宮元

こないだ、

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煮干しつけ麺 宮元』(RDB)蒲田に行きました。



コチラ、2018.5.23 現在のRDBランキングで、

総合部門 第18位
つけ麺部門 第6位
醤油部門 第16位
豚骨魚介部門 第7位
煮干し部門 第4位


と、かなり上位で、大田区では『葉月』(過去記事)を抑え1位のお店です。



そうそうw

セカンドブランドに『宮郎』(過去記事)を出店なさっています。





2015年8月31日放送のラーメンwalkerTV2で紹介された時から、

ずーーーーーーーーーーーーーっと行ってみたいお店だったのですが、

当たり前のようにスゴイ行列があり、

また、『アレ系』と違い客層が、連れが食べ終わるまでチマチマレンゲでスープを啜るタイプの方 が多そうなので、

お店の近くに行っては、並びを尻目にスタスタ通り過ぎていました。



が! 

この日はまさかの 並び0!

店内チラッと見ると 空席あり! 



そんじゃまっと、店内入り、左手の券売機で食券を購入し、

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案内されたカウンター席に着席。



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卓上アイテムは、黒胡椒・一味・酢。

シンプルですねw

味に自信があるのが伺えますwww



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他に、並び方、メニューの案内や、雑誌に載ったコトがファイルされたモノw



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コチラのご主人は、『麺屋 一燈』や『煮干ラーメン 凪』で修行されています。

そんな絡みなのでしょう、『麺屋 一燈』の特注麺だそうですw



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このように分かり易く書かれていると助かりますねw





出来たら食券買う前に見たかったケドwww





お店到着から着丼まで12分。

食べたのは

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特製極濃煮干しつけ麺 特盛 1030+150の1180円



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「つけ麺」だし、『アレ系』じゃないので、「特盛」500gにしてみましたw



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コレが『麺屋 一燈』の特注麺かw



粒々が見えますが、全粒粉はそんなに多くないのかな?

ブレンドされた「麺」はツルツルのモッチリ食感。

そんなに詰まった感じはなく軽めのモノ。

これなら500gでも問題無いでしょう・・・



ってか、コレだと夜にはお腹空いちゃいますw

「特盛」+「中盛」食券で600g、「特盛」+「大盛」食券で700gとかやって下さると良いのにwww





麺丼には、海苔・味玉・チャーシュー。



「海苔」を食べるタイミングが分からない・・・

「ライス」を頼んどけば良かったのかな・・・

取り敢えず「麺」を包んで食べるケド、どんな食べ方が正解なんだろ?



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「バラ」

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「ロース」



ミッチリ食感の「チャーシュー」は、僕の残念なすきっ歯に挟まるコト無く、パツンと噛み切れるモノw



うん。

コレ美味しいですねw

そりゃRDBで、「チャーシュー極濃」「チャーシュー極上」のレビューが多い訳だわwww



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何かの香りがする「味玉」は、申し訳無いケドあんまり印象残って無いし、「海苔」は別にいらないしw

次回訪問するコトがあれば、「チャーシューなんちゃら」にしよっとwww



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粘度高めの「つけ汁」は、飲んでみると煮干がガツンと来ますw

エグミがあるのですが、それを鶏だかの動物系が頭から押さえつけている感じのモノ。



今迄、「厚みがある」という言い方をしてきましたが、それでは言葉が足りません。



何て言うか、松尾象山のような 太い 「つけ汁」ですwww



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「つけ汁」には、小口ネギ・タマネギ・メンマ・柚子の皮。



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「つけ汁」のおかわりは100円掛かるので、残りの麺量を計算しながら啜りますw



うん。

良いですね。



後半、一味や酢で味変をし、最後は卓上にある「スープ割り」を入れ完食。





隣に座ったカップルは、案の定彼氏さんが先に食べ終え、スマホを弄りながらレンゲでチビチビやって、

彼女さんが食べ終わるのを待っています。



食べ終え退店すると並び7名。

RDBでは回転が良いと書かれていますが、今回みたいなコトもあるというコトでwww





いつかまた並びが無い時に伺って、「スープ割り」が必要だと言われている「極上濃厚煮干しそば」を食べてみたいなw







こないだは美味しかったです。






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天竜蒲田3

こないだ、

3月並の陽気になると言われた日の丁度一週間後、

真夏日になると言われた暑い日にコチラ、

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地獄の担担麺 天竜 蒲田店』(RDB)に行きました。



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今日も地獄の入口が開いてますw



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RDBには書いてありませんが、火曜が定休日なんですねw

んで、営業時間が延びたそうです。



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コチラのスタッフさん達は、皆さんボクシングをやってらっしゃるみたいですw

