通・辛い・激辛からお好みの辛さをお選び下さい。


とあります。



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胡麻ダレ使ってるけど、どうやら「担々麺」とは違うみたいです ( ゚Å゚)ホゥ

「四川担々麺」というメニューがありました。



辛さを選べる事を知らなかったので、「普通」の辛さのモノだと思います。

なので、期待してた程の辛さを経験する事は出来ませんでした ...(´З`)チェッ



味は、少しの辛味、仄かな甘味、微かな酸味が・・・

途中、卓上のラー油を入れたのは言うまでもありませんね ε- (´ー`*)フッ





すみません (´・ω・)スマソ

きっと一般的には美味しいのでしょう・・・

胡麻ダレが苦手な僕が悪いんです (´ε`;)



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自家製の麺はビロビロ幅広で、しっかり茹でられたモッチリ食感w

コレは (゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!



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「特盛」にして正解でしたw



麻婆じゃなかったケド (・д・)チッ



終盤、麻婆の為に、多めに装った「ごはん」w

これが結構キツかったです '`,、('∀`) '`,、



昼のランチのCPは相当高いですね (b´∀`)ネッ!





こちら「元祖 頂天石焼麻婆刀削麺」という、麻婆つけめん(?)はあるのですが、

普通の「麻婆ラーメン」は無いみたいです (´ヘ`;)ムー

何でだろ?






ごちそうさまでした。




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