きん

今日は東長崎の『きずな』に行ったのですが、

シャッターが閉まっていて　(´・ω・｀)ｶﾞｯｶﾘ…

第2候補のこちらへ



『きん』に行きました。




RDBによると、

店主さんが替わり2013/08/06リニューアルオープン
店名も「らー麺 きん」から「きん」に変更になっています

となっていますが、

『らー麺 きん』と書いてあるように見えるのは、セブンセンシズに目覚めたからか…　(ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ




変わられたご主人というのが、『モッコリ豚』や『びんびん豚』を立ち上げた方…　

別に下ネタを書いてる訳ではありませんｗ



でも「モッコリ」「びんびん」ときて、お次は「きん」かい！と、言いたくもなりますよねｗ
『きん』は前店主がつけた名前なんですけどねｗ

さては狙ってたな　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ






到着時、店内空席ありで、食券購入後そのまま着席。

着丼まで10分。

食べたのは



辛つけ麺　倍盛り　800+100の900円



茹で時間は8分みたいです。　

タイマーで計ってらして、残り時間を「さんいちご（3分15秒）」と、助手の方に指示してらっしゃいました。



しっかり〆られた麺は450ｇとの事。

茹で前なのか茹で後なのか分かりませんが、お腹の具合から察するに茹で後かな？



ストレートの中太麺は、間違いなく製麺所の麺。

好きな方は好きかも　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ





つけ汁側に、ノリ・メンマ・短冊状に切られたチャーシュー。

なんか寂しい感じです　(´・ω・｀)

チャーシューは若干カチカチ気味で、噛み締めると塩辛いモノ。

ノリ・メンマは特に…




麺と具は、僕にとっては微妙な感じでしたが、

つけ汁が　美味い！　

粘度が高めのつけ汁は、麺にめっちゃ絡みまくりで、

ペース配分を間違えたら、すぐ無くなってしまうであろう濃厚なモノ。


メインのスープは魚介豚骨なのですが、

辛味は何でしょう…　赤い油が見えるので、ラー油かな…

さっぱり分かりませんｗ



赤い見た目なので辛そうですが、僕の馬鹿舌はピリッとも感じず、

飲み込んだ後に、喉が少しヒリヒリする程度。



でも　(ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ　ですｗ

濃厚なので物足りなさは全く無く、辛味が強過ぎないので旨味が最後まで味わえます。

（あまり辛すぎると、他の味が分からなくなっちゃうんです　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ）

麺量が少ないのであっさり完食。

辛いのを食べたハズなのに、汗が一滴も出ませんでしたｗ






ごちそうさまでした。





おまけ



『らー麺　きん』前店主時代です。

やっぱり変わってないように見えますね　ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ



2011.6.29　らー麺　大　650円

これがめっちゃ美味しくて、食べ終わった後すぐ



つけ麺　並　700円

を食べました　(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

双葉

雨の日の今日はこちら



『麺屋 双葉』　東長崎に行きました。

こちらは以前、豚骨魚介を出していたそうですが、流行りの鶏白湯に変えたそうです　( ﾟÅﾟ)ﾎｩ



到着時、店内空席有りで、すぐ座れました。

着丼まで13分で食べたのは





濃厚タンからセット（濃厚鶏白湯タンメン＋鶏から揚げ）1000円

ヤサイは桜台の　『まるよし商店』　や、大泉学園の　『ミヤビ』　のように、炒めたモノかと思ってたら、

茹でたヤサイでしたｗ　　モヤシ、ニンジン、キャベツ、ニラと鶏肉が入ってます。



から揚げは注文が入ってから揚げて下さるので、

外カリッ中ジュワッの美味しいから揚げでしたよ　(ﾟ∀ﾟ)ﾗｳﾞｨ!!





麺は平打ちの中太麺で、ピロピロの啜り心地が気持ち良いモノ。

気持ちヤワメの茹で加減でモチモチした食感。



スープは確かに濃厚で、粘度がありトロっとしています。

鶏がとても効いていて優しいスープでした…　って当たり前ですね　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

滋味深く、体に染み入るスープなので、完飲しそうになりましたｗ　しなかったケドｗｗｗ





卓上にはこのような味変アイテムがあります。

自家製辛味が美味しかったです。




全体的に量が少なめなので、食べ終わった直後からお腹が空いてしまいました　⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ｱｳｱｳｱｰ

御馳走様でした♪







あーーーーー二郎食いたい…