吉村家
こないだ
『家系総本山 吉村家』（RDB）横浜に行きました。
前回訪問時（過去記事）がとーーーーーーっても美味しかったので、
約一ヵ月ぶり（ｗ）のアレ系以外のラーメンはココにしましたｗ
到着時40人の並び。
相変らずの人気ですねｗ
こちらは並びに接続する前に食券を買います。
ロット入れ替え制で、一度に10数人が席に案内されます。
卓上は賑やかｗ
詳しくは吉村家HPでｗｗｗ
着丼まで50分。
食べたのは
大盛チャーシューメン ライス 990+110の1100円
前回デフォが美味しかったので、お好みは「そのままで」でお願いしました。
ピンボケスマソｗ
一口ズズっとなｗ
・・・ん？
も一つズズっと・・・
うん・・・・・・そっか・・・・・・
前回すっごい美味しかったスモークチャーシューは、
筋張ってて噛み切れず、燻され過ぎなのかニオイが強め。
デフォで頼み、実際ロットの最後の方に提供された麺は、
それでもカタメｗｗｗ
どうやら前回はホントに 上ブレ だったようです。
ごちそうさまでした。
『家系総本山 吉村家』（RDB）横浜に行きました。
前回訪問時（過去記事）がとーーーーーーっても美味しかったので、
約一ヵ月ぶり（ｗ）のアレ系以外のラーメンはココにしましたｗ
到着時40人の並び。
相変らずの人気ですねｗ
こちらは並びに接続する前に食券を買います。
ロット入れ替え制で、一度に10数人が席に案内されます。
卓上は賑やかｗ
詳しくは吉村家HPでｗｗｗ
着丼まで50分。
食べたのは
大盛チャーシューメン ライス 990+110の1100円
前回デフォが美味しかったので、お好みは「そのままで」でお願いしました。
ピンボケスマソｗ
一口ズズっとなｗ
・・・ん？
も一つズズっと・・・
うん・・・・・・そっか・・・・・・
前回すっごい美味しかったスモークチャーシューは、
筋張ってて噛み切れず、燻され過ぎなのかニオイが強め。
デフォで頼み、実際ロットの最後の方に提供された麺は、
それでもカタメｗｗｗ
どうやら前回はホントに 上ブレ だったようです。
ごちそうさまでした。
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吉村家
用事を終え、こちらに
『家系総本山 吉村家』（RDB）横浜に行きました。
『家系』のお店は、日本やアジアを中心に約1000店あるといわれており、横浜市内だけでも約150店あるそうです。
その『家系』（wiki）の元祖！始祖！正に 総・本・山！ がこちら『吉村家』（お店HP）ですｗ
『家系』についてはwiki先生にお任せします。 丸投げとも言います (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
久々の訪問です ((´^ω^))ｩ,､ｩ,､
ラーメンにハマり始めの頃なので、もう何年前になるのかなｗ
こちらは券売機で食券を買ってから並ぶシステムです。
という訳で
券売機と
トッピングです。
トッピングは着席時に現金で注文出来ます ( ´`ω´) ﾝﾌ
味玉60円は安いですねｗ
でも昔のお店はこのぐらいだったのかもしれませんね (b´∀｀)ﾈｯ!
吉祥寺の『ホープ軒』（過去記事）は50円だったしｗｗｗ
並びに接続。
22：33で、並びは 41人 でした Σ(ﾟдﾟ；)ﾄﾞﾋｬｰ
大泉学園に帰る為には、23：37発の東横線に乗り、
池袋で00：35西武池袋線最終に乗り継がなくてはいけません。
横浜駅も池袋駅も結構な広さがあり移動が大変です・・・
なのでこれは 時間との闘いです ｍ9っ｀Д´) ﾋﾞｼｯ!!
23：05着席。
食券をカウンターに乗せ、セルフの水を汲んできます。
店員さんが食券確認。
その際、麺の硬軟・アブラの量・味の濃さのお好みを伝えます。
卓上アイテムが豊富で、
胡椒・刻み生姜・行者ニンニク・ガーリックチップ・ゴマ・醤油・酢・豆板醤・青唐辛子。
おろし生姜が近くにはありました。
お店HPでは他にもあるような事が書いてありますが、未確認です (´・ω・)ｽﾏｿ
どうでも良い情報ですがｗ
こちらのカウンターは漆塗りで、総額 2000万円 掛かってるそうです Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
23：08着丼。
トータル35分、回転はめっちゃ早いですね ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮
食べたのは
中盛ラ－メン 味玉 ライス 750+60+110の920円 カタメ
時間との戦いなので中盛にしました・・・
はい。
ヒヨってます ﾉ(´д｀*)
やはり「ライス」は必要ですねｗ
体温上げてくれるらしいしｗｗｗ
知らんけど ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
これが総本山の一杯です (ﾟ∀ﾟ)神のﾖｶｰﾝ
見た目がもう美味しいですｗｗｗ
具はノリ・ホウレンソウ・チャーシューと、トッピングの味玉。
チーユの感じが食欲をそそりますｗｗｗ
アブラを多めにしたかったのですが、久々なのでデフォで頂く事にしました (・∀・)ｲｲﾈ!!