暴漢が入ってきても安心ですwww





なんてねwwwww





そういえば、『526鶴見』のご主人もボクサーだったな・・・

お知り合いだったりしてw



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店内入ると、先客5名。

目的のモノをポチポチし、案内された一番奥の席に着席。



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20日の営業を休まれるからでしょうか、22日の火曜日は営業なさるそうです。

この様なトコロに、その人の仕事に対する姿勢がうかがえます。



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卓上アイテムは、酢・紅醋・カレースパイス・雑炊のたれ・揚げニンニク・花椒。





この席だと、座高の高い僕は厨房内が見えます。

色んなスパイスだか何だかを雪平鍋で、その都度調理されてたんですね・・・

んでベースのスープを注ぐ・・・ と・・・



麺茹ではテボ笊。



後客も続々いらしているので、右に左に忙しそうですが、そこは流石ボクサーw

フットワークが素晴らしく、蝶の様に舞い、淡々と調理作業をこなしてらっしゃいましたwww





お店到着から着丼まで10分。

食べたのは

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地獄のつけ麺 中級編 特大 ショウガ マヨネーズ 
900+100の1000円




それと、

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雑炊セット パスポート使用でサービス

ありがたやありがたやw



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意味の無い横画像www



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「スープ」に浸かっていない「麺」を見るのは初めてです。



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胡麻と唐辛子に色々何か入れてるんだろうな・・・





駄舌なので全然分かりませんケドwww

辣油かけられてたの気付いたの、この時が初めてだしwwwww



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「坦々麺」に比べて、めっちゃ粘度の高いモノw

「麺」に浸ける配分を考えないと、後半絶対無くなるであろう「つけ汁」。



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ピンボケが酷い・・・

案の定、絡まりまくりますw





ほう・・・

『中本』の「冷やし」もそうだけど、「つけ麺」だと辛味はあまり感じませんね。



丼底の沈殿してるモノと、トッピングの「ショウガ」「マヨネーズ」を掻き混ぜ、一心不乱にズルズルとwww

「マヨネーズ」の効果はよく分かりませんが、これ美味いわwww





「坦々麺」も良いケド、「つけ麺」もかなり良いですw

全然汗かかないしwww





「麺」完食後は当然、

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「ライス」をドボンw



加減してたのに、殆ど「つけ汁」が無くなってしまいました。



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「玉子」と「花椒」を入れ頂きますw



やっぱ汁気が足りないな・・・ 

「玉子」のデュルデュルしか無いやw



それにしても挽肉が良い仕事を・・・



ココで、はたと気付きます。

そうだ、「カレースパイス」を入れてみようw















なんだコリャ!










あははははははwwwww

なまらうめ~~~~~!!!!! 




色々スパイスを(多分)使ってるし、挽肉は美味いし、汁気は無いしw

この「なんちゃってゴマキーマカレー」、やってみて大正解www

画的に汚いので載せませんが、コレは美味いwwwww



気付けば、

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無くなってました。



「スープ」量の差なのでしょうか、今回はお腹パンパンにならず完食w

辛味はあんまり無かったケド、「なんちゃってゴマキーマカレー」が美味しかったから良しとしようwww



次回は「坦々麺」にするか「つけ麺」にするか迷うな~wwwww







こないだは、めっちゃ美味しかったです♪







退店時、ご本人にも言いましたが、こんなトコロでもう一度w

20日の試合頑張って下さい!!! 








天竜蒲田2

こないだの寒い日、『護摩龍』に行こうかと思ったのですが、

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地獄の担担麺 天竜 蒲田店』(RDB)に行きました。



これから暑くなったら食べられないであろう、「プロッフェッショナル編」を試してみたいしw

前回訪問時(過去記事)に頂いた、素晴らしいパスポートもあるしwww

雨降りの中、電車に乗り6日振りに訪問。




到着時、並び無し。



地獄の入口から入門すると先客5名。



右手の券売機で食券を購入。

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着席し、食券と一緒にパスポートを提出。

「またお使い下さいw」 と、返して下さいましたw



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卓上アイテムは変わらず、酢・紅醋・カレースパイス・雑炊のたれ・揚げニンニク・花椒。

僕好みのモノw



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前回の「中級編」が10辛で、今回の「プロッフェッショナル編」は30辛・・・

前回でも結構唇がピリピリしたので、楽しみな反面、若干緊張もします。





・・・なので、無料トッピングを言うのを忘れてしまいましたw





お店到着から着丼まで7分。

食べたのは

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地獄の担担麺 プロッフェッショナル編 特大 1000+100の1100円

と、

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雑炊セット パスポート使用でサービス



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コレは前回の「中級編」なのですが、見た目あんまり違いが分かりませんねw

「ホウレン草」と「トウガラシ」の量が違うくらいか・・・ 





・・・無料トッピングの「ショウガ」を言わなかったからかな?





って、ナイナイwww





でも良く見ると、

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今回のが、

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前回より、色々スープに入っているのが分かります。





グビッとな・・・






うん、胡麻の甘味が来ます・・・





アレ?前回程辛味が主張して来ないぞ?

確かに辛味はあるのですが、胡麻の甘味が口内に残ります。

前回は胡麻をマスクするくらいの辛味だったのに。



確かに辛いっちゃ辛いのですが、3倍辛いのかな? ・・・って印象。

塩気が強まった感じはしますが、これならイケるw



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ホントコチラの「麺」美味しいですw

この「スープ」にピッタリ合ってると思いますwww



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丼底の粘度高めの「スープ」をしっかり撹拌w



あとは只管啜るのみwww



あはははははwww

辛いケドうめーーーーーーwwwww

「スープ」が絡まりまくった麺は、「汁なし坦々麺」を連想させますwww



あーーーーー!!!

やっぱコチラの「挽肉」の存在感は堪りませんwwwww

次回は「肉みそマシ」しようかなw




「麺」を食べ終えると、「中級編」に比べて随分「スープ」が無くなってました。

「スープ」ってか、ドロドロした「タレ」みたいですwww




んで当然w

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「ライス」をドボンとし、

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「卵」を入れて「雑炊のたれ」をかけ、「花椒」をパッパパッパw



うめーーーーー!

ケドしょっぱいwww





&お腹一杯wwwww





340gと「ライス」で、お腹パンパンです。

最後の方は、ひと口ごとに、水で無理矢理流し込みました・・・



はい・・・



辛かったから残した って思われたくないからwww




という、誰も得をしない変な意地を張り、

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完食完飲w




次回は「中級編」に「肉みそマシ」かな?

イヤ、「つけ麺」なら量食べられるかも知れないから、「中級つけ麺」に「特大」ってのが良いかもw







こないだは、めっちゃ苦しくなりましたが、とっても美味しかったです♪







後客5名で全員女性でした。

『中本』みたいに、僕みたいなオッサンが行き難くいお店になっちゃうのかな・・・







天竜蒲田1

こないだ、友から こんなモノ(サンヨー食品HP)出てる!」 と教えてもらい、

ぐるぐるしてコチラ、

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地獄の担担麺 天竜 蒲田店』(RDB)に行きました。





・・・お店に入ってから分かったのですが、

カップラーメンになったのは、『地獄の坦々麺 護摩龍』(お店HP)で、

コチラ『地獄の坦々麺 天竜』(お店HP)の暖簾分けのお店でした・・・





ぎゃふん。





なーんてねw

まいっかwww

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地獄の門が開いていますw



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到着時並び無し。



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店内を覗くと先客無し。



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そりゃこんな暑い日に辛いの食べようなんて思わないわなw



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入門し、右手にある券売機で食券購入。





カウンター席に着席し、食券を提出。

んで彼方此方チェックw

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こんな嬉しいサービスがwww



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無料トッピングがあったので、お願いしました。



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お願いすれば割り箸を出して下さるみたいです。



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卓上アイテムは、酢・紅醋・カレースパイス・雑炊のたれ・揚げニンニク・花椒。

個人的に、めっちゃ嬉しいアイテム達www



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こんなチラシがありました。

100円トッピングのサービス券がw



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「無限」ってなんじゃwww

恐ろし過ぎるwwwww



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コレは間違いなく美味いヤツじゃんwww



着丼まで8分。

食べたのは

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地獄の坦々麺 中級編 ショウガ 特大 900+100

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雑炊セット +50の1050円



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「特大」で340gだそうです。



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「スープ」は始め、胡麻の甘味が来ますが、すぐさまそれを打ち消す辛味が口内を支配しますw

でも、しっかり旨味を感じる「スープ」は、厚みを持つ骨太な印象。



はっきり言って、めっちゃ美味いですwww



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何処の製麺所かな?