ロット10杯ぐらいの提供なので、最初と最後では麺のコンディションが変わってしまう為・・・
って、馬鹿舌のクセに偉そうですね '`,､('∀`) '`,､
先ずはスープをグビっとなｗ
ｷ…(-＿-)ｷ(＿- )ｷ!(- )ｷｯ!( )ｷﾀ( ﾟ)ｷﾀ!( ﾟ∀)ｷﾀ!!( ﾟ∀ﾟ )ｷﾀ━━!!
これは！ (ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
全然違う！
ホント全然違います！！！
巷に溢れる『家系』とは、全然別物・・・
世界が、次元が違います！！！！！
炊かれた豚骨がしっかり利いており、スープがトロンとしていますｗ
醤油の加減も絶妙で、主張し過ぎる事なく上手に豚骨を支えている感じ。
全体の塩分濃度が僕好みで、ショッパ過ぎず薄過ぎずのうまーーーいモノｗｗｗ
濃厚で唇がテカテカになるスープなのですが、全く重い印象は受けません。
このスープに比べると、巷のスープのペラペラ感・・・
しょっぱさと油だけの味に感じます (´ε｀；)ｳｰﾝ
前回食べた時もこのクオリティーだったのかな？
こんな美味しければちゃんと覚えてるはずなのに･･･
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
もしや今回のスープは上ブレかｗｗｗ
麺リフト失敗の画像 (´`c_,'｀)ﾌﾟｯ
焦っておりますｗ
酒井製麺の中太麺はお願いした通りカタメの茹であがり。
んでｗ
この短さ ( ^,_ゝ^)ﾆｺｯ
ズズッの二啜りでいけちゃう長さｗ
味玉はどんなだったかな？
覚えてないや (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
なかなかの厚みｗ
大きさはこのぐらい。
これがまた ｳﾏ━(●ﾟ∀ﾟ●)━ｽ!!!!
スモークされたチャーシューは、噛み応えがありつつ柔らかで、噛み締める度に香りが鼻に抜けますｗ
脂身好きな僕ですが、こんなチャーシューも大好きです (・∀・)ｽｰｽｷｽｰｽｷｽｰ♪
「チャーシュ－メン」にしなかったのを後悔するぐらい美味しかったですｗｗｗ
一通り撮影を終え、後は急いでがっつきます。
いつものように、ライスの上に豆板醤とホウレンソウを適量乗せ、
スープでヒタヒタにしたノリで、クルっと巻いてパクリ。
こんなの (ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ に決まってます！
「家系ラーメン 食べ方」(youtube)をご覧になってみて下さい。
ニンニク好きなら是非やってみたい食べ方が・・・ (゜ー,゜*)ｼﾞｭﾙﾙﾙﾙ
兎に角スープがとっても美味しく、ホントは完飲したかったのですが、固形物だけ完食し退店。
予定していたメインではありませんでしたが、
想像以上の味に充分満足できました (´∇｀)ｹｯｻｸ
おまけ
そしてダッシュし何とか終電に間に合いましたｗ
しかし35分になっても、40分になっても全然発車しません。
どうやら遅れた電車があったらしく、その接続の為に発車を遅らせたそうです。
なので、
大泉に着いた時は1時を過ぎてました Σ(ﾟДﾟ；)ｱﾗﾏｯ
帰宅し、次の日の昼3時まで飲んだのはまた別の話です ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ
結局僕は、時間との斗いに勝ったのでしょうか (ノД`)~゜。ﾈﾑｰ
『家系総本山 吉村家』（RDB）横浜に行きました。
『家系』のお店は、日本やアジアを中心に約1000店あるといわれており、横浜市内だけでも約150店あるそうです。
その『家系』（wiki）の元祖！始祖！正に 総・本・山！ がこちら『吉村家』（お店HP）ですｗ
『家系』についてはwiki先生にお任せします。 丸投げとも言います (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
久々の訪問です ((´^ω^))ｩ,､ｩ,､
ラーメンにハマり始めの頃なので、もう何年前になるのかなｗ
こちらは券売機で食券を買ってから並ぶシステムです。
という訳で
券売機と
トッピングです。
トッピングは着席時に現金で注文出来ます ( ´`ω´) ﾝﾌ
味玉60円は安いですねｗ
でも昔のお店はこのぐらいだったのかもしれませんね (b´∀｀)ﾈｯ!
吉祥寺の『ホープ軒』（過去記事）は50円だったしｗｗｗ
並びに接続。
22：33で、並びは 41人 でした Σ(ﾟдﾟ；)ﾄﾞﾋｬｰ
大泉学園に帰る為には、23：37発の東横線に乗り、
池袋で00：35西武池袋線最終に乗り継がなくてはいけません。
横浜駅も池袋駅も結構な広さがあり移動が大変です・・・
なのでこれは 時間との闘いです ｍ9っ｀Д´) ﾋﾞｼｯ!!
23：05着席。
食券をカウンターに乗せ、セルフの水を汲んできます。
店員さんが食券確認。
その際、麺の硬軟・アブラの量・味の濃さのお好みを伝えます。
卓上アイテムが豊富で、
胡椒・刻み生姜・行者ニンニク・ガーリックチップ・ゴマ・醤油・酢・豆板醤・青唐辛子。
おろし生姜が近くにはありました。
お店HPでは他にもあるような事が書いてありますが、未確認です (´・ω・)ｽﾏｿ
どうでも良い情報ですがｗ
こちらのカウンターは漆塗りで、総額 2000万円 掛かってるそうです Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
23：08着丼。
トータル35分、回転はめっちゃ早いですね ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮
食べたのは
中盛ラ－メン 味玉 ライス 750+60+110の920円 カタメ
時間との戦いなので中盛にしました・・・
はい。
ヒヨってます ﾉ(´д｀*)
やはり「ライス」は必要ですねｗ
体温上げてくれるらしいしｗｗｗ
知らんけど ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
これが総本山の一杯です (ﾟ∀ﾟ)神のﾖｶｰﾝ
見た目がもう美味しいですｗｗｗ
具はノリ・ホウレンソウ・チャーシューと、トッピングの味玉。
チーユの感じが食欲をそそりますｗｗｗ
アブラを多めにしたかったのですが、久々なのでデフォで頂く事にしました (・∀・)ｲｲﾈ!!
ロット10杯ぐらいの提供なので、最初と最後では麺のコンディションが変わってしまう為・・・
って、馬鹿舌のクセに偉そうですね '`,､('∀`) '`,､
先ずはスープをグビっとなｗ
ｷ…(-＿-)ｷ(＿- )ｷ!(- )ｷｯ!( )ｷﾀ( ﾟ)ｷﾀ!( ﾟ∀)ｷﾀ!!( ﾟ∀ﾟ )ｷﾀ━━!!
これは！ (ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
全然違う！
ホント全然違います！！！
巷に溢れる『家系』とは、全然別物・・・
世界が、次元が違います！！！！！
炊かれた豚骨がしっかり利いており、スープがトロンとしていますｗ
醤油の加減も絶妙で、主張し過ぎる事なく上手に豚骨を支えている感じ。
全体の塩分濃度が僕好みで、ショッパ過ぎず薄過ぎずのうまーーーいモノｗｗｗ
濃厚で唇がテカテカになるスープなのですが、全く重い印象は受けません。
このスープに比べると、巷のスープのペラペラ感・・・
しょっぱさと油だけの味に感じます (´ε｀；)ｳｰﾝ
前回食べた時もこのクオリティーだったのかな？
こんな美味しければちゃんと覚えてるはずなのに･･･
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
もしや今回のスープは上ブレかｗｗｗ
麺リフト失敗の画像 (´`c_,'｀)ﾌﾟｯ
焦っておりますｗ
酒井製麺の中太麺はお願いした通りカタメの茹であがり。
んでｗ
この短さ ( ^,_ゝ^)ﾆｺｯ
ズズッの二啜りでいけちゃう長さｗ
味玉はどんなだったかな？
覚えてないや (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
なかなかの厚みｗ
大きさはこのぐらい。
これがまた ｳﾏ━(●ﾟ∀ﾟ●)━ｽ!!!!
スモークされたチャーシューは、噛み応えがありつつ柔らかで、噛み締める度に香りが鼻に抜けますｗ
脂身好きな僕ですが、こんなチャーシューも大好きです (・∀・)ｽｰｽｷｽｰｽｷｽｰ♪
「チャーシュ－メン」にしなかったのを後悔するぐらい美味しかったですｗｗｗ
一通り撮影を終え、後は急いでがっつきます。
いつものように、ライスの上に豆板醤とホウレンソウを適量乗せ、
スープでヒタヒタにしたノリで、クルっと巻いてパクリ。
こんなの (ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ に決まってます！
「家系ラーメン 食べ方」(youtube)をご覧になってみて下さい。
ニンニク好きなら是非やってみたい食べ方が・・・ (゜ー,゜*)ｼﾞｭﾙﾙﾙﾙ
兎に角スープがとっても美味しく、ホントは完飲したかったのですが、固形物だけ完食し退店。
予定していたメインではありませんでしたが、
想像以上の味に充分満足できました (´∇｀)ｹｯｻｸ
おまけ
そしてダッシュし何とか終電に間に合いましたｗ
しかし35分になっても、40分になっても全然発車しません。
どうやら遅れた電車があったらしく、その接続の為に発車を遅らせたそうです。
なので、
大泉に着いた時は1時を過ぎてました Σ(ﾟДﾟ；)ｱﾗﾏｯ
帰宅し、次の日の昼3時まで飲んだのはまた別の話です ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ
結局僕は、時間との斗いに勝ったのでしょうか (ノД`)~゜。ﾈﾑｰ