プリパツ平打ち麺は、啜り心地、喉越しが堪らないモノw



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天地返しし、しっかり撹拌。

「肉みそ」「ショウガ」を「スープ」に馴染ませ、本格的に頂きますw



やっぱ美味いぞコレwww

胡麻を使った麺料理で、心の底から美味いって思ったの初めてかもwwwww



ピリピリ来る辛さで水が進みますが、食べるスピードは落ちません。



粗めの挽肉が良い感じw

噛み締めると、ジュッと肉汁が口内に広がりますwww



レンゲ内に「スープ」と「麺」を入れ、各アイテムで楽しみます。



「カレー」がスゴイですw

「スープ」に負けず、しっかり「カレー」を主張しますwww



「紅醋」「酢」は、濃い「スープ」をマイルドにさせてくれます。



んで、やっぱ「花椒」w

コレが無いとwww

匙で入れられるのが嬉しいですねwwwww





食べている途中、店員さんがこんなモノを下さいましたw

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何度でも使えるって凄くないですか?

通常150円を、ランチタイムサービスで50円ってのも充分安いのに、何時でも何度でも無料ですよwww

どんだけ気前良いんだココwwwww





「麺」完食後は、「食べ方指南」通りに、

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「ライス」をドボンし、



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「溶き卵」をゆっくり投入。



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あはははははははwww

なまらうめ~~~~~!!!!! 

こりゃ間違いないわwwwww



「雑炊のたれ」を入れ、更に「花椒」を増し、

辛いトコロや、「溶き卵」でマイルドになったトコ、掬う度に味が変わる「雑炊」を楽しみましたwww





汗を噴き拭き、水を汲み飲み、それでも食べる手は止めず止まらずw

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完食完飲www





10辛の「中級」でコレか・・・

「上級」は30辛だもんな・・・



汗ダクダクで水ガブガブ飲んだ豚は、腹パンパンで退店w

次回も「中級」かな・・・

でも「上級」にチャレンジしてみたい気もするw





それにしても蒲田良いですねw

荒木屋』(過去記事)あるし、『ニュータンタン』(過去記事)あるし、コチラもあるしw

赤いラーメン 食べたくなったら蒲田に行こうwww







こないだは、思ってた以上に美味しくてビックリしました♪








ニュータンタン 蒲田

こないだ、

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元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店』(RDB)に行きました。





到着時、店内空席ありで、店員さんに促され、カウンター席に着席。

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卓上は、一味・黒胡椒に餃子セット。



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残念体型・汗っかきの僕には、この「つめしぼ」がホンット嬉しいんですよw



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今回コチラに伺ったのは、

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職場近くの『新丸子』や、チャリで行ける『武蔵新城』には無いメニュー。



コレを食べに伺いましたwww

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「麺」「スープ」「卵」「挽肉」2倍の「ジャンボ タンタンメン」wwwww



単品で頼むと1200円ですが、

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セットにすると、何故かお安く食べられますwww





口頭にて注文。

着丼まで10分。

食べたのは

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Aセット ジャンボ 大辛 850+300の1150円

新丸子』(過去記事)と同じ値段で、「スープ」「卵」「挽肉」が2倍ですwww

具のダブル分を考えたら、かなりお得ですよねwwwww



って、

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丼デカっ!



レンゲが大きいので伝わり難いかもしれませんが、この丼めっちゃデカいですw



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色は辛そうですが、ピリッともこないモノ。

ブレなのか分かりませんが、鶏が弱く薄っぺらい印象のスープ。



「卵」は確かに多い感じはしたケド、「挽肉」はそんなに多く感じませんでした。

それと、

「ニンニク」はかなり細かく刻まれており、『新丸子』『新城』の様な、ホクホク食感が楽しめませんでした。



あっつあつなのは一緒でしたケドwww



『二郎』の様に各お店で味が違ったり、各々オリジナルのメニューを提供して下さってたり、

『ニュータンタン』も各お店に行ってみる価値あるのかもw



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「麺」はヤワメのムニュムニュ食感。

啜り心地が気持ち良いモノ。



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流石に今回は完飲するのが躊躇われ、

レンゲに「ライス」を乗せ、「スープ」を掬っていただきましたw



あーーーーーーーー!

やっぱうめーーーーなーーーーーコレwwwww



お腹パンパンになり、汗ダックダク流しながら固形物完食。







こないだも美味しかったです♪







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